波音アーティスト麻実のクリスタルボウル日記♪

☆ローズマリーの手作りピザ☆

ベランダで育てているローズマリーが大きく育ち、鉢から溢れていたので、午前中に母とローズマリーの株分けをしました。風がふくとローズマリーの爽やかな香りが漂いなんともいえません。２株かと思ったら３株もありました。新芽を摘んで料理に使おうと考えていると、そういえば、昨日、キッチンの棚の上の方にベーキングパウダーがあったっけ。。。そうだ、手作りピザを作ろうと思い立ちさっそく作りました。ローズマリーは、トマトソースに入れようと、ホールトマトを探しましたがありません。そこで、トマトケチャップで作りました。仕上がりは、ほんのり甘いハーブの香りたっぷりのピザになりました。６人前を作りましたが、３人でペロリと食べられました。ピザはイーストがなくてもベーキングパウダーでできます。なるべく生地を薄く延ばして、高温(180度位)のオーブンで焼くと、端のほうがこんがりして、中はフカフカになります。簡単なので、是非、お試しください♪☆材料☆６人前薄力粉　　　　　　　１５０ｇ(薄力粉３００ｇだけでも大丈夫）強力粉　　　　　　　１５０ｇベーキングパウダー　大さじ１砂糖　　　　　　　　大さじ１と２分の１塩　　　　　　　　　少々牛乳　　　　　　　　４分の３カップ～１カップオリーブ油　　　　　大さじ１と２分の１☆作り方☆上記を混ぜてこねて、２０分くらいねかせる。生地をうすくのばして、トマトソースを塗り、具材（ベーコン・オニオン・ピーマン・とろけるチーズ等）をのせてオーブンで１０分くらい焼く。