春花 in USA：博士号の後。

　ばたばたと過ぎていった平日。土曜日は、Slowな一日を過ごしてました。朝、ヨガのクラスに行って帰ってきてからは、掃除、洗濯、裁縫をの～んびり楽しんでいました。で、前から作ってみたいと思っていた、Gumboスープに挑戦。



↑はFrontier Soupsのガンボ。http://www.frontiersoups.com/

　まず、豆を水に浸すこと4時間。その後その豆を水で2時間茹でてから、今度は水を切ってblothに入れて茹でること1時間。米、オクラ、鶏肉、えびを加えて1時間ほど茹でてやっと出来上がり。お昼過ぎから作り始めて、出来上がったのは夜9時ごろでした。部屋の中がほんのりスパイスのいい匂いで一杯です。最初はスープっぽかったのに、時間がたつと水分が吸収されてリゾットっぽくなったのはご愛嬌。