袋栽培の短形自然薯で「三日とろろ」を楽しむ

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カテゴリ：サトイモ・ヤマノイモ

あけましておめでとうございます。
ここのところまったく忙しくブログアップ出来ませんでしたが・・・
私はいたって健康です＾＾；
あと、知らない間に10万ヒットしていました＾＾；
　
今年は、正月に「三日とろろ」を楽しみたく、
「短形自然薯」をゴボウと同じく試験的に袋栽培で二袋だけ育ててみました。
この写真は9月の時の写真です。
　
「短形自然薯」のことが全く分かっていなかったのですが、
しっかりムカゴもつけてくれてムカゴご飯も楽しめました。
　
こちらは12月に入ってからの袋の様子です。
しっかり蔓が枯れあがっています。
雪が積もる前に、正月用に掘り上げることにしました。
　
掘り上げるといっても、袋から取り出すだけなのですが・・・
袋を切ってみると、土がカチカチになっていて全然崩れません＾＾；
　
自然薯なので、折れないようにそっと丁寧に掘り上げてみました。
　
二袋から、これくらいの量の「短形自然薯」が収穫出来ました。
　
左側の方の自然薯の太りが良かったです。
自然薯づくりが初めてで、しかも袋栽培と、不安ばかりの自然薯づくりでしたが、
掘り上げてみてホッとしました。
「短系自然薯」なら袋栽培でも行けそうです。
そして、これで「三日とろろ」が出来ます。
　
疲れた胃を休めるために、1月3日に「三日とろろ」作ってみました。
自然薯は白だしで伸ばして、青のりをトッピングしてみて・・・
「短形自然薯」は粘りが強くありませんが、ヤマイモよりも粘りがありますね。
「三日とろろ」という風習は北関東や南東北などの地域の風習で、
家庭菜園を始めてから知った風習なのですが、
七草粥と同じく、正月を楽しむはなかなか良いものですね。
今年も来年の正月のために「短形自然薯」を育ててみたいと思います。

今日も最後までブログを読んで下さってありがとうございます。
家庭菜園を通して皆様が幸せになれますように。

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Last updated 2017.01.14 11:07:01
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