・・・日常にある　ささやかな　しあわせ♪

新鮮なさごし（白身魚）をいただいたので今日は蒸し煮にしました。

ホイル焼きでもいいのですが、厚手の鍋でまとめて蒸し煮にする方が時間がかからないので、
まとめて作ることに・・・

バターを少し置いて、玉ねぎのスライス、もやし、きのこ（椎茸、しめじ、まいたけ、エノキダケ）
を重ね、塩こしょうした魚を置き、酒を回しかけ、火にかけること数分。いい匂いがしたらできあがり♪

週末の手術後、まだ身体がしんどかったので、
ポン酢でいただく簡単メニューなのでした。