Petit Bonheur * individuel *

最近コレにはまってます。

うど～ん(≧∇≦)

そぅ、手打ちうど～ん！！

気が向いたらこねこね…

毎回味が違うけど(笑)

興味のある方はレッツ チャレンジ♪

材料
４人分

地粉(中力粉)…500g
水…250mi
塩…大さじ１

作り方

１ 水に塩を溶かします。
大きめのボウルに粉を入れ、塩水を少しずつ加えながら混ぜる。
２ 初めはボソボソしているけどだんだんまとまってくる。
水分が足りないようなら大さじ３までなら加えてもいい。
３ まとまったらこね板にだし、力を入れてしっかりこねる。
４表面がなめらかになったら丸めてビニール袋に入れて30分以上休ませる。
５ 袋を２枚かさねにし、はみ出さないように足で円をかくようにふむ。(手のひらで円をかくように押してもよい)
６ ビニール袋を切り開いて、生地を出し、打ち粉をして麺棒でのばす。
こね板が狭い場合は２度にわける。
７ 生地を二つ折りにして好みの太さに切り、たっぷりのお湯で７～８分くらい茹で、流水で洗う。

こんな感じですが、面倒な方はこねはフードプロセッサーやホームベーカリーを使いましょう♪
そしたら楽チンにつくれまぁす(≧∇≦)