手作りパンと花生活♪～おうちdeHAPPYパン工房

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  ココアメロンパン焼きました。

                                        A  HAPPY  NEW  YEAR すっかりブログをほったらかしてサボっていました。新しい年を迎えて、また、新たな気持ちで一から始めたいなと思っています。スローペースかも知れませんが本年も宜しくお願いします！！   いつものメロンパンの生地にココアを入れてみました。仕上げにグラニュー糖をたっぷりつけて、バリバリ！クッキー皮の美味しいメロンパンです。   しっとりメロンパンと、バリバリメロンパンみなさんは、どちら派ですか？ 

  Jan 10, 2009

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  ケーキ教室でガトー・オ・フロマージュ・ブランとガトー・スフレ・ムース・オ・カフェ

  アップしていなかったケーキ教室ＭＥＮＵです。ガトー・オ・フロマージュ・ブラン 　　　　　　　　　　　　　　　　　舌を噛みそうな名前ですね～^_^;要はテンパンにお湯を張って焼く、スフレタイプのしっかりしたチーズケーキです。パルメザンチーズも入っていて、コレかなり、おいしいですここの教室はパンもケーキも、はずれが無いくらいで仕事が丁寧（どっかで聞いた？？）工程は多くて、私は着いていくのが大変で、下手だけど・・・(^^ゞどこかの有名パティシエとメニューを毎年研究？するらしく、毎回、どんなおいしいメニューをいただけるかな～と楽しみなんです！（食べることに貪欲な食いしん坊です！わたし）笑  そしてもうひとつガトー・スフレ・ムース・オ・カフェアーモンドプードルの入ったジェノワーズ（スポンジ生地）にコーヒームースを作って上に載せています。ケーキ屋さんとかで、よくありますよね。このケーキは練習したら、いろんなムースでアレンジできそうです。これから、いちごのムースなんかで可愛く作りたいな。オレンジもいいな。コーヒームースもあっさりでおいしかった～～何より、スポンジ生地がおいしい！こういうの手土産にさりげな～く持っていけたら、素敵だな～当分私には、さりげなく・・・は絶対無理(~_~;)かな・・・よっしゃ、がんばんで～！！と気合をいれないと、作れません^^;多分ね・・・・おほほ ごちそうさま～～ 

  Dec 27, 2007

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  クリスマスツリーなちぎり？パン

   先日、焼いたクリスマスツリー？に見立てたパンです！　　　　雪のイメージで粉糖をパラパラ・・・ 　　　　本当は中に、カスタードフィリングを入れたかったのですが、　　　　　めんどくさくなって、(^^ゞ断念（笑）　　　　　小さく１５個丸めてあるので、　　　　　（幹の部分入れると１６コ）具を入れるの、扱いにくくて・・・　　　　　難しいん(>_<)で、挫折！！　　　　　次回頑張ります^_^; 相変わらず、ずぼら～～ッス(~_~;)菓子パン生地なので、やわらか、ほんのりハチミツの優しいお味で１つずつ、ちぎって食べました。手間が、かかってるのに、食べるのは一瞬やわ～(^^ゞ ごちそうさま～～ 

  Dec 26, 2007

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  ケーキ教室ＭＥＮＵクリスマスケーキと紅茶ムース

  　　　　　　　メリークリスマス！！　　　皆様、どんなクリスマスを過ごされましたか？　　　大変ご無沙汰しています(^^ゞ　すみません。。　　　　　（　ほんとにサボリすぎ！ﾃﾞｽ　　　汗。汗。）　　　　　　　　　　m(__)m　　 　　　先日の教室ＭＥＮＵ　　　　　　　　　クリスマスリングケーキ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　紅茶のムース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２品とも、おいしかった～　　ヨード卵を使った卵のおいしさを味わう講座でした。　　あのお高いヨード卵ひかりのお土産券まで、いただいて　　受講料も格安の１５００円位だったかな？　　とても、お得感のある講座でしたよ～。　　　ヨード卵って、６個で３００円位は、しますよね～？　　　　　　　　むふふ・・ウレシ・・　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさま～～  

  Dec 25, 2007

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  いちごのバースデー兼クリスマスケーキ

  今日は娘の誕生日でした！デコレーションしたかったのに、娘がやる！と、うるさいので本当は、私がメッチャ練習したかったんですが、^_^;泣く泣く、娘にさせました～～ナッペするのとか、苦手なので、練習したかったんです私。回転台まで購入して、やる気満々だったんですけどね～(>_<)娘の為のケーキだし、また、焼けば練習できるんだけど・・・今回スポンジもフワフワに焼けて、大満足でした。ケーキ教室の効果がやっとこさ、出てきてくれたかな？？な～んて自画自賛!(^^)!　　　　　全然まだまだの領域なんだけどね・・・　　　　　　　　　　　　　 ケーキのケースにちょうどいいもの発見コストコのミニクロワッサンの入ってるケース！！これが、大きさも高さもバッチリ合いました。汚れたら、捨てれるし、役に立ちそうです。 大掃除もしなあかんけど、ケーキも焼いて、ナッペの練習したい！！ガンバロウっと　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　        

  Dec 22, 2007

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  パン教室でマンゴータップリなマンゴープリンパンとマンゴーツイスト

   マンゴー好きにはたまらない！！ジューシーな果肉たっぷり～マンゴーだけで仕込む贅沢なパンを作りましたよ～（少し前に教室で作ったパンなんですけど、アップするの忘れてました・・・）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    Sorry・・・　(^^ゞ　　　　マンゴープリンパンマンゴーみなさん、お好きですか～？私、もちろんマンゴー大好きで～す！！（何でも好きなやっちゃな～と聞こえてきそうですね・・・）^_^;あのトロピカルな、あま～い香りと言い、ジューシーなとろける果肉と言いたまらないですね～マンゴーの果肉だけ、こそげ取ってマンゴーの水分だけで生地を作るんです。ホント贅沢～～プリンパンの方は、フィリングにココナッツパウダーも入って、トロピカル風な、カスタードクリームをトッピングしました。カスタードだけでも、いけちゃいます。味見したら、おいしくて～～  同じ生地でもう１種類　　　　　　　マンゴーツイストこちらもバターとグラニュー糖を混ぜてフィリングを作り、生地に塗ってひねりながらツイスト状にして行くのですが、私は、この作業がどうもヘタクソで・・・・やっぱり、ぶきっちょや～と少々凹みました・・・だって、同じ班の方は、みんなスムーズになさるんですよ～私だけなんか要領を得ないと言うか、ドンクサイと言うか・・・なので、成形いまいちﾃﾞｽ　　　　　　　　シュンそして、ザラメをパラパラして出来上がりです！どちらも、おいしかったです。マンゴーの時期には是非また作ってみたいな～ごちそうさま～  

  Oct 6, 2007

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  秋にぴったりな焼き菓子！ガトー・ア・ラ・アングレーズ

    すっかり、秋らしくなってきましたね～暑くて暑くて、オーブンなんか触りたくない気分だったのがうそみたいです。こらからの季節、焼き菓子やパンをどんどん焼いていきたくなりますね。 今日は以前ケーキ教室で習ったプラムタップリのケーキを焼きました。　　　　　　　　　ガトー・ア・ラ・アングレーズ   梅原のミクッスフルーツとローストした胡桃、ココア、シナモン、ナツメグ、クローブとたくさん入ってます。焼成後タップリのラム酒をこれでもかと、たっぷり染み込ませてアプリコットジャムを水２０％でのばし煮つめたものを、またまたタッ～プリ塗り、ピカピカツヤツヤにお化粧します。 私はお酒が好きではないので、ラム酒のニオイだけで酔っ払いそ～家では控え目に調整しました。大人向きですね～私はどちらかと言うと、ほっこり系のクリ、さつまいも、かぼちゃなどのパウンドケーキか、シンプルなプレーンタイプが好きです。マドレーヌ、フィナンシェ、マフィン、スコーンなどなども・・・あと、蒸しパン！！（ホクホクお芋のね）食いしん坊なので、焼き菓子もなんでもこい！ってねっみなさんはどんな、焼き菓子がお好きですか～？  

