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[食] カテゴリの記事

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卒業のお祝いに

今年卒業したボランティアの女の子に送った

2022.03.24

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ワイン

最近は年をとったせいなのか？白ワインを好んでいた私はいつの間にか赤ワインに変わっていた。ボジョれーヌーボが解禁になり、早速と思っていた矢先、ニュースで格安のワインが登場している事を知り、思いとどまりました。変わってと言っちゃなんですが、めるろーのワインと、ぱぱごっちお勧めの白ワインを購入しました。チーズと、最近流行っている、『ちーざ』（お菓子）も一緒に買って帰りました。いっちは『ちーざ』のブルーチーズ味に凝っていて、「本物のブルーチーズが食べたい！」と、言っています。珍しいお子だ。白ワインはすぐに冷やして、お風呂にgo！楽しみにしていたひと時・・・まずはお勧めの白から。「おいし～～～！本当においしい。こんな白は初めて。」表現するならば、スパークリングワインを飲んだ瞬間のように、口いっぱいにさわやかさが広がり、フルーティー。う、美味すぎです。このワインもフランス産です。あ～フランスに行きたい！ワイン祭りに行きたい！

2009.11.23

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野菜の名前

今日は学校のプリント作成で朝から小学校に行ってきた。事務の方と話をしているうちに、お子話で話が盛りあがったのです。その方のお子（女子）が４年生の時の話。。。「じゃがいもを買ってきて」と頼んだら「ない」と帰ってきたらしい・・・「似てるのはあったんだけど、『おとこ何とか』って書いてあった」と。「それで、いいのよ」と言ってまたも一度買いに行かせたらしいのです。『男爵』『メークイン』まあ「じゃがいも」と書いていなかったのでしかたがないですホント・・・そんなサーヤも、お玉とボールがいまだに混乱しているし、先日は『白菜』を『レタス』と言っていた。ん～～？？？似てる？かなぁ～～～？野菜の葉っぱ系のくくりですねきっと。サーヤにじゃがいもを買いに行かせてみたくなりました。「初めてのじゃがいものおつかい」

2008.11.19

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短時間クッキング081115の巻き

「食」については結構うるさい私でも、お子に影響する場合としない場合があります。それは、本人に興味があるかないか、そのところでもかなり違いが出てくると思います。今日はいっちがいない隙（？）にサーヤに料理を伝授しようと思いました。こだわるところは、単純、短時間、おいしい。この3つが揃えば、サーヤにも出来そう。もともと私と一緒で、食べることは大好きなサーヤ。唯一出来る料理は、カニカマ入りきゅうりのサラダと、ピザトースト。ピザトーストはピザソースの上にチーズを乗せてトースターでチン！するだけで、具なし。カニカマに関しては、調理実習ブームが過ぎ、過去のレシピになりつつある。。。。そんな、作ることに興味を示さないサーヤを何とか救済しないと、母としては失格かもしれないと自分を奮い立たせ、その方法とタイミングとを考えていたのです。そして、あみ出した技。（←大した技でもない）「好きなメニュー（サーヤ自身が）を20分以内で作れる」という、キャッチフレーズを掲げました。んで、今日はサーヤが大好きな『ギョウザ』になりました。『サーヤの料理専用ノート』の1ページめを飾りました。

2008.11.15

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肉

ぱぱごっちが、肉を買ってきた。おいしい店の肉だそうです。「2キロ」？うちは何人家族なんだろう？？どんぶり勘定。？バケツ勘定！！？と言うことで、明日も肉です。もちろん、明後日も・・・でも、ありがとう！

2008.11.11

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タイ料理

今日のはかなりヘビー級でした。辛い。辛い。辛い、、。ちなみに、「からい。カッライ。つらい、。」と読んで下さいまし。写りが悪いけど、3食盛りです。赤いパプリカが（と思いこみ）それが思いっきり唐辛子で、一気に汗が・・・・そんなデカイ唐辛子のありですか？んでも、お客さんが多くて、私ももう1度行ってみてもいいかな？なんて思います。カプサイシンダイエットってそういえばあったよね～。それにしても、毛穴が開いた1日でした。

2008.11.07

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スリランカカレー

そして、ヌードルカレー辛かったけど、美味しかったァ～

2008.10.07

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旬

産直で三陸のさんまが届きました。お刺身、素焼き、塩焼き、煮付け。今日はさんまづくしでした。やはり、鮮度がいいものはどんな料理でもおいしいのです。秋が来た～～～って感じ。。。『さんま20匹』写メ撮っておけばよかっかけど、食べちゃった！！！！おいしかったです。

2008.10.06

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19

レンコンの穴は何個でしょう？？？？正解は・・・・ジャラジャラジャラジャラ♪10個です。真中に1個、周りに9個。・・・・・・・・と順調に書き続けたのに、消えた。あ～～～。もう、書く気力もないし、台風も来るので寝ます。気が向いたら、つづきを書きますので・・・・謎の「19」は残しておきます。。。

2008.09.18

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贈り物

実家から、お中元が届いた。本来なら、私が贈るほうだと思うのだけれども、まあいいか～これも親孝行張り合いが出るもんだと解釈して、季節ごとの催しをずっとしていって欲しいと願うお子の私・・・御礼の電話を入れた。話があっち飛び、こっち飛びしながら、３０分以上話をした。お父さんの話、お子２人の話、私の話、兄のお子の話、私の妹の話、昔話。。。夏休みは余力があれば帰ると伝えて、電話を切りました。いくつになってもお子はお子として、しっかりとお子の役目を果たさねば～

2008.07.02

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運動と食事と気温はほどほどがいいみたいです

今日、ついにエアコンへ逃げました。開けられるところをすべて開けても、風がとおらずついにエアコンを点けました。とにかく、この湿度と、熱気はどうにかならないものか～。そんな蒸し暑～い中、私は朝から数えて、4食たべてしまいました。朝ごはん、昼ごはん、夕ご飯、夜ご飯。何か間違っていますか？朝ごはんは軽めに食べました。昼ごはんは、トランポリンがあるので、がっつり食べました。久々に汗も沢山かき、やった～運動をした～っと自己満足していた。んが、がっつり食べたのに、お腹がすいてしまった。そして、帰ってからすぐ、夕ご飯を食べました。そして、１９：３０～の会議を終えてから、ギョウザを80個作り、食べました。これがいけなかった。。。きっと。。。未だに苦しいです。。。

2008.06.19

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はじめての・・・

今日はサーヤが調理実習の練習？だった。サーヤはエプロンと、三角巾、布巾を持って張り切って学校に行のだ。学校から帰ってくるなり、調理実習の話をし始めた。そして、家でもう1度「調理実習」をしたいと言い出した。おう、意外な展開・・・早速、きゅうりと、カニカマを買ってきた。そして、家族全員・・・・あの、サーヤが料理をするなんて・・・・と感動しつつ、出来上がりを待った。ぱぱごっちは、、初めてのサーヤの料理？に写メを撮りまくる。私もこんな長い時間台所に立っているサーヤを初めて見て実は同じく写メを撮ったのです。そして、いよいよ試食・・・おいしかったぁ本当に私が思った以上に美味しくて～～～いっちも、ぱぱごっちも絶賛！サーヤは今日我が家で、。「サラダ大臣」に任命。！サラダ係になったのだ！そして任命を受けたサーヤも乗ってます！でも、私の本心はいつまで続くのやら～創作名人のいっちに今後のことを相談しなくては・・・

