波音アーティスト麻実のクリスタルボウル日記♪

ベランダで育てているローズマリーが大きく育ち、鉢から溢れていたので、午前中に母とローズマリーの株分けをしました。風がふくとローズマリーの爽やかな香りが漂いなんともいえません。２株かと思ったら３株もありました。
新芽を摘んで料理に使おうと考えていると、そういえば、昨日、キッチンの棚の上の方にベーキングパウダーがあったっけ。。。
そうだ、手作りピザを作ろうと思い立ちさっそく作りました。
ローズマリーは、トマトソースに入れようと、ホールトマトを探しましたがありません。そこで、トマトケチャップで作りました。
仕上がりは、ほんのり甘いハーブの香りたっぷりのピザになりました。
６人前を作りましたが、３人でペロリと食べられました。
ピザはイーストがなくてもベーキングパウダーでできます。
なるべく生地を薄く延ばして、高温(180度位)のオーブンで焼くと、端のほうがこんがりして、中はフカフカになります。
簡単なので、是非、お試しください♪

☆材料☆６人前
薄力粉　　　　　　　１５０ｇ(薄力粉３００ｇだけでも大丈夫）
強力粉　　　　　　　１５０ｇ
ベーキングパウダー　大さじ１
砂糖　　　　　　　　大さじ１と２分の１
塩　　　　　　　　　少々
牛乳　　　　　　　　４分の３カップ～１カップ
オリーブ油　　　　　大さじ１と２分の１

☆作り方☆
上記を混ぜてこねて、２０分くらいねかせる。
生地をうすくのばして、トマトソースを塗り、具材（ベーコン・オニオン・ピーマン・とろけるチーズ等）をのせてオーブンで１０分くらい焼く。