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2015年08月13日
カテゴリ：加古川市加古川町
JR加古川駅前の飲食店シリーズ。今回は駅前から続くアーケード商店街・ベルデモールの一角にある老舗お好み焼き店【お好み工房ツインズ】にディナーに行って来ました。
昔ながらのお好み焼き屋。カウンターはなく、テーブルに鉄板が付いたスタイル。
そして店内には、クラシック的な、プレミアムが付きそうなギターが数種類飾ってあります。
たまにギター好きの学生にあげるそうです。
どうやら同店のマスターが、昔ビートルズに憧れてバンドを結成し、色んな所でライブを開いていたとのこと。
それからマスターとギターとバンド談義で盛り上がると、おもむろにギターを抱えて「レット・イット・ビー」の弾き語りスタート。
こんなところにスーパースターがいたとはっ！
また本棚にはマンガがあるのですが、ものすごい懐かし系。年季を感じる一幕でした。
マンガ家のサインもあるでぇ～。
それでは、本題に入ります。メニュー物色。お好み焼系に鉄板焼き系と幅広い。
とりあえず、ミックス焼きと生ビールをオーダー。関西らしくコテが登場。
この鉄板で焼くと思いきや、調理担当のおかみさんのメインステージが奥にあって、そちらで焼き焼きしていました。
そろそろ焼き上がるかなぁ・・・の頃にマスターがテーブルの鉄板に火を付けに来ました。そして出来上がりがこれ(^<^)
セルフでカツオ・青のり系を掛けます。
外カリカリ、中フワフワはしっかり実現できています。ミックス焼きの具で確認できたのは、イカ・豚・すじ、ええ出汁が出て美味いやんか。
最後のあたりでマヨネーズが置いてあるのに気付いて、掛けてみた。これはこれでまたうまし。
ちょっと濃い目に味付けした生地なので、とてもビールに合います。今度は鉄板焼きで一杯やりに来ます。
ごちそうさまでした。 【お好み工房ツインズ】 http://tabelog.com/hyogo/A2804/A280402/28015393/ 兵庫県加古川市加古川町篠原町2-14 079-422-2190
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最終更新日
2015年08月14日 09時22分06秒
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