2008.06.04

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毎年恒例の（小ネタ集）

宮崎ブームで昨年はマンゴーもかなり値が上がった。今年も宮崎マンゴーブーム続く中で。。。頂きまぁ～～～～す！！！

2008.05.16

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元気

昨日は朝からトラブル発生で、いつもより早く起きたのに何だか慌しくて、しなくちゃいけない事も置いて、ビュンと家を飛び出したら、「靴」が間違っていた！この格好にこの靴？？？と自分自身で突っ込み、そしていじけた。やさしい皆さんは、「いいよ、大丈夫よ。かっこいいよ。」と言ってくれたが、、、、やっぱ違う・・・・行き先は食改の総会と、15周年式典でした。その中で、10年以上活躍している方々が表彰されました。我らが仲間も2人受賞しました。賞状と記念の包丁が贈られた。私もあと4年がんばろ！その式典の中で最高年齢の方、御歳91歳。その方が代表してお話をした。91歳の方が壇に上がりスピーチをする。そのスピーチは迫力があり、簡潔でみんなは大喝采！小さな身体に、何処からあのエネルギーが湧いて出てくるのか？私は第一声の大きな声にビックリした。そして、91歳を80歳の方がエスコートをする。その光景を見たら、当たり前に元気こそ、宝だなんて思った。司会者の方も、私たちもこんな元気に歳を取れたらと思います。と、みんなの思いを代弁していた。そして得意の、ビンゴで小当たり！！一緒に来た仲間みんなで山分けをしたのだ。

2008.05.15

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何故か・・・

先日おみやげで戴いていた、クッキーの残りがあったので、私は食べた。我が家ではクッキーを好んで食べるのは私だけなのです。と言っても、気が乗ったときだけだけども・・・今日は家でその残りの1つをあけて食べた。う～～～っ久々苦手な香りと味わい・・・そのクッキーはコーヒー味とバター味のコラボで、可愛いかんじにかたどってあるのだけれども。。。。実は私は、「コーヒー味」のものは超、苦手。例えば、「コーヒー味」のアイスや、シェイク、「コーヒー味」のお菓子や飴。コーヒーは好きなのに、どうも身体が拒否反応を起こしてしまうのだ。何でだろ？？？

2008.04.18

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腕痛・・・

昨日はサーヤに刺激され、久々にケーキを作ろうと意気込んでいた。材料は計り終え、冷え冷えの玉子も卵白と黄身に分けてバッチリ器具も容器も用意した！さあ、まずはハンドミキサーで・・・。？「うぃ～～～～～～ん、プス～～～」？「うぃ～～～～～～ん、うぃぃぃ～～～～～～ん」壊れてる。しばし悩んだが、手動で頑張ることにした。うちには、いわゆる100円ショップとかでありがちな泡だて器の、基本形もないし、1200円くらいで売ってる、私にとって、とても欲しい、かっこいい泡だて器もない。従って、ハンドミキサーの先を取り外し、2個を持ちシャカシャカ混ぜ始めた。しかし、持つところが短いので、やりにくい。例えるなら、鉛筆を大切するが上に、頑張って削っているうちに、手にすっぽり入ってすんごく書きにくい感じだ。右手でシャカシャカ、左手に持ち替えシャカシャカ、でも、右利きなのですぐに持ち替えシャカシャカ。おかげで、腕痛です。

2008.02.16

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いるもの、いらないもの、あってもいいかな？ってもの

最近『食』に関して、改めて考えさせる事件が多発する中、自信を持っていいものを（自己満足）探す旅に酔いしれてる私にとっては、ニュースを聞いて、慌てて自分の家の冷凍庫を覗くなんて事はなく、安心しました。うちの冷凍庫には、たまに、ぱぱごっちがお子たちと一緒に買ってきたアイスと、海苔、摩り下ろししょうが、ドライイースト、保冷剤、氷、わかめ（なんとなく、冷凍庫のほうがいい気がするので・・・）なんか、渋いが、派手な冷凍食品は買わなくなっていた。お子たちが、学校に行く前は、野菜の冷食はとりあえず保管はしておいた。ほうれん草、いんげん、えだまめ。しかし、〇国産はあらかじめ避けておいたのも、相当前に、農薬事件が世に出てからだったので、その時点で警戒心バリバリだったのだ。今は、相手を警戒するのではなく、あくまでも、地産地消、それだけを言っていたら、いい具合に循環するのはないかな？っと思うので、事件に左右されえることなく我が家の中では冷静にいるのだけども。いるものは、食いらないものは、農薬、添加物、化学物質あってもいいかな、ってのは・・・難しいが、それらを含んでいても、たま～にあっても目をつむる、嗜好品。。。だね（いつのまにかある、お菓子、ジュース、アイス・・・）なぜならば、それを禁止すれば、お子や、ぱぱごっちが不良になるかもしれないからなのさ・・・うあっそうそう私もビールだけはお願いします、、、あってもいいかな、に入れて～～～

2008.02.15

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秘伝の・・・

今日は朝からせっせとだし作り。前日から浸しておいた『いりこ（煮干し）』＆『昆布』に朝1で火をと通した。かつお節も入れて、特製だし完成！あ、しかしこれから、色んなものに変身するのだ。しょう油と、本みりんを加えた万能なたれと、酢とゆずを加えたポン酢。とりあえず、保存だれ完成。あとは料理に合わせ、サラダ油や、ごま油、塩、砂糖、こしょう、一味、七味で大変身！！！先日は、『くろ酢』の店頭販売の方に出会い、真剣に話を聞いてみた。1年もの、2年もの、5年ものが置いてあった。「どう違うんですか？」と、素人の私は尋ねると、「まろやかさが違う」・・・・と言う。「飲み比べたい」と、おばちゃん丸出しで言った訳ではなく、本当にそう思って言ったら、「ありますよ～」っと出てきた。そして付け加えて「酢。なので、酸っぱいですので、ちょっとだけ。」「ハイ解っています」と言いつつ、「やっぱ『酢』ですね～」と、私は言った。次に2年ものとやら・・・・「わ～～～、すごい！！！！ぜんぜん違うっ！！！！」と言うことで、ぜんぜん違いました。その店頭販売のおじちゃんとおばちゃんは、逆に私の反応にビックリしたみたいで、「その歳で、この味を判るなんて」と連呼。 5年ものは、値段がかなり張ったので、「おばちゃん、私が金もちになったら買うよ。」と言い、2年ものを買いました。お酢って、ワインみたい！その酢で、『ハチミツ、ゆず酢』？？？を作ってみた。

