Petit Bonheur * individuel *

はぁい

ｽｺｰﾝが焼き上がりましたよ

作り方はいたって簡単

ingredient(8～9個)
薄力粉…200g
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ…小さじ2
砂糖…大さじ2
ﾊﾞﾀｰ(有塩)…60g
卵…1個
ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ…50ml
卵黄､水…各少々
recipe

ﾊﾞﾀｰは1cm角に切って冷やしておく

ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄと卵は合わせて泡立て器でよく混ぜ､冷蔵庫で冷やしておく

1 ﾎﾞｳﾙに薄力粉､砂糖､ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを合わせてふるいよく混ぜる｡

2 1にﾊﾞﾀｰを加えて粉をまぶしながら指でﾊﾞﾀｰをつぶすようにして混ぜ､粒がなくなり全体にしっとりすればOK

3 2に混ぜ合わせておいた卵&ﾖｰｸﾞﾙﾄを加え､ｺﾞﾑﾍﾞﾗで切るように混ぜる｡
多少粉っぽくてOK｡混ぜすぎると堅くなるから気をつけよう｡

4 3をひとまとめにしてﾗｯﾌﾟに包み冷蔵庫で30分くらい休ませる｡

5 板の上にﾗｯﾌﾟを敷き生地を真ん中にのせてまたﾗｯﾌﾟをかぶせる｡
麺棒で厚さ3cmくらいに伸ばし､薄力粉をつけた型でぬく｡
面倒な時は手で丸めて少し潰してｵｰﾌﾞﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いた天板に並べる｡
表面に卵黄と水を混ぜたものをはけで塗る｡

180℃のｵｰﾌﾞﾝで18分くらい焼いたらできあがり～
さくさく､ふわふわでｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ+ｼﾞｬﾑがよく合いますよ～