・・・日常にある　ささやかな　しあわせ♪

玉子･牛乳アレルギーの子どものため、うちのハンバーグはレンコンや豆腐などを、つなぎに使います。
今日のメニューは、ひじき･レンコン（すりおろし）･人参の皮・片栗粉・おからパウダーでまとめたハンバーグに、付け合せでレタスにモズクをかけ、
汁物は、豆乳とコーンクリーム缶にたまねぎとくずし豆腐を加えたコーンスープ。
鶏のアレルギーはないため、スープには鶏のムネ肉のゆで汁（匂い消しにしょうがの皮とねぎのへたを使用）を使いました。
やさしい甘さの豆乳コーンスープは我が家で人気のメニューです♪