播磨の国は食マルシェ

加古川町寺家町にある、讃岐うどん＆お好み焼き【こんぴらさん】にランチに行って来ました。

路地裏の古い町並みの一角にあり、昔ながらの食堂チックなお店です。カウンターと鉄板焼きテーブルが2卓のこじんまりとしたレイアウト。

冒頭にも書きましたが、元々は手打ち讃岐うどんがメインのお店。以前は店内でご主人が打っておられたらしい。その名残で麺棒が店内に掛っていました。

今はおばちゃんお1人で切り盛りしている模様。現在は手打ちはしていないが、信頼できる業者さんからうどんを仕入れているらしい。

そのメインのうどんメニュー。カレーうどんが評判とのこと(^O^)

お好み焼き系メニュー。意外と安い!(^^)!

そして今回はそのこだわりのうどんを使った焼うどんがターゲット。壁メニューから「豚うどん焼」「豚玉子入お好焼」を2人前ずつオーダー。手際良くお好み焼きのタネが用意され・・・

まずはおばちゃんのお手並み拝見(^O^)

このタイミングで他のお客さんが来たので、おばちゃんの代わりにネギ・天かすをセルフで投入。たっぷり入れたった(^.^)

さらに脂たっぷりの豚バラ肉をロック・オン！

焼き上がりを待つ間に、隣の鉄板テーブルではおばちゃんによる例の焼きうどんの調理スタート!

しかしそちらに気を取られている場合ではない。こちらのお好み焼きの片面が良い焼き具合に。これもセルフでターン・オーバー！

ベストタイム！ええ焼色や！結構強火で焼いているため、焼き上がりも早い。

と、同時に焼きうどんも出来上がり、同じ鉄板に乗せて「いただきます！」

お好み焼き、自家製の天かすでコクと香ばしさが増し、外カリカリ・内フワフワを実現。生地が少な目で粉っこさがなく、刻みキャベツの大きさもベスト。典型的なシンプル・イズ・ベストのお好み焼きです。

豚うどん焼き、太麺でも薄味にはならず、しっかりソースを吸ってちょうどいい味付け。讃岐うどんのモチモチ感もあり、クオリティーの高い焼きうどんなのは間違いない。

強いて言えば、キャベツがお好み焼きと同じ切り方だったので、もう少し大き目（角切り）にしてもらえれば尚良し（私感）。

うどんのおいしいお好み焼き屋さん。老舗でも何か新鮮味の感じる良いお店でした(^O^)

ごちそうさまでした。

【こんぴらさん】

加古川市加古川町寺家町3-15-7

0794-21-6538

営業時間：11：00～18：00

定休日：日・月曜日

☆島玉夫渾身の淡路島グルメ情報満載ブログ【淡路島食道へようこそ！】へも是非お越し下さい。

ランキングに参加しました。クリックのご協力お願いします(^.^)