  Oct 5, 2007

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  パン教室で胚芽コッペパンとプルマンブレッド

   今日はパン教室でした。胚芽コッペパンとプルマンブレッドです。パン屋さんみたいな四角い食パンが自分で焼けるようになるのが私の夢だったので、プルマン楽しみでした。めん棒をしっかり端までかけて、長方形にするのと、手前からしっかりほんの少しずつ、細かく丸めながらロール状に巻き込むことを教わりました。目のつまったおいしいフワフワ、モチモチ、プルマンが出来ましたよ～家でも普段の朝食にサンドイッチに活躍してくれそうです。粉の味が楽しめて、何もつけなくてもサイコーにおいしかった～家でも復習しなきゃ・・・教室のように焼けるといいなあ 胚芽入りのコッペパンは胚芽が１０％入ってます。これ以上いれるとニオイがきつくて、おいしくないそうです。くるみも入っていて、香ばしくて健康嗜好にはもってこいです！ゴマを半ずりで使うのも、いいそうです。（ゴマ大好きです）シンプルなパンは、ご飯になるし飽きないし、地味だけど、ちゃんと覚えていつも、同じおいしさに焼けるように頑張りたいなまだまだ道は遠そうだけど・・・ねっめざせ！ジャムおばさん  

  Oct 4, 2007

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  某パン教室でハロウィンのかぼちゃパン作りました。

  　　      　久しぶりの更新ですみなさんお元気ですか？パンもケーキも暑くて余り焼いてませんでした・・・（やっぱり、ぐうたらです）パソコンを開けない日も続いて・・・・サボっていました。ごめんなさい(>_<)遅ればせながら、アップさせて下さい～～(^^ゞ                  先日、お友達と一緒にイベントに参加して来ました。　      　ハロウィンの時期と言う事で、カボチャのタップリ入ったパンです。 家に持って帰るうちに、ペッタンコに・・・                                かぼちゃに見えるかな～？？ ５００円でパン作りさせてもらえる！と言うことで、気軽に参加させてもらったのですが、勧誘がかなり厳しくて、閉口してしまいました。（当たり前なのかな～）ローン契約を勧められたのですが、金額が半端でなくて・・・パンを習いたかったのですが、料理やケーキもあって・・セットを薦められました。ん十万円・・・也　月々５千からありますよ～と４８回払い？いや、もっとかな？何年払うんだろ～？ローンは嫌いだし、支払い期間も長いので、よく考えて決めようと思いました。主婦の私が１０万単位を即決は、さすがに出来なくて・・・（いくらなんでも、旦那さんに悪いし・・・）考えます！と話したとたん、担当の人の怖い事！！おもむろに態度に出てたんです！物に当たってたんですよ。。こわ～～　パンフをバンバン取って重ねるし・・・ノルマがあるみたいたいです！契約時は自分の名前を必ず！！って念押しされました。でも、通うにしても、あの人には習いたくないな（指名できるらしいけど・・）まあ、向こうも、お仕事だから、必死にされてるのは分るのですが・・・パンもおいしくて、自分のは自分で作れるし、魅力的なところは、たくさんあって、悩むところなんです！先生１人付いて、同テーブルで、各人が違うものを作ってるのが気になりますが　・・・他の教室にも通ってるけど、それぞれに特徴があって、いいところがあるんですよね～今は、どんどん吸収したくて・・・学びたいさかりで・・・（すっかりパンにハマッてます私）友達も気に入ってて、通いたいけど、高いし、そんな先まで通えるか不安、それに先生が・・・と。。。もうちょっと、よ～く考えてみます！ 皆さんは、パン教室やケーキ教室、料理教室などに通われたりしていますか？      

  Oct 3, 2007

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  ワッフルで無理やり残り物サンド！！^_^;

   お昼にしようかな～と思ったら、パンもご飯もない！！ありゃりゃあ～どうしようかと思ったら・・・そうそう、前に買ったパンケーキmixがあるの思い出しました！このタイプは甘くないので、食事向きにいいかも～と思ってたのと、グアムで買ったので量も多くて、消費期限も不安の為、これでワッフル焼くことに！暑いのでお気に入りのビンタニオで蓋してタイマー５分！（家のdayo)楽チンです冷蔵庫に残り物のカツがあったので無理やりサンドしたよ～どんな大きい口開けなあかんねん！って突っ込まれそうやけど・・・めっちゃ手抜きやし・・・^_^;  半分でも十分なくらいのボリュームでしたよ～ん夏休みも、ようやく終わり間近か！！ばんざ～い早く給食始まっておくれ～ホントにありがたい給食さまさま！もう、ご飯の献立ばっか考えるのが、つらくって・・・（ちと大げさ？かしらん？）みなさんは、献立って前もって決めてる派ですか？それとも、買い物先で決めちゃう派？もちろん！私は行き当たりばったりの後者です！レパートリーの少ない私は最近、特に脳みそが退化してるらしく・・・浮かばないんですぅうとほほ・・・・・ 

  Aug 27, 2007

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  ケーキ教室でシャルロット・オ・ポワール

  久しぶりのケーキ教室でした。（*^_^*）  シャルロット・オ・ポワールダマンド・チュールシャルロットとは婦人の帽子という意味だそうです。ポワールは洋ナシの事なんですってうっうっかなりヘナチョコ～～アップに耐えれない出来栄え・・・・お恥ずかしい・・・ぶきっちょを世にさらしめてすみませ～んゆがんじゃったのであります・・・ダマンド・チュールこちらは卵白だけで作るアーモンドスライス入りの薄焼きクッキーです。これがもう激ウマアーモンドだけを食べてる感じでサクサク、サイコー卵白だけが残るときに作るといいですね暑い中、休みたいな～って思ったけど、行って良かったわ～ごちそうさま～

  Aug 26, 2007

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  ベーコンチーズクッペとカントリークッペ

   　　　　　　　　　　　　　　ベーコンチーズクッペ　　　　　　　　　　　　　　　　カントリークッペさかのぼっての日記の更新です。^_^;教室で習ったフランスパンを復習しました。教室ではフランスパン専用の粉を使うのですが、家では強力粉と薄力粉を混ぜて使いました。 少しはフランスパンらしく？なってきたかしらんちょっと嬉しかったりします！　　　むふふ教室みたいには、やっぱ出来ないけど、おいしいフランスパン目指してがんばろぉっっと教室でフランスパン用のテンパンを注文したので、来たらまた作りたいです。（火の通りが良くって、パリッと焼けて、しかもフラットなので、めいっぱいパンを並べられるみたいです。）楽しみです！  ごちそうさま～でした～  

  Aug 24, 2007

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  初モンキーブレッド！焼きました。　～久しぶりの更新ですm(__)m

  　　　　　　みなさんお元気ですか？　　　少々体調悪かったのと、（婦人科通いしてました～）　　　日々のバタバタ　で　　　すっかりブログをサボってしまい・・・・(^^ゞ　　　ごめんなさいm(__)m 　　なのに、　　また遊びに来て下さってありがとうございます！！　　　　感謝です！！ありがとう！ モンキーブレッド作りましたよ。　（画像は教室でのものですが・・・）前から、とーても気になってたんですよね～モンキーブレッドちゃんぽろん、ぽろんって、ちぎって食べるのも、楽しそうだし、何よりおいしそう～くいしんぼーな私としては、早く習いたっかったパンでした。教室では、大・小大きさバラバラに分割し、丸めたパンを甘～いシロップの中にポンポン投入して行くんです。それをクグロフ型に生地とレーズン、残りのシロップも入れて、仕上げ発酵させて、焼成！そこいらじゅう、甘～い香りと砂糖の焦げるニオイがしてたまりましぇ～んでしたわ～シロップにはブラウンシュガーを入れていて、コクがでるのか、とっても、おいしかった～バターもたっ～～ぷりなのでカロリー高いの間違いなし！だけど、子供達も大喜びで、写真取る間もなく売り切れ～～熱々がサイコーでした。ごちそうさま～  

