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2015年08月19日
カテゴリ：兵庫県姫路市
姫路市飾磨区構の閑静な住宅街にあるスンドゥブ専門店【INK（インク）】にランチに行って来ました。
スン（純）・ドゥブ（豆腐）・チゲ（鍋）＝純豆腐鍋とは韓国料理で、日本でいう「おぼろ豆腐」や「汲み上げ豆腐」を使った1人前鍋のこと。
ビューティー＆ヘルシーな料理らしい。
さて入ってみましょう。大きな扉の向こうには、スンドゥブ専門店とは思えないほどのキャパシティーがあるホール。オシャレな椅子がズラリと並ぶカウンター席。
カウンター席の背中側にテーブル席。個室風や団体席が並びます。
その奥には座敷が。天井も高く高級感が漂う店内レイアウト。
まぁ、ようこんだけ木材を使っとんな。金掛かってるな。棚もオシャレにセッティング。
では、カウンターに座ってメニュー物色。基本的スープを辛口or普通、そしてメインの具を選ぶシステム。お値段もそこそこする。
トッピングもOK。
新作も登場。
派生商品はラーメン。
ディナーのおつまみ群。
コース料理。
オーダーを済ませたら、素早くランチセットが配膳される。キムチ・もやしナムル・韓国のりの3種類。因みにこの小鉢はお替りOK!(^^)!
そしてメイン登場。今回は「ぷりぷりホルモンスンドゥブ 1450円」をチョイス。
確かに脂のりのりのプルプルホルモンが存在感を主張しています。
温泉たまごと辛味噌はお好みで入れるシステム。
そして同店名物の石釜ごはん登場。炊きたての香りが席周辺に漂う。
レンズも曇るほどの湯気をあげてくる、もちもちでうまし！
半分くらい食べたところで温泉卵を投入。ちょっと冷めるので、入れるなら最初からの方がいいかな笑。
ものすごくコクのある出汁で、これにホルモンのエキスが溶け出してさらに旨味倍増。韓国在住時にもよく食べたスンドゥブですが、ここまで拘ったベーススープはなかったな(^.^)
最後はセットのホットコーヒー締め。
石釜ごはんと合わせて、高クオリティーな韓国料理でした。
ごちそうさまでした。 【INK（インク）】 http://tabelog.com/hyogo/A2805/A280501/28032281/ 兵庫県姫路市飾磨区構1-163 079-280-2228 11:30～14:30/17:30～22:30 無休 ☆島玉夫渾身の淡路島グルメ情報満載ブログ【淡路島食道へようこそ！】へも是非お越し下さい。
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最終更新日
2015年08月19日 15時11分05秒
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