[モグモグおいしい話] カテゴリの記事

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• 寒天ゼリー(参考・伊藤家の食卓)

  ココナツミルクと寒天で簡単に２層のゼリーが出来る・・・・というのを以前テレビで見て、これは面白い!とココナツミルクを買ったは良かったんですが中々作る機会がなくそのままに。。。しかし連日の猛暑で外には中々足が向かないし子供達も家の中でダラダラ～～～としてるので昨日娘にお手伝いしてもらって寒天ゼリー作りました(＾▽＾)おぉ!かなり涼しげ!本当に簡単に２層になっちゃいました(笑)しかしココナツミルク味を初めて知った娘のお味の感想は・・・「なんだか車のニオイがするねぇ～。」ああ・・・うちの車の芳香剤ココナツミルクだからね・・・(涙)今日はこれから実家に遊びに行ってきます～。本当は昨日ゼリーの話を書きたかったんですが暑くて暑くてパソコンに向かう気力が・・・(汗)エアコン入れればいいんでしょうけど夏でもほとんどつけないんですよ・・・。エコに貢献・・・イヤイヤ、スイッチ入れる勇気がないだけ・・・(貧乏性)おかげで去年の８月の電気料金も５千円でお釣りがきちゃいました。お盆の連休中はパパがうるさくてエアコン入れちゃったけどこれがなければもっと安かったのにっ(悔)そのかわり暑さが少しでも和らぐように風通し確保したり(熱中症も防ぐため)カーテンやスダレ、ブラインドフル活用です。。。日影を作れ!みたいな(笑)でも子供の昼寝のときと夜寝るときはあまりに暑い時のみドライ設定でピコっとスイッチ入れちゃいますけどね。もちろん夜はタイマーです。パパはブーブーですがリモコンの主導権はママにあり!ゼリー参考・伊藤家の食卓・公式サイト

  2005年08月05日

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• リンゴ寒天ゼリー

  金曜日のおやつに【リンゴ寒天ゼリー】を作りました♪最近すぐにできるやつしか作ってないかも・・・。とっても暑かったので娘＆息子は冷たいゼリーをほおばってペロリ♪とあっという間に食べちゃいました。。。楽天の日記機能、また便利になったんですね～(≧∀≦)文字も大きくなったり小さくなったり色も簡単に変わるんだ～なるほどなるほど、ちょっとお試し♪これからはカラフルな日記が増えるのかな～？

  2005年07月16日

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• ホットケーキミックスでドーナツ♪

  先週は娘がもらってきた風邪菌が家族に移りみんなで仲良く(?)風邪っぴきになってました・・・。娘は日曜日には元気イッパイ!今日も元気に幼稚園に行っております。最後に移ったパパさんがだるそうに出勤していきました(笑)今日のおやつはドーナツが食べたいな～と、ホットケーキミックスを使って簡単手作りドーナツを作りました♪ドーナツ型が無くても出来ちゃうんですよね～(＾∀＾)ドーナツ本体のくり抜きはコップ。真ん中の穴はペットボトルのキャップを使って開けちゃいました。材料もホットケーキミックス1袋(200ｇ)　　豆腐120グラムだけ。(参考・伊藤家の食卓(笑))豆腐を泡だて器でぐちゃぐちゃにまぜ、ホットケーキミックスを入れて一まとまりになるまで混ぜ、上の道具でドーナツの型を作って油で揚げるだけ♪型抜きするときはテーブルや台に小麦粉などで打ち粉をするとくっつかなくていいですよ。初めて作ったんですがすっごく簡単に出来ましたよぉ!なんだか感激しちゃったくらい(笑)豆腐を入れると時間がたってもサクサクふんわりが続くんだそうです。でも出来上がりを食べても豆腐の味はしないんですよぉ(＾＾)所要時間約10分。どうぞお試しあれ♪

  2005年07月13日

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• 肉じゃがの残りでコロッケ～♪

  かなり大量に作って残ってしまった肉じゃが・・・。それをタネにしてコロッケにしてみました♪味がしみてるからソースかけなくて済むし、なによりおいしい～(≧∀≦)コロッケを作るなら絶対肉じゃがコロッケが一番だわ～と思うママでした。