  Aug 18, 2007

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  ついに☆コストコデビューして来ました！

   前から、ずっと気になっていた コストコに行ってきました。 コストコはアメリカの会員制の大型マーケットで 会費４２００円を払って、（ビジネス会員３６７５円）１年間かなりお値打ちな値段で買い物ができます。売っている単位ひとつが、大きくてアメリカンサイズ！商品が大量に倉庫のように積み上げられていて圧巻です。単位が大きいのでお友達などと、シェアするか、冷凍庫を空っぽにしてから行くのがお薦めです。アメリカのスーパーだけあって、外国の商品が沢山あってまるで、海外にいるみたい！ちょっとした旅行気分が楽しめて私は好きです。外国人の買い物客も大勢いらしゃいます。私は、どんなものを買われるのかな～？って横目でCHECKしまくり・・・ 買ったことのない冷凍食品とか、おいしいのかな～とかチャッカリと人気商品をリサーチしてました。^m^ ちなみに私が買ったものは・・・ブラウンマルチミックスM８８０　６９８０円（ケーキ教室でセールでも１３８００円でした）このブラウンのマルチミックスはケーキ教室でも使われていてハンドミキサーのパワーがすごくて、すぐにキメの細かいメレンゲが出来るんです！もちろんスープもお鍋の中に入れて出来るし、ケーキ等によく使うフルーツのピューレもあっと言う間にできます。ＦＰ（フードプロセッサー）と比べて洗い物が少なくてすんで、より手軽なのがいいです。パンもこねられる（ニーダー）と、小さめのＦＰも着いていてかなり重宝しそうです。ニーダーは先日のモンブランでマロンペーストを柔らかくするのにケーキ教室でも使用しました。ペーストはかなり硬くてニーダーがないと大変だな～って思ってたので、これを見つけた時はもう嬉しくて・・・すぐさまカゴへ随分安く買えたので、年会費高いな～と思ってたけど、１回で元が取れました。ちなみに説明書とかも、ちゃんと日本語なのでご安心を！他にも沢山買いものしたのですが、続きは長くなってしまったので次回に～～お近くにコストコのある方は１度覘いて見て下さいね～楽しいですよ～（１人分の会費で家族カードをもう１枚作ってくれます。カード１枚で会員で無い人２名まで入店可能、１８歳未満はカード無しで会員と入店可） ちなみに私はコストコ関係者ではありませんよ～

  Jul 12, 2007

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  ひんやりつる～ん！抹茶ぜりーと白玉団子

  のどごし爽やかな、ひんやりおやつ作りました。抹茶ゼリーと白玉団子毎日ムシムシと、うっとおしい日が続いていますね・・・こんな日は、つる～んと食べるひんやり系が無性に欲しくなって、以前お教室でならった簡単ゼリーを作ってみました。白玉団子も大好き！なのでよく作ります。最近はココナッツミルクでアジアン風？に、あんこも入れて白玉ぜんざいみたいに頂くのにもはまっています。白玉団子おいしいですよね～（ココナッツミルクも大好きなんです！私！）子供が幼稚園のころ、よく一緒にコネコネしたな～そこらへん粉だらけになって、大変なことになってましたけど・・・今では、いい思い出です。。。パンを作るようになってから、いろんな材料をストックするようになったので抹茶や、あんこ、粉類、ココナッツミルク、くるみ、アーモンド、レーズン、クランベリー、チョコチップ、ココナッツフレーク、などなど・・食材が沢山！思い立ったらすぐ、作れる！ので嬉しいデス。BUT材料の置き場所が浸出してきて、パンパンでこまってますけど・・・みなさんは、キッチンの収納どうされてますか～？片付けがヘタクソな私は物ばかり、やたら増えて、もう大変です。どうしよ～～～

  Jul 9, 2007

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  パン教室で季節はずれのシュトーレン♪

  パン教室で、真夏なのにクリスマスに食べる事で　　　　　有名なシュトーレン２種を作りました。 中にはミックスフルーツやナッツがタップリ入ってます。   クリストシュトーレンパンが熱い内にアプリコットジャムとブランデー、バターで作ったシロップを刷毛でタップリ塗って、あら熱が取れたら、粉砂糖を かけます。パンと言うよりお菓子っぽい甘～いリッチなパンでとても、おいしかったです。マンデルシュトーレン マンデルとはアーモンドの事なんですって！こちらは、ちょっと大人向きな？パンでウォールナッツやスライスアーモンドが沢山入っています。クリストシュトーレンがよく見られる一般的なシュトーレン？みたいです。キリスト教の宗教的な要素のあるパンで「おくるみ」をイメージされてるとか・・・・？日持ちがするそうですが、硬くなるので、柔らかい内にいただいた方がやはり、おいしいです。ラム酒づけのミックスフルーツが、子供達は苦手なんですが、なぜか、おいしい、おいしいとアッと言う間に売り切れました～(なんか、うれし～)食べてくれるとホント作りがいがあるわ～苦手じゃなくなったんかな～？？格言う私もレーズンが大きらいで給食のブドウパンのブドウだけちぎって残してた子なんで、パン作りを初めてから、食べれるようになったんです。おほほ・・・お恥ずかしい・・・レーズンをこの私が大袋で買うことになるとはね・・・まさかね～～～^m^みなさんは、大人になってから、食べれるようになったものって何かありますか～？

  Jul 6, 2007

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  ケーキ教室でモンブラン！に初挑戦？

    先日、楽しみにしていたケーキ教室に行ってきました。　　　　（更新サボってました。。ごめんなさい(^^ゞ　）　　　　　　　・・・・・なのに遊びに来て下さってありがとう～！）今日のメニューはモンブラン！！そう、是非作ってみたかったお楽しみのメニューです。もうワクワクしました。　　!(^^)!  タルト型で土台になるスポンジを焼いて後は、カスタード、生クリーム、マロンペーストと生クリーム、ラム酒で作ったマロンクリームをモンブラン用の口金でブニューブニューと絞りだして、出来上がり！！思ってたより簡単でした～！おりゃ～って（笑）マロンクリームを（結構硬いんです！）力を入れて、絞り出すんですが、綺麗にしぼり出せない  う～～んビミョー・・・・な出来栄えだけど、お味は、とても、おいしくて大好評でしたよんサバトンのマロンペーストがおいしいよ！って先生がお薦めされてたので、早速購入しちゃいました。 私でも？家でもつくれそうです。近いうちに復習しようっと！！           

  Jul 4, 2007

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  ホームべーカリーで全粒粉入りクリスピーピザ！サクサク

  今日のお昼にホームベーカリーで生地をお任せして、サクサクなピザを焼きました～大きいでしょ？３０ｃｍのピザプレートをgetして宅配ピザ？を意識しつつ、家にあった材料で作りました。　 ベランダで育てていたバジルがグングン元気 に大きくなっていて、もうびっくり！早速少し摘んで、ピザに載せることに！う～～んバジルの香りだ～こういうときってムショウに幸せ感じるの私だけかしらん？？ 育てた植物をすぐ、食せる！っておいしいし、贅沢！何より嬉しいです！ほんとは野菜もガンガン作りたいんだけど、スペースの関係で今は我慢我慢　　　畑ほし～～い庭で家庭菜園と、ガーデニング！つるばらを出窓とか、家に巻きつけたり、ばらのアーチ！大きく育った果樹！むっちゃ憧れますね～、ウッドデッキにBBＱ～お庭で優雅にテイータイムなどなど・・・・は～～すてき～～気分は夢見るおばちゃん！（乙女？よ～ん）マダマダだけど、子供が成人したら、手の届く範囲で、郊外のお庭のある家に引越ししたいな～って旦那はんと夢描いてますが・・・・どうかな～(・・?現実は厳しいな～まあ、夢はでっかく！！  宝くじこれからも買うぞ～！（旦那はんがね(^^ゞ）ふふっ 　　　　　レシピクリスピータイプの薄焼きピザ大３枚分（３０ｃｍ）強力粉　２７０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　強力全粒粉３０ｇ・・・・全粒粉を使うことによって余り膨らまなくなりピザに適するそう　ですよ！砂糖６ｇしお５ｇこしょう　少々ドライイースト　６ｇ水　　　　　　１９５ｇオリーブオイル　９ｇお好みのピザの具、ピザ用チーズなど １、全ての材料をHBに入れて、練り１５分　２、１次発酵　　　４０分、３分割丸め　３、ベンチタイム　　２０分　４、成形　　　　５、１９０度余熱して、１８０度で２０分焼く（ガスオーブンの時間なので、ご家庭のオーブ　　　　　　　　ンによって調整してくださいね）       

