Happy Table♪

　お菓子のレシピに、『レモン皮のすりおろし』がでてきた場合、家にあるレモンの皮にはきっと農薬とかワックスとかいっぱいかかってそうだから‥と躊躇して結局それを使うのをやめてしまう‥ということが多々ありました。

　でも先日届いたパルシステムの『国産レモン』はそんな心配なく皮をすりおろしてお菓子にも使えるとのこと♪

　早速注文したら３個届いたので２個はお料理に使い、残りの１個をレモンマドレーヌを作ろうとワクワクしてとっておき、やっとレモンマドレーヌを焼きました



ちなみに卵もパルシステムの産直たまごです。



真ん中がぷっくりふくれて成功♪
レモンの香りがさわやかでおいしいですよ。
お菓子が焼けてくるときのいいにおいはとっても幸せになります。

皆さんも是非お試しください。

☆レモンマドレーヌ☆
【シェル型９個分】

★レシピ
・卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
・グラニュー糖　　　　　　　　　　　　　　４０ｇ
・薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
・レモンの皮のすりおろし　　　　　　　　　1/2個分
・レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・無塩バター（湯煎で溶かし冷ましておく）　５０ｇ

★作り方
１》卵をボールにほぐし、グラニュー糖を加え白っぽくもったりするまで泡立てる
２》レモンの皮すりおろしとレモン汁を入れて混ぜる。
３》薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを合わせて２度ふるい、２に加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
４》溶かしバターを人肌くらいに冷まして少しずつ入れて混ぜる。
５》型に流して１８０℃で１２～１５分焼く。（爪楊枝をさしてみてどろっとした生地がついてこなければ焼き上がり）