Noriko's Cafe♪

ダシが料理の命　By 道場六三郎


六さんのおっしゃる通りでございます。
おいしい日本食には、基本中の基本。
だしに命をかける。


今回日本に一時帰国したとき、
日本では当たり前かもしれませんが、
こんな新製品？？を見つけました！！



かつおやこんぶがあわせて
パックに入ってる！！


手の平サイズでチョーーーー使いやすい！！！





私はこのブランドを日本から持って来ました。
これを使うだけで、煮物もお味噌汁も
料亭に近い味が出来ます。






今日とても日本食なお腹。
ランチは何にしようか。
絶対和食がいい！！


で、上のものからまずは、だしを取る。



で、冷蔵庫にあるものをたくさん入れました。
大根、人参、白菜、豚肉、タマネギ。。。


何を作りたいのか分からない。
でも、だしと、醤油、みりん、砂糖、酒があれば、
どんなものでも？？和食になる。


で、全部をだしに入れて煮込んでみた。







おいすぅいぃ～～～～～



これは私の料理が上手とかそうじゃなくて、
このだしのおかげです♪♪


明日はこのだしの残りでお味噌汁つくるぞー！！



あ、ちなみに我が家のキッチンの壁には
聖書の言葉が書かれています♪
タイルを焼く前に、ママが書いたみたい。
とってもかわいいし、
いつもこのタイルを見ながらお料理してまーす♪






タイルに書かれている聖句はこれ☆
毎日読んで、その通りだなぁって
アメリカの家族を見ていて思っています♪



家は知恵によって建てられ、
英知によって堅くされる。
部屋は知識によってすべて尊い、
好ましい宝物で満たされる。

旧約聖書　箴言　２４：３－４


By wisdom a house is built,
　and through understanding it is established;

through knowledge its rooms are filled
　with rare and beautiful treasures.


Proverb 24:3-4