  Jul 1, 2007

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  濃厚！まったりおいしいバニラアイス！

  　　　今日はバニラアイス作りましたよ～　　　暑いので、溶けちゃった・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　家で眠ってたアイスクリーマーを出してきたんだけど、　　　　　　結構、前もって、冷凍庫で８時間冷やしたりしなきゃいけなくて、場所取るし、　　　　　　自動で撹拌してくれて、楽でおいしかったんだけど、小さなカップ４人分しか、　　　　　　できないし、前に雑誌か何かでメモったレシピのほうが、同じ材料でたくさん　　　　　　出来たのを思い出して、またそちらで作りました。　　　　　　アイス好きの我が家！ハーゲンとまで言わないけど、昔からあるレディボーデン　　　　　　味？に近いお味でしたよ～ん　なかなか濃厚よん　　　　　良かったら、簡単なので、作ってみてね　　レシピ卵２個さとう８０ｇ(はちみつを大さじ３と砂糖５０ｇでもおいしいよ）生クリーム（動物性がGOOD３５～４５％）２００mlバニラビーンズ半本分（なければバニラエッセンス）　　　　　　１、生クリームをハンドミキサーで八分だてまで泡立てる。（角が垂れる程度。暑いので溶　　　けないように冷蔵庫へ入れておく！）２、卵白２個を角がたつまでHMで泡立てる！３、別のボールで卵黄２個と砂糖を白っぽく,もったりするまで泡だて器でまぜ、バニラビー　　　ンズをさやから、スプーンなどで、こそげ取り加え、混ぜる。４、3に生クリーム混ぜ、そこに２の卵白のメレンゲも加える。ゴムベラで切るように　満遍なく混ぜ合わせる。ボールの底から、卵黄をすくうようにして、くりかえし、よく切るよ　　　うに混ぜる。卵黄が下にしずみやすいので注意してください！　　（途中で、じかんがあれば、何回か混ぜるとより空気が入っておいしいですが、HM　　でしっかり、泡立てていれば、途中で混ぜなくても大丈夫でした。）　５、金属製の容器かタッパーなどに入れて、冷凍庫で冷やし固める。 ひたすら、卵白、卵黄、生クリームの３種を泡立てて、混ぜるだけなので簡単です。添加物なしの、おいしいホームメイドアイスが材料費も安く、たくさん出来て子供も大満足おかわりして、喜んで食べてくれました。（火を通していないので早目に食べて下さいね！）蜂蜜入れる場合は１歳未満のお子様には与えないで下さいね！ ひんやり系が毎日でも欲しくなる私です。次はＦＰ（フードプロセッサーorミキサーで簡単シャーベットにする予定です。もちろん、手抜きレシピでね。＼(~o~)／また、ご報告しま～す

  Jun 30, 2007

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  うれし恥ずかし！おそろし！ﾊﾞﾚｴの初自前衣裳到着～！

   すっかり御無沙汰してしまい、ごめんなさ～い^_^;蒸し暑い日が続きますね～みなさん、お元気ですか？今日は、パンやガーデニングのお話ではないいのですが・・・ 我が家の娘は、ﾊﾞﾚｴを小学一年生になる少し前から習っているのですが、今日、初めてのオーダーのﾊﾞﾚｴ衣裳が届いたんです！それが、このお衣裳です。  今まで娘は、衣裳はレンタルしか着た事なかったんです！なので、どんな衣裳が出来るか、母も胸ときめかせてた訳なんですよ～～むふふ～（*^_^*）乙女チックだけど、女の子ならではの楽しみで・・ピンクってことと、袖の形くらいしか、分らなくて、後は来てのお楽しみ！だったので、おそるおそるの１ヶ月！ワクワクしながら、待ってました～ コッペリアの中のスワニルダって言うのを踊ります！結婚式の踊りらしいです。難しい踊りですが、かわいい女の子の幸せな感じがとても出てる私も大好きなヴァリエーション曲なので、少しでも、娘がテンション上げて？楽しく踊ってくれたら嬉しいな～回るところがあって、娘は苦手みたいなんですが・・・^_^; そしてめっちゃ請求書が怖いけど・・・これから何回も舞台で、踊らせてもらえるみたい？なので、元がとれそう？な計算のもと、一大決心で作りました・・・娘よ～～ちゃ～んと上手くなっておくれよ～～(^^ゞ頼むよ～～（今から節約、節約、貯金貯金・・今からじゃ、もう遅い？？）後で、アイス作ったので、アップしますね！待っててね～    

  Jun 29, 2007

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  なつかしの味！簡単！揚げない　きなこボール

  昔、給食で食べてた、揚げパンあのきなこパンが大好きでした。今日は、きなこ好きな娘のリクエストもあって、揚げない、きなこのパン作りました。 丸くして、簡単にころころパンにしましたよレシピは・・・強力粉２００ｇ　　　　　　　　　　　　　１．全材料をHB生地コースで練り１５分薄力粉１００ｇ　　　　　　　　　　　　　２．発酵　４０分さとう３０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　３．分割・丸め後、ベンチタイム　１５分　　　　　　　　　　　　塩４ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　４．仕上げ発酵　３０分ドライイースト６ｇ　　　　　　　　　　　５．１９０度余熱、１８０度で１２分～１５分スキムミルク１５ｇ　　　　　　　　　　　　　　（内はガスオーブンなので火力強いです。バターorマーガリン３０ｇ　　　　　　　　　　ご家庭のオーブンで調整して下さいね。）牛乳１９５ｇ（水でも可） 　　　　　　　　　　トッピング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バター４０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きなこ・三温糖　（さとう）　お好み量で混ぜて調整してね。　　　塩　少々　　　　　　　　　　　　　　　６．バターをボールに入れて、焼きあがったパンを熱い内に放り込み、パンの両面に、バターを染込ませます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７.ビニール袋にきなこ、三温糖、塩少量をいれて、６とからめて出来上がり！バターを染み込ませただけでもgood、熱々をつまみ食いしちゃった！　へへへ・・おいしかったですよんグラニュー糖をかけて、バターシュガーパンみたいにしたり、ココナッツフレーク、アーモンドダイスをローストしたものを加えても合うかも・・？シナモンシュガーもいいかも・・・色々アレンジ考えるのも楽しいね(^^♪不味いとがっかりだけど・・ある意味、実験やね！こわい？やっぱり、熱々がサイコーでした！気に入ったので、また、作りま～すごちそうさま～

  Jun 18, 2007

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  我が家の定番！ツナオニオンチーズとハムマヨコーンパン　

  今日の朝食パンはまたまた、おかずパンの登場です！ツナオニオンチーズパンチーズのとろ～りするのが好きなんです　　^m^ハムマヨコーンパン一つずつ、成形するのが面倒だったので今日は、生地を大きく伸ばして手前から具材をのせて、巻き寿司みたいに切ってホイルに乗せてやきました！だいぶん時間短縮できました～そして、上にはパセリではなく、青海苔をパラパラとトッピングベランダに行けば、自家製パセリ君が、(３年前にナント５０円で購入！今年で3年目の良い子です♪） いるのですが、これも面倒だったので、青海苔にしましたよん♪関西人なので、よくお好み焼きをするので、お好みソースとたこ焼き器粉類と、もちろん、青海苔は常備されております！(^^ゞ青海苔は便利ですよ～ちょっと青み？（緑か？）に・・身体に良いし　・・・ね今度、お好み焼きのパンつくろうかな～？どんなのかな？焼きそばパンとかも？おいしいよね～出来るかな？？(・・?ううっイメージだけど、おいしそ～おいしい作り方ご存知でしたら、おしえてね～＼(~o~)／

