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2021.06.14

○　フルーツ大福という新食感

(2)

テーマ：日記を短歌で綴ろう(3521)

カテゴリ：話題・情報

♪　付加価値の服着せられて洋菓子と名前を変えて売らるる水菓子

「水菓子」とは果物のこと。
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　孫の部屋の網戸が古くてかなり傷んでいるので、張り替えて上げるこに。カミさんが親切に申し出てそうなったわけだけれど、実際にやるのは私だ。いつもこんな感じでかり出される。まあ、それでいいんだけどね。
　この日は常滑イオンに用事があって折角近くまで行くのだからというので、そのついでという事でもあった。

　孫にも手伝ってもらって２枚を、グレーのものから黒い網に替えたら、随分部屋が明るくなった。黒いのは光を良く通すので外の景色もよく見える。裏にあった家が取り壊されて更地になったので、外の雰囲気も変わっている。孫の部屋が通りから見えるようにもなった。ここも我が家ほどではないけれど、環境に新陳代謝という変化が起こっている。
　古い日本的な家屋が消えていき、国籍不明の家ばかりが増えていく。少子高齢化との直接的な関係はないのだろうけど、畳みや障子が無くなっていくのはちょっと寂しい気がする。

　３時のおやつの時間となり、お嫁さんが用意してくれたスウィーツが素晴らしかった。各種のフルーツを求肥で包んだもので、季節ごとにラインナップが変わるらしい。

上　キウイ、無花果、下　桃、メロン、パイナップル

　断面が綺麗ということもあるし、一個がかなり大きいので半分にカットするための「糸」が添付されてくる。さっそくカットしてそのインスタ映えのする断面を撮ってみた。
　一番美味そうに見える無花果から食べてみる。「うま～い」プチプチという歯ざわりと優しい甘味、求肥のむちッとした食感とわずかな果汁が一体となって、口中に広がっていく。一つづつ味わいながら頬張っていくと、全く違う果物の特徴がそのまま味わえ、どれもみんな美味しかった。果物好きには堪らないお菓子だね。甘いものはあんまりだという人にも歓迎されそうだ。

　求肥は高級羽二重粉を使用し白餡にもこだわり、フルーツそのものが持つ甘さを引き立たせる。そのため加糖は極力控えあるという。保存料や乳化剤などは一切使っておらず、フルーツ本来の味を引き出している。２０種類のラインナップは春夏秋冬の季節感そのものだ。
　今話題の和菓子だそうで、常滑の市役所近くにも店が出来たというので早速買ってきたらしい。
　名古屋の覚王山に拠点があり、愛知県だけでも２２店舗もあり、中部、関東、関西、中国・四国、九州にまで進出していて全国に52店舗もある、今や飛ぶ鳥落とす勢いの店らしい。

１２個詰め合わせ（８種類）7,200円。１個が平均600円だ（通販限定）。

　値段を見てビックリ。イチジクなんか１個1000円、白い宝石というイチゴは1200円もする。最低でも550円もするんだから、普通のケーキとそん色ないかより高価と言ってもいいかもしれない。奮発して味わわせてくれたお嫁さんに感謝しないと。カミさんはフルーツアレルギーがあって食べられなかったのが、何とも残念だった。

　「いちご大福」を最初に知った時は「へ～！」と思ったものですが、これはその延長線上にあるもの。水気の多いフルーツを求肥に包んだというところが新しい。「スイカ」もランナップされていて、特に水気の多いものは注文を受けてから求肥に包むという方法をとっているらしい。

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最終更新日 2021.06.14 08:06:49
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◆２００６年５月８日よりスタートした「日歌」が千首を超えたのを機に、「游歌」とタイトルを変えて、２００９年２月中旬より再スタートしました。
◆２０１１年１月２日からは、楽歌「ＴＮＫ３１」と改題しました。
◆２０１４年１０月２３日から「一日一首」と改題しました。
◆２０１６年５月８日より「気まぐれ短歌」と改題しました。
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