・・・日常にある　ささやかな　しあわせ♪

子どものころ、さばの煮付けが嫌いでした。さばの生臭さがとにかく苦手で・・・

テレビで見たというレシピで、母が作ってくれたさばのみそ煮は
生臭さがなく、とても美味しくて、それから、さばが美味しいと思えるようになりました。
今日は、鯖と、たこが安かったので、みそ煮と酢の物を作りました。
仕事で疲れたので、簡単に・・・
汁物は、ほうれん草のかき玉汁。

子どもたちが料理の味付けを手伝ってくれました♪

***さばのみそ煮レシピ***
しょうが　大１かけ
酒　　　　3/４カップ
水　　　　1/2カップ
しょうゆ　大さじ３
みりん　　大さじ３
さとう　　大さじ４
みそ　　　大さじ４
☆調味料をすべて煮立てた中にさばを入れる。
我が家では、白ねぎも一緒に煮ます♪

さば味付 醤油煮 190g[さば缶詰]【あす楽対応】
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こういうさば缶と大根を一緒に煮ると、缶詰のしつこさが和らぎ、美味しい♪
先に大根をだし汁で少し煮て、生姜と醤油を足すのがコツです。
濃い目に味付けすると、おつまみにもいいらしいです。