  Jun 17, 2007

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  クロワッサンは偉大だ～大変だ～ヘトヘトだ～(^^ゞ

   みんな大好きクロワッサンついに焼きましたよ～教室で習ってから、１度も復習してなかったんで、気合いれてトライしました！（めちゃめちゃ大変でした・・・は～疲れたよ～～）^_^; でも、バタータップリで、やっぱりおいしいですよね～？高カロリーだけど、サクサクでもう止まりませ～ンちょっと焦げてますな・・・・ﾊﾊﾊ(^^ゞ（焼きすぎました・・）オーブンからは、そりゃあもうバターの良い香りがプ～～～ンアツアツをあちちっと言いながら、奪い合ってみんなで食べました！しか～し、このクロワッサンが、曲者でした～折込シートを利用したのですが、ロールインして、伸ばすのが、なかなか、うまく伸びてくれないし、アタフタしてたら、バターは溶けてくるし、生地はやぶれてくるし・・・・もう散々でした・・・(>_<)この暑い時期にするのが無謀なんだけど・・・食べたかったし、作りたかったんですぅとにかく、慌ててました！、生地を冷蔵庫にいれたり、この夏？初のエアコン稼動！だし・・クロワッサンがおいしくて、高いのには、手間ひまが、すご～くかかってるからなんや～と、パン屋さんに感謝です！これからは、クロワッサンは、ありがた～く味わっていただこう！と誓う？(・・?のであった。みなさ～ん決して、簡単に食べてはいけませんよ～～～(*^^)v 

  Jun 16, 2007

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  世界の薔薇２５０種１万本！荒牧ばら公園４

  遅くなってしまいましたが、ばら公園のばらレポート４です。（しつこい？？）ムーンシャドウあわ～い紫色が素敵！ ヒロシマアピール アンジェラとても勢いのある元気な薔薇で、たくさん花をつけてくれそうなので、我が家にもやってきましたよ～（*^_^*）とにかく丈夫なのが内では第一条件！なので・・・ばら初心者だし・・・ね！元気に育ってくれるといいな ジェミニ名前？？？ご存知ですか？  ニコール ふわふわでかわいいな！ ブライダルピンク おお～純白ならぬ純ピンク？(・・?  ときめきう～ん　ときめくことなくなったな～^_^; いかがでした？ばらを楽しんで頂けましたか？？ときめいて、いただけたかしらん？（*^_^*）みなさんにをこめて～(^_-)-☆

  Jun 15, 2007

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  ケーキ教室　ガトー・フリュクテドル・オ・ページュ他

  ケーキ教室に行って来ました～ガトー・フリュクテドル・オ・ページュみなさ～ん　こんにちは～(~o~)お元気ですか？すっかりブログをサボってしまい、ごめんなさいm(__)mデジカメ君も帰って来たのに、更新も出来てないし・・・なんだか、最近いろんな事が、いっぺんに起きてしまい、ちょっとまいってて、風邪？もなのか、微熱と頭痛が続いていて、私、少々ダウンしていました・・・(>_<)精神的？だったのかな～。なんかホント身体がだるいし、何をする気にもなれないし、好きなパンも、お花もブログも出来なくて・・・余計もんもんとしていて・・毎日、頭痛薬飲んで寝たり起きたり、ホルモンのバランスも今、崩れてるので、体調の良いとき悪いときと、バラバラで、テンション低～い生活でした。でも、どうにかこーにか、微熱もおさまって、無事復活いたしました！また、こんな私ですが、どうぞ、お付き合いよろしくおねがいしま～す！(^^ゞ ぺこ<(_ _)> 久しぶりにケーキ教室に行ってきました。行く前は、前回体調悪くて、キャンセルしていたので、ちゃんと出来るか不安でしたが、（以外とケーキ作るのって、泡立てたり、すり混ぜたり結構、腕力いるんですよね）行ってみたら、付いて行くのに必死で楽しくて、しんどいのも、どっか飛んで行ってました～やっぱ単純なのね～私・・・(~_~;)家にばかり、しんどいからって、こもってたら、駄目ですね！外の空気や刺激がないと、気持ちも余計沈むのかも・・・私って、 まぁいいか・・って、すましてしまうタイプなので・・・典型的ですね～ このケーキはアプリコットのジュレとレモン汁がタップリ入った爽やか～なムースに桃が１玉丸々入ってます。ムース部分には、イタリアンメレンゲを作って溶かしバターとあわせています。赤いラインはフランボワーズのジャムなんですよ！酸味がきいてて、これからの季節には、ピッタリです！そして、もうひとつのケーキは タルト・オ・プリューノ・ア・ラ・クレーム舌を噛んでしまいそうな名前ですね～紅茶で煮た乾燥プラムの入ったカスタードクリームのタルトパイ？って言った方が分りやすいかと思います。プラムってどうかな？と思いましたが、カスタードとあって、そんなに主張しすぎない上品なお味でした。タルト生地がサクサクでめちゃうま～でしたよ～んケーキ教室に行くと自分では、絶対作らないであろう！？絶対買ってまで食べないであろう！？未体験な未知？のケーキも知ることが出来て、面白いです。（＾ｕ＾）パンほど、家でつくれないけど、食べる楽しみは至福の時間サイコーです！（*^_^*）むふふ ああ～また体重が・・・・(T_T)   

  Jun 14, 2007

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  熱々おいし～♪グラタンパンが焼けたよ

  またまたおかずパンの登場です！子供が大好きなチキングラタンが入ってます！ グラタンパン我が家は、みんな、おかずパンが大好きで、甘いのより惣菜系のパンのリクエストが多いんです。たまには、違うパンを焼くぞ～と張り切るんですが、却下されることも、しばしば・・・^_^;新しいパンに挑戦して、レパートリー増やしたいんだけどな～みなさんのお家は、いかがですか～？ パンの本とか、眺めてると、次は何を作ろうかな～ともう、楽しくてウキウキしてくるんですが、家族のブーイングに合うと、負けてしまうんです（ホントは、自分の焼きたい好きなパンばかりガンガン焼いて行きたいわ～(^^ゞ　とは言っても焼けるパンは限られてますけどね・・・　）  日記のアップが前後してしまいました～！みなさん、あたたかい励ましや、いたわりのお言葉本当に本当にありがとうございます！m(__)m すごく、すごく嬉しかったです。順次、さかのぼったりしながら、前後してしまいますが、過去の日記の出来るところも、アップして行きたいので、良かったら、また、是非遊びに来てくださいね～ 元気パワーをみなさんから、たくさん頂けて、益々、元気になった気がします！ありがとうございました。＼(~o~)／　（ペコッ）よ～し　がんばんで～（頑張ると言う意味です・・ﾊｲ）オステオペルマム（黄色の花は元気をくれる！？気がします）（*^_^*） 

  Jun 13, 2007

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  パン教室にて♪イングリシュマフィンとメロンパン（携帯でパチリ！）

  更新が遅れてごめんなさい。さかのぼっての日記ですが、お許しくださいませ^_^;イングリシュマフィンデジカメが出張中？のため携帯で撮影しました。見にくくてごめんなさ～いm(__)mイングリシュマフィン，はじめてでしたが、シンプルでおいしかったです。教室ではハムのスプレッドをフードプロセッサーで手作りして、サンドして頂きましたよ～（これがまた、パンに合う合う）二次発酵後にコーンミールを振って、上から天板を重ねて、ちゃんと、ひらぺったくなるように、焼くんです。へえぇ～なるほどね～と思いました。言われてみれば、さして驚くことでも無いでしょうが、何せ無知なので、ひとつひとつが新鮮で、勉強になります。もうひとつのパンはメロンパン でした。このメロンパンには、メロンエッセンスを使いません。レモンの皮がたくさんクッキー地に入ってます。最初はええ～？っておもいましたが　、ちゃんとメロンパンでしたよ～なんででしょうね～？不思議ですな～～。

