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2014年12月27日
カテゴリ：加古川市平岡町
おばちゃん・・・、おねえさまお二人で切り盛りしておられます。JR東加古川前南、老舗お好み焼き店【はよし 東加古川本店】にディナーに行って来ました。
数年前に東加古川駅前のマンションに住んでいたころは、ランチにもちょくちょく寄らせてもらったお店です。この老舗らしいのれんをくぐると、そこは昭和の世界。
おすすめはもちろんカウンターですが、テーブル席もあるので少々人数が増えても大丈夫。
この度はおねえさまが腕を振るう焼き台に一番近いカウンター席に陣を張りました。
いざメニュー物色。カウンター越しにお好み焼きメニューが壁にずらりと並んでいます。
がっ、後ろの壁にはその何倍ものメニューの数。じっくり観察して決めよう。
メニューが決まってオーダーしたら、とりあえずのビンビール。となりの席の前では、スポークスマン的な役割のもうひとりのおねえさまが、漫才でもしているかの如くマシンガントーク。ええビールのあてになった(^<^)
さて、焼き台の方もそろそろラストスパートを迎えている様子。ひっくり返したところを目の当たりにして、思わず唾をのみ込んだ。
完成しました！デラックス焼き。シーフードや豚肉、すじコンなどが入ったいわゆるスペシャルミックス焼き。上に控えめに乗せた半熟目玉焼きを潰すのも楽しみのひとつ。
お好み焼きをほめる言葉の「生地ふわふわ」、あまり軽く使いたくないが、あえて使います。「生地ふわっふわ！」、うまいー！ 具材の大きさも完璧。エビもイカの切り方もすべてがこのお好み焼きにベストマッチ(^<^)
ボリュームもあり、焼きそばも注文しようかと思っていただが、十分お腹いっぱいになった。 おばさんの年季から生まれる「ふわふわ」の技術は、おふくろの味ではなく、間違いなくプロの味でした。
ごちそうさまでした。 【はよし 東加古川本店】 http://tabelog.com/hyogo/A2804/A280402/28005845/ 兵庫県加古川市平岡町新在家2丁目265-2 079-426-0909 営業時間：11：00～23：00 定休日：月曜日 ☆島玉夫渾身の淡路島グルメ情報満載ブログ【淡路島食道へようこそ！】へも是非お越し下さい。
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最終更新日
2015年01月04日 17時55分14秒
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