手作りパンと花生活♪～おうちdeHAPPYパン工房

更新が遅れてしまい、すみませ～んm(__)m

頼りのデジカメ君が、娘の修学旅行に同行 していたので、

写真のアップが出来なくて・・・やっと、帰還しました～

遅ればせながら、日記の更新させて下さいね～

今日はカフェオレパンを焼きましたよ

前からとーても気になっていたカフェオレパン

コーヒー好きな私としては、パン生地にコーヒーが、

入ったらどんな味がするのか、気になってて・・・

（そりゃあ～コーヒーだよって・・怒らないでね）

でも、コーヒーの苦味が有り過ぎると、子供達が食べてくれないかも？

と不安になり、またまた、ここで、なると金時ちゃんに登場して

もらいました。（お芋って常備してると何かと重宝ですね～～内だけ？）

成形は知ってるのを、思いつくままして遊んでたので、

バラバラになってしまい、見苦しいので、最後にはトレリーノ型に

頼っちゃいましたが、生地が足りてないので、形が変ですね・・

お見苦しくて、ごめんなさい

半分の生地はさつまいもの甘煮を入れて焼きました。

これがなかなか、コーヒーの苦味とお芋の優しい甘味が、

ベストマッチGOODGOODでしたよ～ん

　　　　　レシピは・・・

　　　　　　　　強力粉　　　　　　　　３００ｇ

　　　　　　　　ドライイースト　　　　　　５ｇ

　　　　　　　　さとう　　　　　　　　　　３５ｇ

　　　　　　　　しお　　　　　　　　　　　　３ｇ

　　　　　　　　牛乳　　　　　　　　　　２００ｃｃ

　　　　　　　　玉子　　　　　　　　　　　　１個

　　　　　　　　バター　　　　　　　　　　　３０ｇ

　　　　　　　　インスタントコーヒー粉末　大さじ１～２（好みで調整）

　　　　　　　　グラニュー糖、アーモンドスライス、さつまいもの甘煮など、お好みで

　　　　　　１．全材料をＨＢに入れて、練り１５分

　　　　　　２．一次発酵　４０～５０分

　　　　　　３．ガス抜き、分割、丸め（かなり生地はゆるめです。）

　　　　　　４．ベンチタイム１０～１５分

　　　　　　５．成形

　　　　　　６．二次発酵　３０～４０分

　　　　　　７．トッピング、照卵

　　　　　　８．少し高めにオーブンを余熱しておき、１７０～１８０度で１０～１２分焼く