2007.11.28

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飲

時差で、ボジョレ～ぬ～ボを飲んだ。色んなメーカーが手を出しつつ、はるみっとしたら、踊らされつつ十数年・・・今年も、希少価値もぜんぜん判らずに、買いましたぁ。そして、飲みましたぁ～。おいしいです、やっぱり・・・この、ひと時をありがとう・・・ワインで、現実逃避？？いやいや・・・ワインが私を成長させるのです～～～

2007.11.18

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お昼ごはん

今日は小学校のが給食なしの３時間授業で、私よりお子二人のほうが家に先に帰ってきた！ぱぱごっちが休みだったので、お昼ごはんはいっちが作ることになった。１時過ぎに帰ると、ちょうどみんなが食べ終わったところだった。私もおなかが空いていたので、過程も聞かずに急いで食べた。んで、おなかが落ち着いた頃に、気持ちも落ち着き、どういう段取りでしたのか聞いた。 ※メニュー※ 玄米入りごはん味噌汁（にら、ねぎ、わかめ、あげ）しいたけと、キャベツ炒め（これは、もうすでになかった）納豆朝ごはんみたいな、かなりの粗食だったが、作り手が変わると、こんなに食いつきも違うのか（私も含め）みんな、おいしいおいしいと、食べてた！そしてつくづく私は私にとって何が一番おいしいか...。やはり、誰かに作ってもらうのが一番おいしいし、今日みたいに、玄関開けたら、１分でご飯にありつけると言う幸せ～おかずと呼べるおかずはなくても、だしを取られた『いりこ』も、もったいなくていっちの気持ちごと、マジで食べちゃいました！！昨日は焼肉だったので、これで昨日分のカロリーオーバーは帳尻があったかな？その質素で豪華な昼食後は、家族でボーリングに出掛けた。私は相変わらず１ゲームでギブアップ！！お子たちは２ゲーム目になると、だんだん感覚を掴みパワーアップ！！ぱぱごっちも、乗ってきたのかストライクをバンバン出す。私はガーター防止上げてしても１００いかないし、途中で手首と肩が痛いわ、疲れた。基本的に箸より重いものを持ったことがないので、大玉転がしはやっぱ苦手だわ。。。

2007.11.07

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エコその２

んで、こないだ、家の近くの幼稚園でバザーがありました。Y子が通っていた幼稚園だったので、OGのY子に、いっちとサーヤが誘われて行きました！お子たちだけで行くので、小銭と、食券と、いつもなら、買い物袋を持たせるのだけど、今回は、エコバックを2人に持たせた。いっちは、『エコバック』に感動し、開いて閉じて感心しまくっていた。サーヤはエコバックをエコバックがきっちり入るバックに入れ、なんやら『この、バックを持っていかなくてはいけない・・』と、修学旅行に行くときに、カッパ、とか、雨具、とか、とうてい使わないであろう物を持っていくかのような扱いだ！うん、うん、解るよサーヤ！・・・「荷物になるけど、持って行かなくちゃいけないんだよね～決まりだから・・・」・・・みたいな思い、私も本当に解る解る～。でも、‘行きはよいよい、帰りは多い～♪多いながらに、持ち帰る～♪持ち帰る～♪’ぅこれが、バザーなのだ！！！！～～～～案の定、いっぱい持って帰ってるし～～～～、～～～～エコバック使ってないし～～～～～、先日、妹のトコに行きつつ私は、エコバックが関東地方にもに浸透しているかどうか、見てみた。偏った地方ではあるが、(inさいたま市）レジのとこに、レジ袋いりませんカードがあり、それを買い物籠に入れとくと、「袋いりません」と言わずに済む。というシステム。なるほど。。。しかし、それを使う人は4日間通って、しかも、他のレジにも気を集中させていたけど、いなかった。違うスーパー（ちょいデパート）で、「バックあるので～」と言ったら、丁寧に「ありがとうございます」と言われた。そうか～、エコバックを持ってきて御礼を言われる時代突入か？？？本当は、レジを打ってくれた方に、こちらから一言「ありがとう」とか「どうも」を言わなくちゃいけないのにね！

2007.10.30

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食欲の残暑・・・

秋も衣替えを忘れ、まだまだ暑い日が続きますかいかがおすごしでしょうか・・・・なんて、友達とふざけてた！実は突然友達宅に押し入ったら、初対面の方がいたが、それぞれ忙しいので勝手に自分の言いたい放題言って、ほんの５分もない時間の間に意味なく意気統合！そして20分後に解散！その初対面の人を私は「魚」呼ばわり状態、別れ際に熊本出身の某スポーツ選手と「いとこ」だと言う。普通そういう掴みやすい情報は先に言うのではないのか？お友達よ・・・今更サインなんて頼めないじゃないか！！まあ、そんな真夏日和りが続く秋・・・うちではもう鍋第2弾突入！！！！とにかく鍋が好きな私は、お子達にも遺伝している。サーヤがバブのときから、いっちと1人鍋用の土鍋を2人向き合い囲み、よく食べたものだ！！！そう、おままごとみたいに・・・先日は寄せ鍋、今日はキムチ鍋、明日かあさっては、水たきを、、、出来るように只今仕込み中、、、なのである。うん、時間にゆとりが出てくると、食に走る傾向があるが、幸せを感じる今日この頃。明日は久々パンでも作ろうかな～～そして、ホントの結びは、、、、トランポリンの生徒のお子が足を痛めてできないといいつつ、レッスンの時間の終わりに再びｆやってきた、、、、「はいこれ、先生に・・」？？？？何かと思えば、「アイス」が中に入っていた。「私が食べていいの？」「うん」何だかというか、当然うれしくて、取っておきたかったけど、物がものだけに、そうもいかずすぐ食べた。そして、すぐ食べられた。。。お子2人に。。。私は、それでも3口は食べたはず・・・・１杯のかけそばならぬ、１個のアイスを３人で～～～でも、心がこもっていたから、すんごくおいしかった

2007.09.21

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自然食

今日は久々に、食通の、まり先生にお会いした。ミニチュアダックスフンドみたいな（あまり犬の名前は詳しくない）犬と登場した！生後３ヶ月。まだ、赤ちゃんの匂いがした。しばらく近況報告した後、子犬ちゃんのえさを買うと言うので、勝手に付いていった。すると、自然食犬フード？！の店だった。そこは、店構えも控えめで、景色に完全に同化されているので、私は教えてもらわなければ、一生気付かず通り過ぎるであろう店・・・しかし、「自然食」という文字は見逃さなかった！！店に入ると、品揃えが乏しく、迷わず済む。何故かその店員さん？！は犬みたいに人懐っこく、返答に困るくらいの質問まで私にしてきた！！微妙な空気が流れつつ、私は１つ１つ手に取り眺めた。『うん、結構いけるかも・・・』心の中でつぶやく（声に出したら、その店員さんに話を広げられそうで、こわかったのもある）まり先生は子育てをするように色々な質問を、その店員さんにする。そして、的確な答えをくれる店員さん。さすがそこんとこはかなりプロ。店で「食べたことあります？？？」と、まり先生にさりげなく聞いた。「いや～」・・・・店を出てまり先生が言う。「あの店員さん、ドッグフードダイエットに成功したんだって～。ちょっと、変わってない？」「え～っやっぱり食べたんだ～。私も食べてみたいと思った！！！」この、私の予想外な発言に、まり先生はかなり慌てて、、、、「やめたほうがいいですよ～。。。。だって、うちの母は『ドックフード』をポリポリ食べてたけど、『おいしくない』って言ってたし～」「お母さん、やっぱ食べたんだ～。私も食べたい！！！」そんな、私の奇妙な発言に、食通のまり先生は目をくるくるしてた！！！ただあの店員さんの、『ドックフードダイエット』の成功のカギは、人間にとってただ単に、カロリーが足りてないだけと思うのは私だけ？？？まあ、世の中には自分の『ものさし』ではとうてい測りきれない謎の人物が多発するのだよ。。。まり先生。「あ～ドッグフードが、食べたい・・・」←はるみっつより

