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2019年08月28日
カテゴリ：姫路市山田町
2019年8月27日訪店／ソリーゾ
仕事休みの水曜日は、ちょっと足をのばして遠出するチャンス。  今回は田園豊かなイタリアンレストランへ。  広大な敷地の中に、きれいな木造の建物がある。これが同店。  芝生もきれいに手入れされて、目でも楽しませてくれるパフォーマンス。  のれん等がないが、たぶんここが入口だと思う。  その左手に窓があり、写真では反射して見えないが、中はパスタ工場になっている。  11時、オープンしているかどうか分からないが、いざ、突撃！  入店OK！まず入ってすぐのところにカウンター席。  レジカウンターには、生パスタの販売棚。生なので冷蔵庫入り。  そして、大きな窓があるホールのテーブル席。きれいなお店やなぁ。  席に着く前に、スタッフさんにお断りして、改めて外観の写真をパチリ。  続いて、店内のお土産コーナーへ。  今回はなかったが、土日限定で食パン販売あり。  ゆずサイダー、お米など。  今回案内されたテーブル席。一番奥の角、ええ席だ。  メニュー物色。とにかくパスタの種類が豊富。こちらはラビリオなど、パスタに具を挟んだ創作パスタ系。  こちらは、ロング、ショートパスタ系。今回はこの中から、「生パスタ スペシャルコース」をオーダー。パスタはトマトソース、メインは豚肉をチョイス。  同店のパスタは「生パスタ」で、さらにお米を練りこんだオリジナルパスタ。楽しみや。  そのパスタに練り込むお米専用の田んぼが、お店の横にある。そして、この田んぼも窓から見える。  まずは、そのお米で作ったかりんとうからスタート。まぁ、付き出しというか時間つぶしやね。  景色がいいので、ゆったりとした時間が流れます。  地元農家さんが丹精込めて作った野菜を使った緑黄サラダ。シャキシャキ系野菜が口の中で弾けます。  お待たせしました。同店自慢のショート生パスタ。トマトソースが濃厚。  面白い形状のパスタはモチモチ感が強い。シェフに聞いたら、米粉は50％くらい入っているらしい。しっかりお米の味もする独特のパスタだ。うんまい！  メイン料理は豚肉のハーブ焼き。脂身をカットしてやさしく仕上げてある。  そして、パサパサ感はなく、しっとりと焼き上げてある。うんまい！！  付け合わせのバケットにもお米使用。  もうここまで来たら、ドルチェも追加じゃ！  ホットコーヒーと共に配膳。  これもお米を使ったケーキ。大人な感じのデザートだ。  ちょっと苦めのコーヒーとよく合う。  地産地消と言っても、なかなか食材調達は難しいもの。でも、しっかり確立されていますね。  ごちそうさまでした。 ■店名：pasta sorriso（パスタ ソリーゾ ） ■ジャンル：イタリアン 生パスタ ■住所：兵庫県姫路市山田町南山田105-3 ■TEL：079-263-3755 ■営業時間：11:00～16:00 ■定休日：火曜日 （臨時休業有り） ■お店HP：http://p-sorriso.com/ ■食べログ：https://tabelog.com/hyogo/A2804/A280403/28043426/ ◇播磨の国は食マルシェ（旧ブログ） https://plaza.rakuten.co.jp/harimanokuni/ ◇淡路島食道へようこそ（旧ブログ） https://plaza.rakuten.co.jp/shimatamao/diary/  ⇦ランキング参加中！ポチッとお願いします。にほんブログ村  ⇦こちらもポチッとお願いします。近畿ランキング お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2019年08月28日 14時05分30秒
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