はるこらんど2

用意するもの、牛肉、ビーツ（ゆで汁も）、玉ねぎ、ニンジン、
セロリ、キャベツ、キノコ（今回はマッシュルーム）、
缶詰のトマトの水煮、ローリエ、コンソメ、塩コショウ、
ワイン（赤でも白でも）、水。



後は牛肉の表面を焦げ目がつくくらいに焼いてから
全部を圧力鍋に入れて１０分くらい煮込むだけ。
ただビーツは煮込んだ後で入れます。
煮込むと色が抜けちゃうんだよ(^_^;)


　
ボルシチとパンとブドウでおうちランチ♪
ほんとはサワークリームも入れるけど
カロリーあがっちゃうから無し！
でもワインは安くていいから
必ず1/2カップほど入れましょう。

煮込む牛肉も安いのでいいけど
丁寧に筋やよけいな脂を取ると
よりあっさりとした味にしあがります♪



今日はママは外食しないようだから
ゆっくり昼寝ができるでしゅ～～。byはる

やーねー、そんなに毎日ランチなんて行ってないよ(^_^;)
昼にがっつり食べちゃうと夕食で調整しないといけないもん。