2007.09.10

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巻き寿司

今日は『ホームセンター〇ンコー』の、朝9時の開店時間を待ちに待ち、家を出た！そう、『オカヤドカリ』の家を購入に・・・家に帰ると、「まだ、10時半？？」といっちが言い、続けて「じゃあ、昨日のパンじゃないのを作ろう！！！」と、昨日の続きの、続きじゃないことを言い出した。私が「巻き寿司は？？？」と言うと、すかさずサーヤがいきなり「食べた～い！！！」と、言う始末。。。「じゃなくて、お兄ちゃんの宿題で、『巻き寿司』を作るの・・・」「な～んだ！！！」←サーヤそしていっちは、自分がイメージする「巻き寿司」を描いた。う～～～ん！イイ絵だ！！！私が思っていた以上に、その絵画には、ここが海苔、マグロ、きゅうり、白いご飯、ピンクのご飯など、材料の名前まで描いていたので、かなり本格的になりそうだ。お昼ごはんには、間に合いそうもないので、夕ご飯に、その計画を実行する事にした。午後は、相変わらずダンスの練習をし、（本当はここでも、詳しく言いたいけど・・・）帰ってきてから、いっちと買い物に出掛けた。まぐろ、シソ（←私のアドバイスで、味にパンチを利かすために）きゅうり、海苔、サランラップ、ビール（後半2つは関係なし）いっちも挑戦！！！どんな出来栄えか・・・その後私には、ご褒美があった・・・それは、私なりに萌えるので、また機会があれば明日～～～～

2007.07.25

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ビール漬け

毎日欠かさずビールを飲む私は、ビール漬け！頭のてっぺんから、足の先までビール漬け・・・そろそろ、アルchu-になりそうで・・・・ってそーじゃなくって！！昨晩私が飲むはずのビールを、泣く泣く少しだけ容器に移し「ビール漬け」を作ったのだ。「カブ」をどんな料理にしようか迷った挙句、根はビール漬けに、葉は糠漬けにした。要はただの漬物になったのである。今朝、いい出来栄えに自己満足して、お子たちにお勧めしたが、「『ビール』の漬物？？？」と頭の中で何だか危険なものと察したのか、さりげなく食べなかった。言わなきゃよかったとやや後悔・・・今日は朝から食改の研修会だった。ボーっとしながら出掛けたが、包丁を持った途端にシャキーンと目覚めた！家で黙々とお料理をするのと違って、とてもうれしくて楽しい♪♪先輩方々と、今年新しく入られた方と一緒に話にも花が咲く。ここぞとばかりに、色んな情報や常識を、いっぱいいっぱい引き出すのだ☆お昼をそこでみんなで済ませ、家に帰る。おしりに火が点いたままだったので、そのまま台所に直行し、夕ご飯の支度を始めた。カブのぬか漬けを取り出し切る。おやつ用にとうもろこしと、サツマイモを蒸かす。ゆで卵を茹でて、煮玉子にする。肉じゃがのカレー風味。なますのしょうが入り。そして、キャベツと、ネギだけのスープ？！一気に作った！！（違った、途中で庭にすずめにパン粉を撒きに行った。）肉じゃがは、薄口醤油で味を付けると、カレー粉の鮮やかな黄色が損なわれない。なますは、しょうがを針切りして加えて和える。スープは特にコメントはなし。（残り物どころか、残っていたのがそれだけだったのだ）夏っぽいメニューになります。あくまでも、大人向けなので、お子が小さい方は、カレー粉や、しょうがを入れる前に取り分けて。もう1つお勧めは、ポタージュにトマトの湯剥きを1センチ角に入れて煮ても夏っぽくおいしい。今日の研修のレシピだったのだ。どうぞお試し下さい。そのあと、トランポリンのレッスンのはしごをして帰ったら、とうもろこしのおすそ分けが、ヤドカリ達の家の中に入っていた。すずめ用のパン粉は減っていた！満足、満足～♪

2007.07.11

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お米

おいしい『お米』が送られてきた。さっそく、その晩に炊いてみた。炊ける匂いも何だかいつもよりおいしい匂い。私は家族の中でも群を抜いて『お米』の消費は少ない。なぜならば、私の主食は『ビール』だからである。いっちは、「何か違う、何だこれは、甘い？」などコメントを言いながら、３杯もおかわりをした。私が食べたお米の中で、１，２を争うおいしさだった。今までの1番は、子供の頃に長崎から秋に送られてくる『新米』だ。しかし、もう、その味は味わえなくなってしまった。いっちが幼稚園だった頃、稲刈りの時期にちょうど遊びに行ったことがある。長崎のおばあちゃんのうちは、母の実家で兼業農家なので、稲刈りは家族総出なのだ。家族構成。建設会社経営、看護婦、保母さん、サラリーマン、おばあちゃん、子3人、おねえちゃん（私のいとこ）9人家族。全員Ｂ型。ここの朝ごはんは、とても自由で、バイキングみたいな方式で、それぞれ起きてきて、台所に直行する。そして、自分が好きなものを調理したり、よそったりして、食べる。和洋さまざま。典型的Ｂ型家族。そんな中で育ったうちの「天然系母」もああなったのも、判る気がする。おじさんは、私と同じでそんなにおしゃべりが好きではないが、稲に対する思いは、すごいみたいだ！！私が1つ聞くと、色んなことを話してくれた。そして、「昔は天日干しだったけど、今は倉庫で扇風機みたいなもので乾かすんだ」と言った。だから、味が落ちるんだと・・・私は稲穂の実の先のほうの、小さい穂の中には小さいお米が入っているのだろうか？？？急に見たくなって、むいてみた。「正解」プチうれしい。そこまででは済まない私は、まだ、緑の稲穂の中はどうなっているんだろう？？？むいてみた。牛乳みたいな白い汁が出てきた。思わず、感動して、いっちに「見て見て～～～」と説明しながら見せたけど、ふ～ん、てな感じで、あまり興味はなかったみたいだ。まあ、年齢が幼すぎたのかな？なので、私が子供の頃に食べていた、お米はもう2度と食べられないと言うことになったのである。しかし、今回送られてきた『お米』はすごくおいしい。どうやら、米ぬか栽培らしい・・・

