ウツっ子　春小麦の雑文

　今日は寒くて寒くて･･･。雨はショボショボと降り続くし、なかなか家から出られませんでしたが、さすがにおなかもすいてきた夕方にお買い物に出かけました。スーパーで目にとまったのが豆乳。ひらめきました(o´ω｀)ｂ　豆乳なべにしよう！

　昨シーズンの冬に友人から聞いたことがある。豆乳なべは手軽で簡単、しかも美味いと。そのときに友人は「無調整豆乳」を買えと言っていた。無調整豆乳(500ml)となべの野菜をカゴに入れました。が、味付けは？？困った、何味にすればよいのだ？豆乳を料理に使うのは初めてなので、出来上がりのイメージも湧かない。そこで市販品の「豆乳なべスープ」を手に取り、裏面を確認。カツオエキスとか、醤油とか書いてありました。

無調整豆乳⇒　　　

　自宅では「ほんだし」と醤油、塩を入れただけです。あとは普通に白菜・ニンジン・ネギ・豆腐、そして豚肉にしてみました。すごくコクがあって、でもさっぱりしていてヘルシー(´ー｀)　豆乳なので煮立ってくると湯葉のようなものができるのですが、これはタマゴを煮立った湯で溶くとできるようなものでした。うん、実に美味かった。でも豚肉じゃないほうが美味いかも。また醤油の代わりに味噌を溶かしてみても美味そうだ。次回は魚と味噌味にしてみようっと(*ﾟ▽ﾟ)