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2014年06月27日
カテゴリ：加古川市平岡町
加古川ではめずらしく魚介系スープがメインのラーメン店、平岡町一色西にある【丸高家】に行って来ました。
厨房に平行するように設置されたメインカウンターに・・・、
背中あわせにサブ・カウンター、テーブル席は4人掛け1卓のみ。
メニュー物色。”限定”の文字に負けて「ランチセット唐揚げ」をチョイス(^O^)
ラーメンは3種類から選べる。魚介系メインながら、塩・味噌のウンチクも興味をそそってくる。スタッフにおススメを聞いたところ、やはり「丸高魚介醤油」が1番人気とのこと。では、これでお願いします。
スタッフ：「サービスで唐揚げにタルタル掛けますか？」、筆者：「お願いします」。 やや酸っぱいタルタル、カリカリの若鶏唐揚げのアクセントになってうまい。
ではラーメン。醤油の濃さも選択出来るのだ。熟成（濃口）をチョイス（＾ｕ＾）。
黄色の強い卵麺。コシがあって風味もいいストレート麺。播州ラーメンぽく、しっかり醤油が支配しているが、しょっぱくない、やや甘めのスープ。魚介の利き具合もいい。チャーシューもスープによく合っている。
半分くらい食べたところで、「黒煎り七味」を投入。ギュッと味が引き締まる。
白鶏ラーメン、味噌ラーメンに行くほど、濃厚さが増していくそうだ。味噌ラーメンの方がご飯には合いそう。
機会があればサイドメニューも楽しみたいですね。
ごちそうさまでした。 【丸高家】 加古川市平岡町一色西204 ぷらーざきくや 1F 079-490-3031 11:00～23:00／不定休 ☆島玉夫渾身の淡路島グルメ情報満載ブログ【淡路島食道へようこそ！】へも是非お越し下さい。
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