2007.06.27

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箸

とにかく、お箸は日本の文化。。。刺し箸、渡し箸、寄せ箸、迷い箸、ねぶり箸、振り上げ箸、もぎ箸、（だんだん、演歌みたいになってきた！！）逆さ箸、移し箸、ちぎり箸、涙箸、こすり箸、探り箸、指し箸、つき立て箸、せせり箸、かき箸、そら箸、固め箸、（ムーディー勝山なら、箸の歌、唄えそう。。。）食いつき、なめ、重ね、二人、受け、持ち、たたき、落とし、直、すかし、噛み、違い・・・箸。すべて、禁じ手。調べると、出てくる出てくるぅぅ「お箸の使い方のタブー」若干呼び名は違いますが、そして、調べればまだまだあるはず・・・この中のいくつ本当に知っているだろう？？？子供の頃、『グリコのプッチンプリン（3個入り）』　を、３人兄弟で食べる時、私は、ふたの裏に、付いているプリンを、母が見てないときは、「ぺろ～～～ん」となめていた。しかし、幼いながらに、悪いことと、思ってこっそりっしてた。今でも、プリンのふたの裏にはぺろ～んっと付いているのだろうか？？？？？今も買うけど、3個入りなので、（←配当は、いっち、サーヤ、ぱぱごっち）最近は全く食べていない。今日、お買い物してて、サーヤがグリコの”デカプリン”をとうとう発見してしまいました。しかし、「あれは、1人で食べるのは大きいよ。それより、3個入りを2つ買ったほうがお得よ」と、サーヤに言ったものの・・・実は気になる・・・今度いっちが、発見した時に、勢いで買ってみよう！そして、気になる、ふたの裏もチェックしたいっ

2007.06.19

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調理実習

今日は食改（食生活改善推進協議会）の調理実習がありました。栄養士さんが考えたレシピを、各校区の食改の代表数名が作るのだ。総勢４０名。中央支部のみ。それを自分の校区の食改に伝え、そして、それを地域に伝えると言う１つの大きな役目がある。地域では、生活習慣病予防や、子育て支援、食育や男性料理教室、高齢者のための健康教室、介護食など、日ごろから何処かで私たちの仲間がボランティアで活躍している。公民館、幼稚園・保育園、小学校、中学校、高校、病院、ご近所お隣さん。そんな仲間からは、新たな発見や、勉強になることがとても多い。そして、結構年上なのに、フレンドリーな感じで、居心地も良い。こないだ、食改歴１０年以上の方が表彰されたが、私も、あと４年で表彰されるのか・・・ちなみに☆今日のメニュー☆肉じゃがの、カレー風味大根と、ジャコの酢の物トマト入りポタージュスープでした。おいしかった(*^ ^*)

2007.06.13

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食育月間

昨日は食改（食生活改善推進協議会）の定例会でした。『朝ごはんの歌』が熊本県で、出来たという事で、早速、私たち食改も、各校区に配布することになった。圧倒的に、『カセット派』が多かったので、１３校区分、ダビングすることにいました。家に帰ってから、せっせとダビングをし、歌詞カードを作っていると、いっちが帰ってきた。「あっ。なんで、この歌が家にあるの？」「何でこの歌、知ってるの？」「これ、学校の今月の歌だよ。」「ふーん、進んでいるね。これは、託麻原小学校の生徒が歌ってるんだよ」「へ～」と言いながら、いっちは、一緒に唄いだした。ちなみに、作詞・作曲は、『熊本県教育委員会』なのだ。そして、ただ今熊本では、『食育月間』です。ちなみに、我が家は『食欲月間』です。

2007.06.12

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食べるもの

セロリをぬか漬けにした。なぜならば、昨日ラジオの後、鶴屋！？の地下で、セロリの漬物を試食したからなのだ・・・「うまっ、うまい、まじうまっ」お子たちも声を揃える。その、マイブームで私は調子に乗って、セロリ漬けましたー！（やっくん風）そして、夕食で食べました。（やっくん風）「うまいケド、若い」いっち発言！！！大人も、「うんうん」納得。。。確かに青い。もうちっと、漬けてたほうが。。。。加減がまだまだ、わからんです。でもゴメン、、、、今日は、昔、昔、通いつめた、福岡の「ステーキ」屋に行ったのだ。相も変わらず、うまい。そして、激安。この10年の間に店舗が、増えていた。～～～～～～～と、書き、昨日は更新をせず、放置したままでした。

2007.05.28

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発酵食品うんちく

今更ながら、十数年か前に、世に出回ったもの。お手軽に出来る『ぬか漬け』にはまってる。ジッパー式の容器に『ぬか床』入り。家庭サイズで、裏には取説付き。10年前にはヨーグルトきのことか、ケフィア菌。その当時に流行った時にも、全く反応しなかった私。もちろん、味見もした、味も悪くない。いい感じの効能。。。でも、でもさ。私には、必要なかったのさ。なぜなら、面倒くさいから・・・きっと、養うことは無理と思った。なので面倒くさがりの私には、『ぬか』なんてさ、一生ありえないと思っていたのさ。臭いし。。。なのに、『たかな』を戴いたことがきっかけだった！！ぬかだらけの『たかな』を洗ったときに、食の原点に戻った気がした。「お～これだ」日本人のスタイルは、ご飯、味噌汁、漬物。これで、遺伝子が生き延びた日本人は、本来はこのスタイルで生き延びられると私は考える。しかし、漬物の偽者が世にでまくっていて、買う気にもならなかった。味噌、醤油も偽者が多い。そんな中、『ぬか』を発見！（今、気付くか～？？？）これを極めるのもいいかも～。ヨーグルトの菌より、漬物はもっともっといいと思う。なぜならば、、、私の身体は、日本人の遺伝子オンリーで出来上がっているだからなのだ。キリンから出た『良質素材』にチャレンジ！！！おいし～～～これは、発酵食品ではなく、発泡酒・・・似てるから許して

