ハーブなひととき

おととい梅雨明けしたはずですが

昨日今日はなんかスッキリしない、どんより曇り空

パラパラ程度の雨ですが、昨日の夕方、今朝も雨

まあ、ジリジリ暑いよりは幾分過ごし易いですが、ムシムシですね



今日はトウモロコシを初収穫です

４月末にポットに蒔いて、５月の連休後位に畑に植えました

今年はずーっと雨が少ないせいで、少し実が小さいみたい

水は若干かけましたが、数本程度なら良いですが、そんなにもかけきれないのでね。

でもしっかり先まで実が入ってました。

味見したら、と～～～ても甘くて美味しかった

　


電子レンジで３分程度が甘味が１番ですが、

一杯あると、電子レンジじゃ調理出来ないので、家では蒸かしてます。

茹でると水の中に、甘味や栄養が逃げちゃうので



トウモロコシって実は凄い栄養価

トウモロコシの甘味成分は、消化吸収が早く

エネルギー補給・疲労回復に効果的

高血圧・動脈硬化の予防

発育に欠かせないビタミンB1

風邪を予防し、肌や皮膚を美しく保つビタミンCなどのビタミン類

歯や骨を丈夫にするカルシウム

むくみ解消や高血圧予防に効果のあるカリウム・ミネラル

食物繊維が豊富で便秘改善や大腸がん予防

貧血を防ぐ鉄分も含まれ

何とも優れものの野菜です

これなら食欲が無い時でも、食事代わりに食べてもOKですね

夏バテ防止に、是非トウモロコシ食べて乗り切りましょう～～～