  2005年07月06日

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  ダイエットチーズケーキ

  一応ダイエットを意識していますがなんだか甘いものが食べたい！ということでローカロリー(？)で楽しめるチーズケーキを作ってみました♪普通家で作るとすっごく時間の掛かるケーキ作りですがこの間アップルケーキメーカーなるものを見つけ購入したんです(≧∀≦)これはホットケーキミックスを使って電子レンジでスポンジケーキが作れる～という物でホットケーキミックス以外でも応用が色々利くお菓子作りグッズなんですよぉ！ 今回作ったチーズケーキはレンジで約９分。普通に焼くと４０分以上かかるチーズケーキが速攻で出来ました♪普通はクリームチーズの他に砂糖、生クリーム等使いますが少しでもカロリーダウンさせたかったので砂糖はパルスウィート(カロリーゼロタイプ)、生クリームの変わりに牛乳とプレーンヨーグルトに変えてみました。でも味はチーズケーキそのものでおいしかったです(＾∀＾)掛かった時間もトータル１５分でした♪娘が幼稚園に行ってる間に作ったので今度はお休みの日に一緒に作ろうと思ってます。電子レンジでお菓子作りアップルケーキメーカー６４０円

  2005年07月05日

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  フライパンで肉じゃが

  肉じゃが。。。すっごく久しぶりに食べました。先週娘が幼稚園でジャガイモ掘りに行ってきて、１０キロの米袋イッパイに芋を詰め込み帰宅。物凄い量にちょっとビビリつつラッキーと思いながら、ジャガイモ料理を登場させたわけです。このところ地味～に炭水化物抜きダイエットをしてて芋関係は手を出さないでいたのですっごい久しぶりのジャガイモ料理です。炭水化物抜きと言っても私の場合は朝食にしっかりパンを食べていたので体重の減りは穏やかです。でも少しずつ確実に落ちてるのでちょっと嬉しい。。。♪この肉じゃがは小林ケンタロウさんのレシピを参考に作ってみました。フライパンで簡単に出来ちゃって、しかも味がしみててこってりおいしかったです！最近ケンタロウさんの料理にハマッてます♪こんな旦那さんが欲しい～と旦那に言ってたら、いつの間にか料理ブックがトイレに配置されてました。。。トイレで読んでるんだね。パパさん。ププちなみに昨日のジャガベーコンパンのジャガイモも掘って来たイモで作りました。ケンタロウんちの食卓ケンタロウ絶品！おかず

  2005年07月04日

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  アンパンマンのあんぱん♪

  今週は慣らし保育のため午前中で幼稚園から帰ってくる娘。まだなれない環境で３歳児ながら疲れて帰ってくるだろうからお昼は楽しく食べさせてやりたいなさて昼ごはんは何にしようかな～？と考えててうっし！！この間のリベンジ(笑)９時半過ぎから作業開始。大丈夫。帰ってくるまでに間に合うね～。今日はちゃんとアンパンマンの顔の形をしたアンパンを作りました♪がーーーん！！不細工(笑)しかし粘土遊びみたいで楽しかったんですけどね～アララ焼いたら眉毛がなくなっちゃった。。。今度は休みの日に一緒に作ろう！　　　　　　　　　　　　　　　今日の娘の感想は・・・・　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じでした♪ホッと安心。。。。かな夕方、仕事を取りに行ってきま～す♪でも雨だから道が渋滞してそう。。。。

  2005年04月11日

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  あんぱんとアンパンマン

  娘がアンパンマンのテレビを見ていて、あんぱんが食べたい～！と前々から言ってて、今日は天気も悪く外で遊べなかったのであんぱん作り。。。最近小麦粉に取り付かれてる私。。。で、出来上がったのが、これ。けしの実ないからゴマで代用したらゴマが自己主張しすぎちゃいました(汗)しかも膨らんでボールみたい。プププ しかし。。。やっぱりというか、娘は違う、と激怒＆号泣。アンパンマンの顔のパンが食べたかったみたい・・・。ママとしては普通のあんぱんが食べたかったんだよ(￣з￣)まぁ作ってる途中で、なんとなくそうかな～とは思ったんだけどね。(汗)はぁ～～。。。そんなことで泣かれても母ちゃん困っちゃうよ…。ごめんね～。決してジャムおじさんにはなれないママでした。しかもあんぱん食べたら、熱々のあんこで舌やけどしました。ギャフン