  Jun 2, 2007

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  バターたっぷり！ブリオッシュ大好き！＆バターロール

  バタータップリ！ブリオッシュ焼きました。なかなか、良い色に焼けましたよんむふふ・・（自画自賛ﾃﾞｽ）まーるく、くり抜いたら写真もなんか綺麗に見えますね・・？頭のちょぼは省略しましためんどくさかったので・・・  そして、もうひとつ、朝ごはん用にバターロールこれもバターたっぷりですが、おいしいです！成形、いまいち　　へたくそですね(^^ゞhahahaまた、練習します！　　 ああ～更新が遅れてる・・・　　　sorry　m(__)mデジカメくんの帰還を何より心待ちにしてたのに、わたしってやっぱり、時間かかる！とろい！遅い！パソコン早く使いこなせる様になりたいものです・・・  娘の修学旅行の写真もプリントせねば！と思いながら家でした事ない！のでこれが、結構おっくうで・・・はたして、できるんだろうか・・・不安や～もちろん、みなさん簡単にされてるんでしょうね～　いいなぁそう！私はなにを隠そう？パソコン初心者アナログ人間です。^_^;まだやった事ない事がたくさんあります！やってみたい事たくさんです。（自慢？できることちゃうけどね・・・ﾊｲ）１、パソコンで曲を落とす？買ったりするのしてみたい！（よく、みんなの話しに出てくるんですよね～）２、パソコンで家のDVC?ホームビデオの編集３、　VHS式ビデオから保存版DVD作りたい！　　　　　　　　（これはパソコンじゃないか・・？んっ(・・?わからん・・　）４、ネットオークションとやらやってみたい！買うのも売るのもねなどなど・・この時代に、お恥ずかしい限りですが、全然着いていけてないけど、すご～～いマイペースで後ろ追っかけて？ます。みなさん、よろしく～      

  Jun 1, 2007

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  世界のばら２５０種１万本！荒牧ばら公園３

  荒牧ばら公園のばらレポート３ですばらのスタンダード仕立て可愛いですよね～好きです！こういうの・・・  　　　　　　　　　　　　　　　　　これだけ、うまく、ばらを壁に誘引できたら、ボリュームもあって、すごく素敵ですね～めっちゃ、あこがれます！お庭とかあったら、やってみたいな～ いったい、何年くらいかかって、こんなふうになるんだろう～？手入れも大変なんでしょうね。我が家のばら、虫出現しまくりで・・・しゃくとり虫の小さいのんとか・・・ほそ～い緑の虫の大量発生とか・・はっきり言って前途多難です。（ひょええぇ～虫きらいや～ケド負けられへん・・・薔薇のためにがんばります！かなり頑張ってます）  プリンセス　アイコ 愛子さまの薔薇でしょうか？かわいいですね♪あわ～いピンク色がとてもキュートでした。  ではでは　また～

  May 31, 2007

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  お芋のカフェオレパン

  更新が遅れてしまい、すみませ～んm(__)m 頼りのデジカメ君が、娘の修学旅行に同行 していたので、写真のアップが出来なくて・・・やっと、帰還しました～遅ればせながら、日記の更新させて下さいね～ 今日はカフェオレパンを焼きましたよ前からとーても気になっていたカフェオレパンコーヒー好きな私としては、パン生地にコーヒーが、入ったらどんな味がするのか、気になってて・・・（そりゃあ～コーヒーだよって・・怒らないでね）でも、コーヒーの苦味が有り過ぎると、子供達が食べてくれないかも？と不安になり、またまた、ここで、なると金時ちゃんに登場してもらいました。（お芋って常備してると何かと重宝ですね～～内だけ？）成形は知ってるのを、思いつくままして遊んでたので、バラバラになってしまい、見苦しいので、最後にはトレリーノ型に頼っちゃいましたが、生地が足りてないので、形が変ですね・・お見苦しくて、ごめんなさい半分の生地はさつまいもの甘煮を入れて焼きました。これがなかなか、コーヒーの苦味とお芋の優しい甘味が、ベストマッチGOODGOODでしたよ～ん 　　　　　レシピは・・・　　　　　　　　強力粉　　　　　　　　３００ｇ　　　　　　　　ドライイースト　　　　　　５ｇ　　　　　　　　さとう　　　　　　　　　　３５ｇ　　　　　　　　しお　　　　　　　　　　　　３ｇ　　　　　　　　牛乳　　　　　　　　　　２００ｃｃ　　　　　　　　玉子　　　　　　　　　　　　１個　　　　　　　　バター　　　　　　　　　　　３０ｇ　　　　　　　　インスタントコーヒー粉末　大さじ１～２（好みで調整）　　　　　　　　グラニュー糖、アーモンドスライス、さつまいもの甘煮など、お好みで 　　　　　　１．全材料をＨＢに入れて、練り１５分　　　　　　２．一次発酵　４０～５０分　　　　　　３．ガス抜き、分割、丸め（かなり生地はゆるめです。）　　　　　　４．ベンチタイム１０～１５分　　　　　　５．成形　　　　　　６．二次発酵　３０～４０分　　　　　　７．トッピング、照卵　　　　　　８．少し高めにオーブンを余熱しておき、１７０～１８０度で１０～１２分焼く

  May 30, 2007

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  世界のばら２５０種１万本！満開の荒牧ばら公園２

  荒牧ばら公園の薔薇レポート？２（昨日の続きです。）一歩、中に入ると薔薇・薔薇・薔薇・・・夢のような薔薇の空間です！ばらの香りにつつまれて幸せでした～ジャルダン　ドゥ　フランス ＣｌウルメールムーンスターＨＴみやび？ 琴音みなさんは、どんな薔薇がお好きですか？私はまだ、ばらを始めたばかりの初心者なので、ばらの名前さえ、よく知らないど素人なのですが、すっかり、ばらの魅力にとりつかれてしまった様ですこれから、パン同様、勉強しま～す！いろいろ教えてもらえたら、うれしいです！よろしくお願いします(^^ゞ 薔薇に元気をもらえた幸せな、ひとときでした～まだまだ、ばらのレポート？して行きたいので、（名前もし、間違ってたらごめんなさい）良かったらまた、覘いて見て下さいね～ではでは～(^.^)/~~~ 

  May 29, 2007

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  世界の薔薇２５０種１万本！荒牧ばら公園に行って来ました

  うっとり満開ばら・薔薇・バラ兵庫県の伊丹市にある荒牧ばら公園に行って来ました。良い天気にめぐまれて、暑い位でしたが、ひとたび、中に入ると、ここはもう別世界です。住宅地の中に突然あるのですが、１万７千平方メートルの敷地に世界のバラが２５０種１万本以上が植えられています。５月～６月無休で９時～１８時まで開園しています。なんと入場無料なんですよ～皆さん今、満開なのでお近くの方は是非是非見に行って下さいね～癒されますよ～←決して回し者じゃないですよん！こんなに薔薇を満喫出来て、無料なんてホント申し訳ない気がします。公営だからでしょうか？たくさんの方が薔薇の手入れされていましたよ。みなさん、優しい感じで見に来られた方の質問に答えられたりしてました。もちろん、ばら初心者の私は耳ダンボちゃっかり、聞き耳立てて、作業をじっ～と見つめてました。 ジュビレ　デュ　プリンス　ドゥ　モナコ 花びらのグラデーションが素敵！ 薔薇公園のばらをたくさん写真に撮ってきたので、順次アップしますね～良かったら、フォトアルバムにも、まだ一部だけですが、アップしたので見てくださいね～つづきは、また今度～     

  May 28, 2007

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  なめらか杏仁風？ミルキー寒天とブルーベリーマフィン

  今日はひんやりおやつと簡単マフィン作りました杏仁風？ミルキー寒天朝からとても良いお天気で、暑かったのでのど越しのよい冷たいデザートが、欲しくなって、前にも作ったことのあるすぐ出来るミルク寒天を作りました。（画像は前の分です）下の娘はアーモンドエッセンスの香りが、どーも苦手なので、それは入れずに、バニラエッセンスで香り付けしました。コンデンスミルクもたっぷり入ってかなりミルキーですよん♪柔らかめの、とろリンタイプが好みなので、寒天はごくゆるめです。 自家製ブルーベリーのマフィン冷凍保存していた自家製ブルーベリーちゃんとグアムで買ったブルーベリーマフィンのMIX粉を使って簡単マフィンです。（ごめん、箱捨てちゃった・・）ナント、箱の中にブルーベリーの缶まで入ってたんです。イエ～イどうりでこのMIX粉ドシッリ重たかったんだ～（普通気づくよね～）大きめの缶詰めも入って１．５ドル位だったと思うので、缶詰だけでも、このお値段はお値打ちです！お味はやっぱりアメリカンなのでおおざっぱかな？めっちゃおいしいとは言えないけど、この値段で缶詰ついて十分満足でした。←しつこい？？もちろん、セットの缶詰のブルーベリーもたくさん入れてます！ごちそうさま～   

