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2013年10月29日
カテゴリ：加古川市平岡町
国道2号線の東加古川あたりを走っていると、派手な黄色い看板が目につくラーメン屋【丸醤屋 東加古川店】があります。 同店は今や海外にも積極的に進出している、東証1部上場企業『トリドール』の傘下。トリドールと言えば、今では主力になった讃岐うどんチェーン「丸亀製麺」が有名ですね(^O^)。 また粟田社長が加古川の方で、第1号店の焼き鳥屋をオープンしたのも加古川でした。ちなみに兵庫県立加古川東高校のご出身らしいです。地元でこういう成功者がいるのは誇りですね。
さて、同ラーメン屋も全国に16店舗を構えるチェーン店。東加古川店は国道沿いということで、駐車場の広さと入りやすさが物を言いますが、そこはクリアー出来ています(^O^)
では突撃して、いつものカウンター端っこへ。
広い店内。ラーメン専門店では珍しく、座敷テーブルが結構あります。
メニュー物色へ。チャーハンも押してきますね、チャーシューも売りのようです。
ガッツリ派用の定食はリーゾナブル。
サイドメニューも充実。自家製の餃子もええなぁ。。。
で、今回はこちらを注文。
注文する際、麺の硬さ・背脂の量・ねぎの量をスタッフに伝えます。
麺→普通、背脂→多め、ねぎ→多め。出てきたのがこちらのラーメンです(^O^)
これに気になっていた餃子5個とご飯がセットになった定食にしました。餃子はちょっと焼き過ぎで、硬めの仕上がりがおしい。にんにくは入っていないので、昼からＯＫ。
ではラーメン。まずスープですが、加古川系というより京都系に近い醤油味。これに若干播州の要素が入って来る感じ。背脂たっぷりでも、とんこつ自体がそんなに強くないので、くどくはないですね。好きな味です。 次に麺ですが丸亀製麺同様、各店舗で作っているみたいです。店舗内に熟成させるコーナーがありました。中太麺でもっちり系。
チャーシューも自家製。今回注文した「あばらチャーシュー」は、とろーり豚の角煮をチャーシュー風に味付けしたもの。これはうまいね、ボリュームもあるし、ご飯とも合う。
麺の量が多いので、お腹一杯になりました。
全てが自家製のラーメン。トリドールのこだわりが伺えるラーメン店です。
ご訪問ありがとうございました。 兵庫県加古川市平岡町高畑276-3 079-426-5114 11：00~深夜2：00 ☆島玉夫渾身の淡路島グルメ情報満載ブログ【淡路島食道へようこそ！】へも是非お越し下さい。
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