  2005年04月04日

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• 不細工チーズバーガー♪

  娘とジャスコに買い物に行って今晩はハンバーグにしようと思い材料を買ってたら、娘がハンバーグじゃなくてハンバーガーが食べたい！と言い出したんです。。。じゃあマック？モス？私もファーストーフード好きなんで一瞬そう思いましたがもうハンバーグの材料買っちゃった・・・。もったいないのでバンズを後から買って家で作ればいいやと思いパン売り場に行ったらバンズ売り切れ。。。(￣－￣)食パンを見せてコレで作ろうか？と言うと「これは違う」と激しく抗議され、しょうがないので家でバンズ作りました。しかもまだ作り慣れてないから出来上がりの大きさも想像できなくて、完成したら案の定、用意した具よりパンのほうが大きくなっちゃった。。。キノコオバケみたい。プププ(＾з＾)一応チーズバーガーとコロッケバーガーです。見た目悪いのもまた楽し。。。(笑)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・本当は１日の夜に書き込もうと思ってたんですがつい子供達と早寝してしまったので１日遅れで書き込んでます～

  2005年04月01日

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• ハムロール＆ぶどうパン

  今まで全部自己流で作ってて、粉の分量とかはドライイーストの箱の中に入ってたパンの作り方の説明書見て作ってた私。でもやっぱりちゃんと本を借りるなり買うなりして正しい作り方が知りたい～と思ったからパン作りの本を購入しちゃいました♪買ったのは『はじめてのパン作り』 ♪プププ。わかりやすいタイトルですよね(＾＾)こういうズバリのタイトルにすっごく惹かれます最初から本を買っても良かったんだけど買っちゃっておいてパン作りそのものに飽きちゃったり断念したら本がもったいないので買わずにいたんですがこれが中々飽きないし、どんどんのめり込んでる自分がいるんです。。。コレならちゃんと本を手元に置いておいた方が自分の為になるわぁ～と思い購入したわけです～～パンの作り方が写真付きカラーで載ってるので分かりやすいし色々な種類のパンがあるから見てて楽しい～今回は本に載ってたハムロールとぶどうパン作りました。しかも昨日の夜中にガチャガチャ作業(￣▽￣)読んでたら急に作りたくなり我慢できなくなっちゃって。。。思い立ったら我慢できない３歳児と同じ思考の私です。ププ朝食で食べました♪おいしかったデスよ～【楽天ブックス】はじめてのパン作り 写真で説明するからわかりやすい！

  2005年03月31日

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• チョコチップマフィン

  今日のおやつはチョコチップマフィン♪日記リンクさせて頂いてるみーまさんさんのサイトにあるおやつレシピを参考にさせて頂きました(＾▽＾)ありがとうございます～♪本当はバナナマフィンが作りたかったんだけど、あいにくバナナが無かったので。。。今日は本当は娘のヤマハ英語教室のレッスンの日でプチ発表会がある日だったんですけど、息子がまた(汗)ゲリピーになっちゃったので念のため、教室はお休みに。。。他の子に移ると大変だし…ネ。なので、午前中娘がおやつを作りたいと言ったのでレッツクッキングとなりました。今日のマフィン、ほとんど娘が作ったんですよ～♪お嬢さん、中々やりますな(￣▽￣)

  2005年03月29日

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• 手作りパン第２号ちゃん

  ああ～調子に乗ってまた作ってしまいました。クリームとツナコーンとウィンナの３種類です。今回はドライイーストを予備発酵させておいてから作ったので、前回よりもかなりふんわり出来て大満足ですぅ！！でもやっぱり後片付けが大変…(汗)打ち粉が飛び散ってて、あちこち粉だらけになってます。。。でも今部屋中パンの焼きたてのいいにおいがしてます♪パン作りに使用する粉って本当は強力粉を使うんですよね。。。私は強力粉が家に無いので薄力粉を使ったんですが、薄力粉でも結構おいしく出来ますね♪(←パン作るのにワザワザ粉を買うのがもったいなくて薄力粉使っちゃいました(爆))