  May 27, 2007

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  ばら（カジノ）の色が好き！清楚なクリームイエローです！

  　昨日の雨はひどかったですね～ 雨が降りしきる中、やっと咲いてくれた薔薇たちが、心配でたまらなかったので、傘を差して、外へ・・・すると・・・・OH NOwwwwwカジノちゃんが、変わり果てたお姿に・・・花びらは見事にどろどろ、そこらへんに無残に散っていました。花の命は短いって言うけど、短すぎやんすっかり、テンションったので、元気だったカジノちゃんの清楚なお姿見てくださいね～ 四季咲き性つるばら　カジノ大輪多花性 満開だとこんな感じですぅ  つぼみも可愛いな打って変わって今日は良いお天気ですねばらのメンテ頑張ろうッと・・・・よ～しやるぞ～

  May 26, 2007

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  おさつポンデケージョと白ゴマポンデケージョ

  今日も、なると金時を使ってお芋ちゃんのパン？です！子供の大好物のポンデケージョ作りました。（たこ焼き？明石の玉子焼き？にも見えるけど～ポンデですよ～）ちょっと、焦げてしまいました～スコーン？それともジャガイモ？・・・焼きすぎだ～ぐすんでもでも、お味はモチモチしてすごくおいしかったですよ～さつまいもを大きめの角切りにして水にさらし、レンジでお砂糖を少しかけて、チンしました。冷ましてから、良く水切りして、ポンデの半量の生地に混ぜました。鬼饅頭みたいにお芋をたくさん入れたので、外側に出ている芋がカチンコチン化石化になってる芋が少々有りました・・・（歯折れるかと思いましたよ～）お芋はきちんと生地の中にしまって下さいね～角切りも大きくしない方が良かったのかも・・・・久しぶりに雨がすごかったですね～明日は晴れますよ～に

  May 25, 2007

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  明太フランス＆おさつフランス焼きました～！

  今日はフランスパン系？に初挑戦しました 。明太フランス明太子のフィリングたくさん載せすぎちゃいました・・・家族の要望により、山盛りてんこ盛りです子供が明太フランス大好きなんです。パンやさんでは必ずねだられますおいしいですよね～明太子のフィリングってどんなのか、わからなかったので、こんな感じなのかな～とイメージで・・・（適当ですごめんなさい）　　　　　　　　　　　　明太子　　　　　１パック（約５０ｇくらい）　　　　　　　　　　　　マヨネーズ　　　明太子と同量位か同量弱（明太子の辛さで調整）　　　　　　　　　　　　市販のレモン風味のマヨネーズ　　大さじ２（レモン汁大さじ１でも）　　　　　　　　　　　　柔らかくしたマーガリンorバター　　３０ｇ そしておさつフランス昨日から、ママ～スィートポテト食べた～いと言われてたので、ならば、パンで中にさつまいも入れちゃえ・・・とスィートポテトみたいなさつまいもの甘煮入りです。生地に黒ゴマを入れたかったのですが、黒すりごましかなかったので代用しました。黒ゴマが見えないですね～ちょうど、先月、鳴門のうずしおを観に一泊旅行へ行った際に箱で買ったおいしいさつまいも なると金時ちゃんを使いました。お砂糖控えめでも、すごく甘かったですよごちそうさま～ 

  May 24, 2007

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  朝も☆早からパン・ぱん・パン♪

  我が家の朝食パンまたまた、おかずパンの集結ですあま～いパンより、おかずパン好きの我が家族のご要望により、また、作りました・・・塾前の小腹が空いたときのお助けアイテムにもなります（手抜きｙｏｎｎ）ホントはもっと、新しいパンを作りたいんだけどな～食べてもらえないと、残ってしまうしな～定番くんのツナマヨパンツナと玉葱のみじん切りをマヨであえたものが入ってます。みんな大好きウインナーパン 旦那はんの好物？ハンバーグパン冷凍ハンバーグを載せてるだけカレー味にしてみました♪カレーマヨのコーンパン４００ｇの粉で１６分割しました。１個５０ｇ弱だったかな？ちょっと多いけどいろいろあった方が楽しいかな？と思って（作る私もね）４種１６個分のパンでした。次は何作ろうかな～楽しみ～ 

  May 23, 2007

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  可愛い～！薔薇（バレリーナ）が咲きました。

  キュートな薔薇 バレリーナネーミングが可愛いな～と思って買った四季咲きのシュラブです。淡桃の一重小輪の花がたくさん咲いてくれます。つぼみがついたな～と喜んでたら、あれよ、あれよ、と言う間に花が咲いてくれて、可愛い小さな プチバレリーナちゃんが踊ってる？感じにも思えてきました。かわいいでしょ？我が家のバレリーナ？？達もこんなふうに花ひらくといいですね～母は成長願ってますよ～がんばれ～ 

  May 22, 2007

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  ばら（カクテル）が咲きました♪

   去年植えたばらがやっとこさ咲きました～ 連弾　　　　　　　　多分カクテルの一種だと思います。鮮やかな色で大房咲きです。つぼみからは想像つかないほど、力強い色と大きさで生命力を感じさせられる花だな～と思いました。  これからの成長がすごく楽しみ～ばらを育てるのは初めてで、消毒とか、お世話の仕方が良くわからないので本を買って勉強中です。がんばるぞ～我が家はベランダで育てているので、これから、大きくなってきたら、やっぱり、大きなプランターに植えてあげないと駄目なのかな～とか、誘引の仕方がイマイチ分からなくて悩み中です。トゲがよくささるのもつらい・・・そろそろ、わりと近くにある伊丹のバラ公園が見ごろになる筈なので、神戸の離宮公園とか、大阪、宝塚のバラ園とかバラ園はしご計画中なのです。むふふ・・・たのしみ～ばら園の写真楽しみにしていて下さいね～ 写真の腕前が心配だけど、ばらが綺麗なのでごまかせるかと・・・ではでは　　また～       

  May 21, 2007

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  メロンパンが焼けたよ～

   今日はメロンパンを焼きました～仕上げ発酵後のメロンパン  　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　焼いたらもっと、大きくなりました少し焦げてしまいました。１７０度１２分で焼いたのですが、裏のお尻の色が少し、白っぽく思えたので、１６０度にさげて３分追加して、オーブンを離れて、お風呂を洗いに・・・あ～あ～追加しなきゃ良かったな～せっかく白くて良い色だったのに・・・離れちゃ駄目ですね～サクッサクッとしてクッキー生地の所もおいしかったのでまあなんとかなりましたが・・・次から、気をつけます！レシピにちゃんとメモしときます・・・反省反省レシピでは、メロンパンの中にレーズンを入れるのですが、内の娘達はあまり、レーズンが好きじゃないので、チョコチップを入れました。  　　　　　　　いつも、旅行先でも必ずチェックするのが、スーパーのお菓子、製菓材料、製菓型コーナーなんですが、（土地のものがあったり、面白いものがあったりするので・・・）グアムやサイパンでは、チョコチップとか型が安かったりするんですあと、型に塗るオイルスプレーとか半額だったりします！このチョコで１２ＯＺ（３４０ｇ）２．９９ドル粒も大きくておいしいし、溶けずにちゃんと残ってるのでお勧めです！後ろに写ってるハーシーズのチョコチップは１１．５ＯＺ（３２６ｇ）３．１９ドルでした。コストコやカルフールにもあるかな？お徳なので今度覗いてみようっと・・・ケチケチ主婦でごめんなさ～い