2007.05.23

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スローでも、生きているんだ♪動いてるんだ♪

朝から何だか、ヨタヨタのフワフワで起きた。気分が悪～～～～スローモーションで動き、お子たちを見送り、スローで動く。今日は思いっきり、激しい動きの日だと言うのになかなか体が動かない。そのうち、手がワナワナしてきたので、いよいよ危ない気がした！！アル中ではないですよ。糖質切れだ。とりあえず、食べなくちゃ。パンを食べた。結構食べた。ペロッと食べた。ただのお腹すきすぎだったのかなぁ？それでも、家を出る前もフワフワしてたので、寝る前に飲んだ例の薬の副作用のせいだ？！なんて、勝手に思い込んでいた。今日は食改（食生活改善推進協議会）の会議に出席した。役員の人に会うなり、「風邪ひいたんでしょ」「え、なんで？」「だって、そんな厚着して・・・」確かに周りを見渡すと、薄着、半袖で、さわやか～な感じ。一方、フリースの上着に、顔の皮が剥けかけのカサカサの顔見れば誰もが、一目瞭然、！しかし、会議が進むに連れて、次第に元気になってきた。ん～～っと言うことは、やっぱりお腹がすいてたみたいだ。皆さん、ご飯は食べましょう！！！食物は、人間の血となり、肉となり、皮となる。そして、偏りや、過剰摂取は毒にもなるのです。流行の食物に飛びつき、ばっかり食い（そればっかり食べること）や過剰なダイエット（ダイエットとは本来、痩せるという意味だけではなく、ウエイトコントロールをすることです。）ガセネタ。。。水を2リットル飲むといいとか～など、など入れることと出すこと（解毒も含め）その繰り返しを、私たちが寝ている間も、酔っ払っている間も絶えず行っている。人間の体は本来、そんなに軟じゃないのです。なのに、急に急なことされるとやはり、ついてはいけません。なんて、食についてしゃべりだすと、とてもじゃないけど、マニアックなとこまで行き着くのでこの辺で。。。まあなのでまとめれば、飲みすぎにも注意？

2007.05.09

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生活をするということ

とにかく、食べることには卑しい私なので、体重計が壊れて以来、どうも体重が上向きになっている感じが、、、そう、確実にする。今日は、お子たちが半日で、いっちと一緒に「玄米の焼き飯」を作った。いっちは何度か「焼き飯」を、1人で挑戦しているみたいだけど、「油の入れ具合がわかんないんだよね～」なんて言ってた。私がいない時に作り、誰に似たか、卑しいので、残さず食べる。よって、1度も味見はしたことはない、その日は、チリメンジャコを入れようと思ったら、「それは、別で食べたい」と言うので、鮭を入れた！出来上がりに、サーヤが帰る。「携帯、携帯～！外にゴージャスな猫がいるから撮ってくるぅ～」っと、携帯を持ち、また外に飛び出していった！しばらくして、帰って写メを見たけど、普通の猫にしか見えない・・・しいて言えば・・・毛が長め？？？サーヤは結局、お昼を私たちと時間差で食べた。（卑しいアンド待てない、早食い一家なので）相変わらず、サーヤは元気だ！そのあと、私は出掛けた。夕方に帰ってドアを開けるとすぐ、『プ～ン』と醤油の香り？？？？煮物？なんで？なんで？正体は、台所の流しを見て判った！いっちが、「焼き飯」を作っていたのだ。「チャーハン作ったんだね、醤油風？」「うん、焼きおにぎり風にしたかったんだけど！」「おいしかった？」「うん、今度は油が多かった。焼きおにぎりの感じは出てた☆」そういえば、昨日新しい教科書が来てて、「家庭科の本もあるよ～～～」っと言ってたな～。この前も、ジャージがほつれてたのを、お子たちがお風呂はいっている間に、してしまおうと思って縫い物の準備していると、「チョット待って！お風呂出るまで待って！」と言うので待っていた。出てきたので、縫いながら「どうして、待ってって言ったの？」と聞くと、「楽しそうだから」だって。。。なので、「5年生になったら、家庭科で習うよ。」と言いながら、玉結び、なみ縫い、返し縫とかね・・・とか、ブツブツ私が言ってたのを覚えてたのかな？？？？いっちは、いい主夫に、なりそうだ(^^)

2007.04.10

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「肉」話・・・

3日前から約束していた「キムチ鍋」やっと今日実現した。たまにはサーヤに、お料理を手伝わせよう！と思い、昨日はカレーを作るのに、玉ねぎを炒めるのをさせた。その途中、電話がかかったので、しばらく話した。～サーヤのわりには、根気があるな～～なんて、途中思いながら・・・・電話を切って台所を見ると、いっちが玉ねぎをひたすら炒めていた！！？あれれ～～？サーヤは？？見事に消えていた！！！さすが、サーヤ！！！そしていっちは、カレーを食べながら、「今日のこの肉はうまい」と、見事に食通のコメントなのか、『デブヤ』の石坂、もしくは、パパイヤ鈴木、状態・・・「カレー」にも、きっちりコメントつけます。。。でもって、今日の「キムチ鍋」もいつもながら、積極的に、お手伝いしてくれるいっち。何でも食べるいっち。（収録でもないのに、この、○○がうまいんだよね～～～と、言いながら食べるいっち）そして、、、、「キムチ鍋」のコメント・・・・「サーヤは昔、あんまり食べなかったのに、最近、お肉をたくさん食べるんだよ～サーヤと僕、ライバルみたいになってるね！」と・・・確かに確かに。。。サーヤも小さいながらも、すくすくと育っている。誕生日が遅くて、いつもみんなを羨んでいたけど、きっと、大人になれば、良かったと思ってくれるはずだと、自分に言い聞かせている・・・

2007.03.22

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その2もあるんです

好きなもの、嫌いなもの。その前に、昨日の日記では。私の単なる嗜好とかの問題で、、結局は、「結構、甘いもの好きじゃん。」なんてことになる。しかし実は、その2で引っ張っりまっす。はるみっつ、不思議現象。。。。。？？？？私、わたくし、、、私は「甘酸っぱいものは、苦手！」「酸っぱいもの、大好き？！！」・・・・・・もっと言えば、「甘い、甘いいちご」より、酸っぱい「レモン」が好きだ。「酢の物」より「ポン酢」好きだ。天ぷらの漬けダレは「めんつゆ」系ではなく、「ポン酢」が基本なくらいこだわる。この最近（5年位前だけど）やっと判ったこと。。。。『甘い＋酸っぱい』が苦手らしい。ケチャップとか、ありえない食材だ～～～うちの天然系母は「そういえば、私のお父さんも、しー子ちゃん（母のあだ名）の野菜は、すぅいかぁ～～～（酸っぱいとかの意味）って言ってたよ。・・・はるみっつと味覚が似てるんだよね、おじぃちゃんは・・・・」なんて、母だけ盛り上がり、「冷やし中華」は、私のタレだけは、本当に、「ゴマ醤油」だった。でもあり難かった。家族１人私だけ、違うものでもね。

2007.02.26

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好きなもの嫌いなものその１

昨日、バームクーヘンを頼んでみた。あまり甘いものには魅力を感じないのだけど、シュークリームのうまい、まずいは、よーく判る。杏仁豆腐は出されたら、食べたくなる。ケーキはモンブランなら食べてやってもいいよ。年に２回くらい、ソフトクリームがどうしても食べたいという現象が起こる。バームクーヘンも、私の中ではうまいものの仲間に入る。なので、そうとう楽しみだ。私の味覚はかなり変わっている。果物は避けたい食べ物だ。酸っぱいから。どんなに甘いと言われるいちごも、私に言わせると酸っぱい。いちご狩りに行っても、やっと(結構いやいや）6個食べた。その代わり、いっち60個、サーヤが40個ぐらい食べる。冗談ではなく、本当に数えたので、一応もとは取れてるはず・・・好きな果物は、比較的酸味がない、桃と、マンゴーとパパイヤは好きである。今、季節柄「いちご」だけれど、「いちご」味のチョコは好きだ。ジャイアントコーンとか、アポロとか。おまけでいちごショコラチャイはうまい。アポロの味だ！