  2005年03月27日

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  手作りパン第一号くん♪

  今日の子供達のおやつ＆パパさんの夜食に…と思いつきで手作りパンに初挑戦しちゃいました♪最近思いつきで行動するのが多くなってきてます(汗)さてさて我が家には、ホームベーカリーという武器がないので すべて手作業で地味～にコネコネバンバン コネコネバンバンし１次発酵させて、ウインナーとマヨネーズ挟んでクルクル～とまるめ２次発酵。オーブンで焼いて出来上がり～♪(＾＾)実際に作ってみて思ったんですけどパン作るのって本当に時間掛かりますね(汗)なにに時間かかるって発酵です！発酵させる時間！今日作ったパンは発酵時間だけで２時間半～３時間(？)位かかりました。でもこれってパン作るなら普通なんですよね(汗)きっと。それに寝かさないと生地が膨らまないしおいしくならないだろうし。。。ムムえっと出来上がりが写真のやつです～。クルクル丸めてしっかりくっつけたつもりだったんですが焼いてるうちに少し剥がれちゃいました(汗)でも初めて作った手作りパンですぅ♪お味も焼きたて食べたらおいしかったし！焼きたては。。。ネ(苦笑)ウフフ～♪なんだかんだ言って作るの楽しかったですね。ちょっと力仕事＆発酵時間が辛いけど。。。(＾＾；でも寝かせて倍に膨らんだパン生地を見て子供達と一緒になってはしゃぎ感動してしまいました♪それにしてもホームベーカリー。。。お友達のママさんは持ってるんですけど話を聞くと発酵とかも勝手にやってくれるしコネコネもしてくれるみたいじゃないですか！！！私は使ったことがないので、機能とかは全然知らなかったんですけどピザ生地やジャムも作れるんですかっ！！なんだか高機能ですね～。一度は使ってみたぁ～い♪(≧∀≦)使ってる方、使い心地はいかがですかぁ？□象印ホームベーカリー１４９００円【送料無料】□

  2005年03月25日

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  娘とパウンドケーキ♪

  我が家に山のようにある牛乳の空パックを使って今日はパウンドケーキを娘と一緒に作りました♪前にクッキーを作ったときの残りのチョコチップとナッツがあったので混ぜ混ぜ～。やりたがりの娘がいるのでほとんど娘にやってもらいました。まぁ混ぜる作業がほとんどですけど。。。牛乳パックだから後片付けもラクだしなんだかエコな感じ～～(＾∀＾)パックを使う場合は事前によ～く洗っておいてくださいね♪オーブンに出し入れの作業は私がしましたがコレもやると言って全然譲らない娘。。。オーブンは熱いからやけどするよ！といってもまだよく分からないんですよね…余熱で温まったオーブンの扉を開けてやりモア～～と熱い空気がやっと分かったらしくおとなしく言うことを聞いてくれました。これが出来上がりです♪初めて牛乳パックで作ったんですけど中々いい感じに出来ました(＾∀＾)味もおいしかったですよ～！しかし私はダイエットを意識してるので一切れでおしまい・・・(涙)

  2005年03月16日

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  母娘で簡単クッキー。いざ

  午後、ふっと気が向いたので息子がお昼寝してるすきに娘とクッキー作りをしました♪今回はナッツクッキー！！(前回使うはずだったナッツを今回使用)材料も、薄力粉、砂糖、バター、ナッツのみ。卵は使わないんですよ。そして材料を。。。混ぜて～、丸めて～、オーブントレーに押し付けて～…レンジで1分半チンで出来上がりです♪簡単でしょ(≧∀≦)エヘクッキーの熱が冷めたらいただきます～焼かないでチンで出来ちゃうんですよぉ♪すぐ出来ちゃうのが嬉しい。　　電子レンジでお菓子が上手にできる ( 著者： 小田真規子 | 出版社： オレンジページ )　　を見て作りました。本の題名につられて購入しちゃいましたが、私には丁度良かったかな。時間をかけないで楽しんで作れるお菓子ブックです。