  May 20, 2007

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  あこがれのメシュ型パン

   今日もパンですにんじんブレッド、ハム、チーズ昨日の残り物のはまちのお刺身のから揚げをサンド あこがれのメシュ型を使ってランチ用にリサイクルサンドイッチを作りました。このにんじんブレッドは生地に、にんじんのすりおろし半本分と蜂蜜がたっぷり入っているので、ふんわり柔らかくて、すごく、おいしんですよ～パンのクラフト部分はカリカリしてて、私好みなんです。まんまる～い形がかわいいでしょ？色もオレンジ色が鮮やかで、にんじんがたくさん入っているのに、にんじんの味がしないので、子供に食べてもらうのにも、良いかも・・・きっと、ばれないハズ・・・たぶん・・・？このメシュ型のクラフト部分のプチプチは、仕上げ発酵をし過ぎると、焼き上げた時、穴からブニューと出てきて、恐ろしい事に・・・型から出す時、引っかかってしまい出てこなくて大変になるそうですぶにゅぶにゅ出てきたら、こわいよねでも、ちゃんと発酵出来てないと、綺麗に丸くならないので、仕上げ発酵の目安は型から８～９分目なんですって　　　ブニューと出て来てしまったら、コテなどを使って、こそぎ落としてから型抜きすると良いそうです。　教室の先生からの受け売り　　( ..)φメモメモしちゃいました！ヘルシーなおいしいパンなので、我が家の定番になりそうですごちそうさま～ 

  May 19, 2007

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  ばらが咲いたよ～ピエール・ド・ロンサール

   大好きなばらが咲いてくれました～ピエール・ド・ロンサールくん　かわいいでしょ？　　　　　　　　　　　　　　　　　ピエールくんのつぼみです。八分？咲き　　　　　　　　　　　　　そして全開　十分咲きになると・・・こんな感じになちゃうんです！はじめは、カップ型で色もピンクなんですが、全開になるとあわ～いホワイトピンクに・・・不思議だな～？でもこの色もパフパフ？？していてなんか好き去年ばら園でひとめぼれして買ったんですが、１つは枯らしちゃったんです。（ごめんね上手に育てられなくて・・・）だから、生き延びてくれたこのピエールくんは特に愛しいんですあの子の分まで可愛がるから、う～んと長生きしてね～みなさんは、どんな花、植物が好きですか？どんなふうにガーデニングを楽しまれていますか？今、どんな花が咲いていますか？私はお庭はないですが、玄関前やベランダでプチガーデン楽しんでます！嫌なことや気分がしずんだ時、子供を叱りすぎて、落ち込んだ時、なかなか感情をコントロール出来なくて情け無いときetc植物や土に触れると不思議と 心が落ち着くんです。単純なので、とりあえず忘れちゃう？？おバカです！なので、ガーデニングは私の避難所、駆け込み寺？かな・・・いつも助かってます。ありがとう！

  May 18, 2007

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  いっぱ～いパンが焼けたよ

  今日もはまってます！パン☆ぱん☆パ☆パン久しぶりにたくさん焼きました～朝ご飯にして頂きます！いったい何人家族？何日分？って感じです・・・ハイ（でも大食い家族なので、すぐなくなりますへへへ）お店で買ったら高いけど、おうちパンなら安い！安い！経済的にもメチャメチャ助かってます！パンにふれてるだけで、なんか不思議と幸せやし・・・ねあのプヨプヨ感？がたまらない☆私は脳内モルヒネ出まくり～だし・・・・ええ趣味見つけたな～と旦那はんも言ってくれてます。満足満足 ハムロール、たまごパン、オニオンチーズハンバーグパン、ウインナーパン クリームパン カスタードクリームはいつものレンジで簡単手抜きカスタードです。クリームぱん大好きなんです！クリームたくさん入れたいのですが、包むのが大変でなかなか上手に出来ないんです。まだまだ修行が必要です。がんばろ～っと

  May 16, 2007

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  はまってます♪パン・ぱん・ぱ☆ぱん

    今日はパン教室で習ったパンを復習しました！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うぐいすあんぱんあんぱんチーズバンズパンにはまってから、いろんな本を買い込んで見ては作った気になって？一人でウキウキ喜んで・・夜おそ～くまで眺めています。次はどんなの作ろうかな～とか考えるだけで楽しくて・・・ずっと前から、いつかパンを自分で焼いてみたい！って思ってました。まだ出始めのＢＴ１００ホームベーカリーをはじめて手にした喜び！でもその時は食パンだけで満足してました。ピザやバターロールも作るけど自己流でこれでいいのか不安でした。そのうち飽き性の私に使われなくなって、忘れられていました。（ゴメンね(>_<)）でも今は毎日のように頑張って働いてくれています。先日、ＭＫのHBD100が仲間入りしました。自分で自由に練りや発酵時間を設定できるので、とても便利です。いつもありがとう助かってます それにしても、あんぱんってホッとしますね～私は牛乳よりあったか～い日本茶かカフェオレと一緒に頂くのが定番です。おいしいパンは山ほどあって、パンは何でも大好きだけど・・・あんぱんも地味だけど、はずせないな～って今さらながら思いました。（クリームパンもやっぱはずせない！あ！フランスぱんも・・・・あ！・・・）みなさんは、何パンがお好きですか？

  May 15, 2007

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  大好き！カスタードのクリームボム

  カスタードクリームたっぷりのクリームボムとレーズンバンズ  　今日は張り切ってちょっと手のこんだパン？を焼いてみました～よくお店で売っているアーモンドプードルの入ったクッキー生地が上に　　　　　ふんわり乗っかってる！そうあのパンです！子供が大好きなんです！もちろん私も！（＾ｕ＾）中のカスタードクリームはレンジで簡単に・・・手抜きです。 　　 生地もホームベーカリーでお任せしちゃいました。パンだけどあま～いのでスイーツ気分も味わえますよ！カスタードってどうして、こんなにおいしんだ～？食べすぎ注意！ですなめらかプリン、とろとろプリン、皆さんはお好きですか？もちろん私は正統派カスタードプリンも好きですが、柔らかめのとろけちゃう感じがすきなので、ちゅるりんタイプが好みですぅ

  May 13, 2007

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  ケーキ教室に行ってきました。チョコが濃厚なガトーショコラと生グレープフルーツたっぷりのムースとビスケットでした

  今日は毎回楽しみなケーキ教室がありました。                                      ガトーショコラ　                                  ムース・オ・パンパルムースビスキュイオテロ　　　　　　　　　　　　　チョコレートが濃厚でとてもおいしかったです。　　　　　　　　　　　ココアの入ったスポンジ生地を３枚スライスにして、　　　　ブランデーシロップをたっぷり打ちます。お酒が飲めない私ですが、試食の後は何だか胸の辺りがあつ～い感じがしました。でもブランデーが入ってないと、味に締まりがなくて、 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　間の抜けた味になるそうなんです。ふ～んって妙に納得してしまいました。　　　　　　生のグレープフルーツをふんだんに使って作るムースは酸味と生クリームの層に分かれていて、見た目も涼しげで、グレープフルーツを丸ごと頂いてるのが、 よくわかるホントにおいしいムースでした！ 簡単にできるので、酸っぱいオレンジやグレープフルーツに当たったら、ジュレやムースにするのが、良いみたいです！家でなら、１００％ジュースでしてもいいかも・・手抜き手抜き・・・　へへへ　　　　　　　　　　　

  May 11, 2007

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  豊作です？初収穫のさくらんぼちゃん

  　　　２年目にしてやっと実をつけてくれました～＼(~o~)／ 思ったより小さめですが、甘くて、ほんのり甘酸っぱいさわやか～なお味でした。このさくらんぼちゃんは、確か４８０円！という格安で買ったお買い得品なんですよ～　　　　　　　ガーデンショップの隅っこで隠れるようにヒッソリと・・・売れ残り品みたいで、元気がなくて、育ってくれるか心配でした。でも、こんなに立派に可愛い実をたくさん付けてくれました。　　　　　　　　　　　　　植物の生命力ってすごいですね～ ４月にはちゃんと、さくら！（さくらの仲間なんだから当たり前か～！？）の小さい版も咲いてくれて、ささやかながら、プチお花見もおうちで出来ちゃいました。　　　　　　　春もかんじさせてくれたサクランボちゃんに感謝です！ あ・り・が・と・う！　　　　　

  May 10, 2007

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  開設しました！感激！初収穫の鈴なりサクランボ

  はじめまして～ 今日からブログ１年生です！　新米なので上手くやってけるか心配ですが、私なりに頑張ります！よろしくおねがいしま～す

  May 9, 2007

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