桜色のお星様

リクエストがあったので、早速レシピをご紹介
でも皆さんがご存知のミネストローネに麦が入っただけ･･･と言うものなので、『な～んだ!』って感じかもしれません。

材料　　　5人分たまねぎ中　１/４個
にんじん　30g
セロリ　　1/4本
ベーコン　　20g
サラダ油　大さじ1
クェーカー オーツ麦 25gX10袋　　　25g(雪印さんが提供のためこのオーツ麦を使用しました)
コンソメスープの素　　　1個
水　　400cc
トマト缶　　200gのを1缶
白ワイン　　大さじ2
塩･こしょう(好みで)


作り方

1　　ジャガイモ、にんじん、たまねぎ、は皮をむいて、野菜は6～7mm角にきっておく

2　　ジャガイモは水にさらしておく(その後水切り)　　ベーコンは2～3ｍに切っておく

3　　厚手の鍋にサラダ油を熱し、野菜を入れ炒め、しなんりしてきたらベーコンを入れて炒める
　　 トマト缶を入れる(丸ごとタイプなら予め缶の中ではさみなどで切っておくと便利。それが　　 嫌ならなべの中でもＯＫ)　

4　　水、コンソメスープの素、クェーカー オーツ麦 を入れてふたをし、
　　　中火で加熱。沸騰後、あく取り、弱めの中火で20分ほど煮る。

5　　器に盛りあればパセリを散らして出来上がり～

クェーカー オーツ麦 は別名燕麦(えんばく)で、中央アジア原産のイネ科の食物だそうです。
お米に混ぜたり、カレーやシュー,はたまたクッキーなどのお菓子にも混ぜてもいいらしい。
(工夫次第ですよね!)
食感は歯ごたえがあるけど,邪魔にはならない感じでした。粒つぶしてました。
玄米の3倍の食物繊維で、2種類の食物繊維(水溶性と油性?)があるようです。
栄養価も高いので、お子ちゃまにもぴったりだそうです

お試しアレ～


で、今日早速蒸しパンを『ホットケーキミックス』で作ってみました。
やっぱり煮豆には抵抗ありの私でしたが子供にも好評でした



こんなのあるよ