  2005年03月09日

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• 懐かしのダイナミックカレー

  今晩の我が家の献立はカレーです。しかも人参がないのを忘れてたので人参なしカレー。。。今煮込み中です。私が２０歳くらいの時、よく遊んでいた友達の作るカレーはまさしくダイナミックカレーでした。なにかダイナミックかって・・・まずたまねぎ。皮をむいたら４つに切って鍋に投入。ジャガイモは皮をむいたら小ぶりは丸ごと、大きいのは２つに切って投入。人参もぶつ切りで投入。鍋が沸騰したら、カレールーを入れて煮込んじゃう。肉は入れずに後乗せなんです。フライパンで豚肉を焼いて、七味唐辛子をかけてまぶしお皿にご飯を盛って、お肉を盛って、お肉の上にカレーをかけると出来上がり。男の料理って感じですが友達はもちろん女の子。皿の上には自己主張しているジャガイモや人参がゴロンとのっかってて食べにくいんですが、お味はすっごくおいしいんです！！！彼女のお母さんもこのカレーを作ってたそうで本人にとってはコレが普通なんだとか・・・彼女曰く、カレールーを早めに入れて煮込まないとジャガイモの中のほうは水っぽくなるんだそうで早めのルー投入がポイントなんだとか。。。お肉の別乗せは、ただ単に辛いカレーが食べたいからなんだそうですがこれ正解だと思っちゃいました。今でもたまにダイナミックカレーが食べたいな～。。。なんて思って自分で作ろうかな～と思いますが子供達がまだ小さいので辛い辛いカレーは作れないしジャガイモ丸ごとは食べにくいだろうし我が家にこのカレーが登場するのは当分先のことになりそうです。う～ん。。。おなかすいた

  2005年03月08日

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• おいしいね！手作りクッキ♪

  今日の午前中娘が作った手作りクッキーです。こんな感じに仕上がりました。一応チョコチップクッキーです。ナッツも入れてほしかったんだけどパパが入れ忘れてました。今回は結局型で抜かずに手で丸めたり星の形に作って楽しんでました♪星はヒトデみたいになりましたけどね。ププ見た目は不細工でもパパと娘の力作です！子供達で半分食べて、残りは明日のお楽しみにしました。手作りクッキっておいしいね、と娘がニコニコ顔で言ってたのでまたやらせてあげたいと思いました。今度はママさんと一緒に作ろうね♪

  2005年03月05日

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  朝からパジャマでハリキル！

  「おはよう～！！」の声とともに起きた娘。キッチンに来るなり「さぁクッキ作ろうか！」ですって。日曜日に作るんでしょ？て言っても３歳の娘に曜日感覚はまだなく…。パジャマを洋服に着替えて朝ごはん食べてからね、と言っても反抗期の３歳児娘は素直に受け入れるわけもなく…。朝から子供とケンカするのも、怒るのもイヤなので好きなようにさせました。開始時間は朝９時半。早すぎっ！ウフフ～♪昨日買ったデジタル量りが早速役立ちます～！オニューってだけでウキウキしちゃいますねェ(≧∀≦)下ごしらえはパパが。一番楽しいクッキーの型を丸めて作るのを娘が担当。後片付けは私…。(←コレ一番つまらないんですよね！)娘は最後までパジャマでクッキー作ってました…絶対粘土遊びと一緒になってると思う・・・。それにしても子供用エプロンがちょっと欲しくなっちゃった。どんなのができたかな～？おやつ食べる時に写真とって書き込みますですね～(＾∀＾)■■■お手伝いもオシャレに決めちゃう？■■■□ミニエプロン　ヒッコリー　ネイビー□ ネイビー、レッドの２色各１５００円 (税抜、送別)□RAG MART　巾着付きエプロン□ カラーはベージュとブラウンの２タイプ、同じ素材・カラーの巾着が付いています 。 ２９００円(税抜、送別)

  2005年03月05日

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• 欲望の食卓

  ひな祭りですね。でもこの日記を書いてるのは４日。。。さかのぼって書き込んでます。(爆)我が家のひな祭りパーティー(？)メニュー。☆ちらし寿司。☆から揚げ。☆コーンサラダ。☆すき焼き。☆フルーツサラダ。☆ケーキ。☆しょうが焼き。しょうが焼きとすき焼き以外は子供達(主に娘)のリクエストです。はっきり言って好きなものだらけの食卓。。。写真撮ろうと思ったのにデジカメの充電切れで撮れませんでした。残念！楽しい食事も終わりに近づき、さぁケーキというときになって携帯で写真を撮れるば？とパパに言われ、はっと気付き私、かなりテンションダウンしちゃいました…。携帯で写真が撮れる事を忘れた私が悪いんだけどもっと早く言ってくれれば～～～～(涙)しかもせっかく作ったちらし寿司は子供達にはイマイチだったようです。。。く～～～。次はもっと上手に作る様努力します～(涙)

  2005年03月03日

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