ハーブなひととき

昨日のお昼の番組を見ていたら

冷凍卵って

ええ！！何それ？？？

卵って電子レンジもダメなのは知ってたけど
冷凍もダメなんじゃ？？？

そう思いながら見ていたら
やっぱりいとうあさこさんも同じ事言ってました。

卵をキレイに拭いたら
袋に入れて約１２時間冷凍するだけ

使う時に出して、さっと水につけると皮が綺麗にむけるよう。


自然解凍(確か４０分位だったかな？）すると
白身はそのままだけど、黄身の水分が飛んで
黄身が濃厚で箸でもつかめるそう

なので濃厚な卵かけごはんが出来るって。

あとは黄身だけを、なんとおにぎりの具に！！

あとは冷凍卵をそのまま使って天ぷらや肉巻き卵
一度ゆで卵にする必要もないし
黄身がとろっとして美味しいって！！

冷凍卵があれば、簡単に色々な料理に使えて良さそうです

昨日さっそく卵冷凍しようと思ったのですが、
卵切らしてました。
今日は買ってきて早速冷凍卵作るぞ！！

これなら安い時一杯買っても問題ないね。