多年草のハーブの続き・・・雨の日はローズマリーのソーダ―水で気分スッキリ

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多年草のハーブの続き・・・雨の日はローズマリーのソーダ―水で気分スッキリ

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テーマ：家庭菜園(58609)

カテゴリ：ハーブのある暮らし

前回、多年草のハーブの記事をアップしたら、
皆さん結構ハーブを栽培して楽しんでおられるようです。
やはり野菜の栽培にプラスしてハーブの栽培というのは、
家庭菜園をより楽しむうえでも重要ですね！
　
今日の外の天気はというと、ひどい荒れ模様でして・・・
雷が鳴ったり、激しい雨が降ったり、激しい風が吹くなど散々なものでした。
確かに、野菜と違って、人は建物の中に居れば、
激しい雨風にさらされることはありませんが、
それでも冬に逆戻りした感覚になります。
　
こんな時こそ、ハーブの爽快な香りが癒してくれますよ！
　
こちらは、昨年近くの公園からひこばえを頂だいして、
鉢に挿し木しておいた「ローレル」です。
多年草というよりは樹木です。
煮込みには絶対必要なハーブですよね。
昨年より、少し、葉は増えたようですが、それでも生育はのんびりです。
　
早く収穫出来ないと、また公園に行って、
人目を気にしながらいただいてこないといけません＾＾；
　
こちらは一つの鉢に寄せ植えしてある、
「コモンタイム（奥）」と「オレガノ（手前）」です。
もちろん、多年草。
どちらとも、どんな料理にでも使いやすい万能系のハーブです。
　
「タイム」はブーケガルニやエルブ・ド・プロヴァンスなどの、
ミックスハーブにも使われますね。
　
「オレガノ」の別名は「ワイルドマジョラム」で、ほふく性が強いです。
　
こちらのハーブは栽培3年目になるので、
そろそろ植替えや株分けして土もリセットしようかと思っています。
　
こちらは「ヒソップ（左）」と
「スイートマジョラム（右）」。
2つとも多年草です。
　
「ヒソップ」はヤナギハッカと呼ばれるだけあって爽快な香りがします。
脂っぽい料理に使うとサッパリします。
乾燥させた「ヒソップ」を即席めんに入れるだけでとっても美味しくなりますよ。
　
「スイートマジョラム」は「オレガノ（ワイルドマジョラム）」の仲間になりますが、
姿かたちはオレガノとちょっと違って立性です。
もちろんその名の通り甘～い香りがします。
　
こちらは両方とも「ローズマリー」です。
多年草というよりもこちらも低木の樹木です。
　
品種は「ディープブルー（左）」と「ミスジェサップ（右）」というもの。
「ディープブルー」は半ほふく性で葉が肉厚ですが、
「ミスジェサップ」は立性で葉が細いです。
　
通常のローズマリーはマイナス5度まで耐寒性があるそうですが、
「ミスジェサップ」はマイナス10度まで耐えるそうです。
　
ローズマリーにも沢山の品種がありますね。
針葉樹のような香りが何とも言えません。
　
すっきりしない雨の日は、炭酸水にローズマリーの枝を1～2本ほど挿して、
ローズマリーのソーダ―水でも飲んで、
リラックスしてみてはいかがですか？
部屋に居るのにまるで森林浴している気分になります。
　
ハーブが少しあるだけで、生活が随分変わりますよね。
日本の生活にはまだままだハーブが溶け込んでいないようにも感じます。
少しずつ、「ハーブのある暮らし」を充実させていきたいと思っています。
　
　
今日も最後までブログを読んでいただきありがとうございます。
家庭菜園を通して皆様が幸せになれますように。

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Last updated 2017.08.16 09:18:17
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