2007.02.25

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塩

今日は食改の1日。朝から、バタバタとレジュメを作り、市役所へ・・・修了式には間に合った。これをもって、新たに18年度生、食改誕生という訳だ。皆さんおめでとう～～～。熊本市で76名でした(^^)と言っても、去ったのではなく、「食改」に仲間入りのめでたい日。そのあとは、役員で、プチおちゅかれランチ♪デザート付き。横道にこのままそれるけれど、ここのケーキは手作りだと判った！中村まり先生は以前、「乳化剤の味が判る」と言っていっていたが、私は乳化剤の味が何だか判らないけど、この直感もその類ではないかと、密かに思う、、そして自負する今日この頃・・・手作りならではの風味・風合いがあるとき、ないとき、そこからが私流の何かなのかな？？おう。唐突すぎだよね～。何かわからな～い。でも、味の判る大人（←突っ込むトコ）になりたい～～～そう。いつの日か・・・今日は特別講演で、ある方の話を聞いた。塩。私が今、買い占めしても惜しくない・・・と、惚れ込んでいる「塩の」販売を２足のわらじでしている。そんな、スペシャルな方だった。ちょうど、「塩」がきれて、、、、、買いに行ったのが火曜日。♪ちゅら♪ちゅら♪ちゅら♪ちゅら･ら~~~♪当たり前だけど、パチンコ屋のＣＭの、こんなんじゃありません。１週間たたぬうちに、そんな方とお会いできるなんて・・ありがたや～～～～！！～～～「塩」　買占め計画実行！！！！～～～「塩」騒動来たる。みんな～やばいよ～やばいよ、やばいよ～～～～（グリーンジャンボが当たってからの勝手な妄想）　まずは、買わなくっちゃ！！！　　　　　　　　　　　　

2007.02.19

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おいしいもの

とにかく、いっちの「舌」はすごい。おいしいものが判る・・・全体的バランスも判り、単品でも味わい、判定することが出来る。もちろん、「水」もだ。私は小さい頃から「水道水」を直接飲む習慣が何故かなかったので、外食しても殆ど水を飲まない。いわゆる水道水は沸かして、麦茶にして飲むのが当たり前と思っていたので～なので、水に違いがあるとか、水がおいしいなんて、全く知らなかった。。。ぱぱごっちは「水博士」だ。かなり、疑ってたけどごめんなさい。今は解かるのです。いっちは、水の味はもちろん、牛乳の味、判ります。牛肉の味、判ります。塩の味、判ります。。。しかも、「この塩、甘いけど、しょっぱーい」と言う。。。この人は本物だと思った。久々帰ったぱぱごっちに、いつもと違うコーヒー出したら、「ドトールのコーヒーだ！！」と、言った。ご名答～～～。女子大生Ａがバイトしてるから、福袋で安かったので、横着にもメールで予約していたのがそれさ。こっそり、脱帽。。。

2007.01.29

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初めての味？

甘くて、しょっぱい未知の味・・・体験してきました☆朝ごはんを食べたのにもかかわらず、Y子の母と盛り上がり、朝マックへレッツGO～マックグリドルメープルシロップの香りと、ホットケーキの甘さに、チーズと、ソーセージと、エッグの塩味～美味？微味・・Y子の母は絶賛していたが、私は体験コースで終わりそうだクレープにツナやソーセージが乗ってるのに、違和感を感じちゃう年代の私には理解できないお味でしたメガマックでリベンジするぞ！！！！！

2007.01.26

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介護

月曜日は食改（食生活改善推進員）のリーダー会。火曜日は食改の｢介護食ボランティア」の講習会、水曜日は地区の食改の集まりで、週の前半は食改活動に燃えた。4月からの介護保険の改正で今まで受けられていたサービスも受けられなくなるということで、利用者側はかなりの波紋が広がっている。介護についての方向性として大きく掲げているのが、家での介護のすすめ？というとこです。うちの父も20年以上ご隠居生活を送り、デイサービスのお世話になっていて、実家に帰ったときなど、デイサービスの車がお迎えに来ると、お子達と外までお見送り～「あのエレベータかっこいい」～とか言いながら、車に備え付けてある、車椅子のリフトに感動している。先日あるおばあちゃんと会話（その方は耳か聞こえないので、ジェスチャー）していて、座布団の段差すら危ないという。確かに私たちは座布団を足でふんづけると、怒られはするが、危ないなんて考えたことのなかった。うちの父も兄が設計した、自慢のバリアフリーの家ですら、よく転んでいた。散歩で転んで近所の人が送り届けてくれたりとか・・・日本のどこかでは（かなりあいまい）「徘徊できる街づくり」をしているところがあって、お～すごい！！！っと思った。関西のほうだったかな？これは、子どもたちにとっても安全だよね。今日本は高齢化社会から、化が抜けて、高齢社会になっているようだ。（定義があるみたいです）誰1人介護に一切かかわらず死んでいくなんて、ありえないみたいだ。飲み込みの遅い私は、いろいろなことを、少しづつ勉強するために、ボランティアを続けて、経験値を今のうちからアップさせておかないと、いざっと言うときには、慌ててしまうので。。。結局何が言いたいのかわからない文章でしたが、話は変わり、うちでは今「玄米ご飯」にはまっている。おいしい。白米と半々で炊いている。恥ずかしながら、私は初めて玄米というものを見たときがありまして、かれこれ、6年前。茨城から、１俵、茶色の袋でドンッ！！！と送られてきました。まだお米があったので、開けずにしばらく置いてました。そしてさあ、今日から、送られてきた「おいしいお米だ～、やった～」なんて思って封を開けると、私が見たことがない「色」のお米が入っていて、直感で「腐ってる」と思いそのまま放置。。。あるときふと気付く。。。もしかして、精米する前の状態？？？？ぱぱごっちに見てもらった。「ん～わからん」私も初めて手に取った。やはりそんな気が・・・とにかく、精米機を借りてしてみよう。となり、無事白米に変身できました。「玄米を腐っていると勘違いした」事件簿でした！！！皆さんお気づきであろう、そうです。私は頭がよろしくないのです。しかし、捨てなくて良かった～今はその玄米ご飯がおいしくておいしくて～。焼き飯とが、おじやとかとてもいい感じで、焼きおにぎりとかも扱いやすい。食卓におすすめします。（玄米事件簿はもう１つあるのだけれど、このへんで。。。）

