ジャガイモの収穫時期は葉や茎が枯れ始めた頃がベストです

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ジャガイモの収穫時期は葉や茎が枯れ始めた頃がベストです

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テーマ：家庭菜園(59008)

カテゴリ：ジャガイモ

今年の春ジャガイモも昨年と同様に「シンシア」と「十勝こがね」のコンビです。
私が2年連続同じコンビで栽培するなんて珍しいです。
しばらく不動のコンビかも＾＾
２つとも、芽が浅くて料理しやすいところが気に入っています。
　
この2つのコンビも、先週から葉や茎が黄変し、
枯れ始めてきたので、収穫することにしました。
「シンシア」と「十勝こがね」でも1週間ほど枯れ始めの時期が違うようです。
「シンシア」の方が早いです。
　
何故、黄変した時に収穫するかというと、
この時期のジャガイモはよく肥大しているのと同時に、
デンプン含量が多くなり美味しいジャガイモになっているからです。
折角のジャガイモですから、是非美味しい時期に収穫したいですね。
収穫時期がどうしても梅雨の時期に入りますので、
毎年タイミングが難しいですが・・・
　
今回のような、春ジャガイモですと、写真のように葉や茎が黄変しますが、
私の地域での冬の厳しい季節の秋ジャガイモなんかでは、
なかなか黄変しませんので、緑色のまま収穫することが多いです。
それだけ、私の住んでいるところは、冬が厳しく、
秋ジャガイモの限界地域なのかも知れません。
　
先週、まずは「シンシア」を収穫してみました。
今年は、土づくりや土寄せなんかも丁寧にしましたので、
大粒のジャガイモを期待したのですが、掘り上げてみたらやや小ぶりです。
土もカチカチで掘るのがとても大変なので、
「十勝こがね」まで掘ることが出来ませんでした。
　
毎年、大きなジャガイモが収穫できる「シンシア」ですが、
例年より小ぶりの傾向なので、今年は雨が少なかったのかもしれませんね。
　
収穫した「シンシア」です。
例年通り、花かごケースに2つ分です。
　
そして、これは1週間後に掘り上げた「十勝こがね」です。
こちらも、花かごケース2つ分です。
　
合計4ケースの収穫です。
「シンシア」も芽が出にくい品種ですが、
「十勝こがね」の方がもっと芽が出にくいので、
「シンシア」、「十勝こがね」の順に使用していきます。
　
今年は、ジャガイモがやや小ぶりでしたが、
いい感じのタイミングで収穫出来ましたので、
味はとても美味しく感じます。

今日も最後までブログを読んで下さってありがとうございます。
家庭菜園を通して皆様が幸せになれますように。

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Last updated 2017.01.12 23:44:26
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