2006.11.16

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おいしいもの

先月半ばに、食改（食生活改善推進協議会）で延岡の方々との交流会がありました。30名もの延岡の食改の方々が、バスで熊本入り。午前中、交流会会場では、お互いの活動の報告と、情報交換。お昼は熊本からのおもてなし、、、、調理実習班が動く。。。「牛乳を使った太平燕」「おにぎり」「白菜の香味付け」「スキムミルク入りいきなりダンゴ」を作りました。（私は設営班）延岡班は、「目光（めひかり）」の南蛮漬けを前日から準備していたのだ！！私は過去に1度だけ、「めひかり」とやらを食べて、絶賛した以来、今回が2度目のご対面～。すんごく、うれしくて、根掘り葉掘り「目光」とやらは何なんだ！！を聞きまくった。～目光は・・・深海に住む魚。その名の通り、目がキラキラ光る。とても小さな魚なので、骨ごと食べられます。塩焼き、素揚げ、から揚げ、南蛮。。。～んで、どれもいけるのです。そして今日、頼んでいた「目光ちゃん」届きました！！！待ってました～超うれし～～どう料理しようかな～～～？？？

2006.11.10

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料理教室まだまだ募集中～

今月の『ヘルシー料理講座』　メニュー☆ほかほか十穀米ご飯☆お魚のとろふわソースかけ☆愛情たっぷり　大根の詰め煮☆あったかオニオンスープ☆和風サラダ☆おまけのデザート　焼芋プリン♪１０月２４日（火）AM１０：００～１３：００市立体育館　２階　調理室にて。費用：￥１０００－タオルとエプロンをご持参ください（＾＾）連絡先：ヘルスサポートまで。０９６－２００－７３７５または０９０－７４５１－９８４３☆ 「運動と、栄養と、そして休息。」この3つのバランスが取れていると、心と体がいつでも元気でいられるのだと思います。BYはるみっつ

2006.10.22

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まり先生からの「おいらせ」（そのまま載せます）

今月も恒例の『ヘルシー料理講座』を実施します。来月は運動ですよ（＾＾）栄養バランスばっちりの献立を作って、見て、味わって覚えませんか？体の中からきれいになれる、体にお得なメニューを揃えました。ちょっと血糖が気になる、コレステロールが高いと言われた、ダイエットしたいけど食事がよくわからない。。。などなど。実際に作るから　よく分かるんですよね~☆今月の『ヘルシー料理講座』　メニュー☆ほかほか十穀米ご飯☆お魚のとろふわソースかけ☆愛情たっぷり　大根の詰め煮☆あったかオニオンスープ☆和風サラダ☆おまけのデザート　焼芋プリン♪１０月２４日（火）AM１０：００～１３：００熊本市総合体育館　２階　調理室にて。費用：￥１０００－タオルとエプロンをご持参ください（＾＾）連絡先：ヘルスサポートまで。　０９６－２００－７３７５または０９０－７４５１－９８４３

2006.10.10

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親子料理教室

ブログの更新を決してサボっていたわけではありません。消えたのです。。。。消したとも言う。。。かなりの長文だったのに、それから立ち直れませんでした。　　　な～んちって。かなり前に遡り、土曜日は「親子料理教室」をしました。おしり社主催。いっちはとても料理好きで（多分今だけだと思うけど）創作料理や、デーザートも作る。今回も男の子が多かったけど、みんな器用な包丁さばきで感心する。。。ミネストローネにサンドイッチ。デザート。切る作業が多かったため、前回よりも静かだ！！！！一方、料理には無関心なサーヤは「子守り」に大活躍で、みんなそれぞれの得意な持ち場を担当したわけだ。面白かったのが、たまねぎを『炒める』とき、どこの班のお子達も途中で「目が痛い・・・」と泣く。私はすかさず「たまねぎは、切るときだけが痛いんじゃないんだね～」と白々しく主張をした。これも食育。体験しなければ、わからなかったことです、はい。私もいつも買うNコニコドーのたまごが、とてもおいしかったのにびっくり！！！ちょっとしたコツなのですね～ふむふむ。。。みんな出来上がりと味に満足。今度は何かな～？？楽しみ。で、話は変わって、せっかくの３連休なので、実家に帰ろうと思ったら、台風で帰れずにお子達からはブーイング。連休最終日。お詫びにと、Y子も一緒にとあるショッピングモールにみんなで、お出かけをしました。目的地はゲームセンター。よそ見をすることなく、一目散に駆け上がる。すると、いっちとサーヤと同じ小学校のお子がいた。あっここにも。ここにも。。。台風の被害が少ないことを物語るかのような、人の波・波・波考えることはみな同じ。あっ！！先生！！学校の先生にも遭遇。私は、UFOキャッチャーで、お菓子をとりまくる。まあまあの出来だ。そして、連休最後の締めで、さらに友達と合流し大人数で温泉へ行くことに。。。。さすがに、くたびれたなぁ～また、また、話は変わりますが、、、今日は、産まれて（お子達が）はじめて、電話で「いっちくんのおかあさんですか？」と、固有名詞を。「はい！！」と思わず返事をしてしまい、セールスの長電話の話を聞く羽目に。。。どうやって調べるんだろう？？？と思いつつ、長話が、誘導尋問形式につづく。。。とにかく、約束を取りたいらしく、時間指定までしてくる。しかも、たまたま空いた時間帯なので、もったいないですよと、今がチャンスですよ、言わんばかりの勧誘テクニック！！塾か、教材の売りっぱなし屋さんか、何かわからなかったけど、でも、私は最後の決め台詞で、「そんなことに使う時間がもったいないので～」と丁寧にお断りをした。たまに家にいるとこんなこともあるのね！！みなさん、気をつけて～

2006.09.20

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食べること、食べるもの

今日は食改（食生活改善推進員）の調理実習がありました。知らない方へ。食改とは・・・『名前のごとく、食生活をいい方に改善するために、地域に伝達していく人たちのボランティア団体で、ボランティアをするためには、決められた講習を40時間以上受けないといけないことになっている。という、全国組織のボランティア団体です！！』今日は、はるみっつは、食改の日でした。朝、市の総合体育館に行くと、（いつもはトランポリンで行っていますが・・・）去年まで同じ役をしてた方に、呼び止められた。久々の再開。その方は引越しされて、暑中見舞いを頂いたぶりのご無沙汰。。。本当に人柄がよく、一緒にいても、何の「得」にもならない私。（私がいつも「得」するのみで）いつもいつもいつも、良くしてくれる方なのだ。そして、実家に帰ったからと、「塩」を頂いた。そういえば、以前に「おいしい塩知りませんか？」と雑談の中で、私は言った覚えがあり、、、あそこのがいい、ここのがイイと、みんなで盛り上がったときがあった！！きっとそれを覚えててくれたんだろう。海水の天日干しの塩・・・・手に入れる場所は、詳しくはいえませんが、かなりのこだわり。そして、私は、本物をはじめて食べた。1つの結晶も大事にしたい。。。そういえば、食改に入ってから、初めて私の中に、「もったいないお化け」がでたような・・・意味わからない方はご一報を～うれしくて、さっそくいっちに報告、味見をさせた！！いっちは「あまーい。うまーい。でも、しょっぱいっっ、、、、、、」と大人並みの発言を期待どおりにしてくれた。私は、実はいっちの味覚はかなり信用している。うまいもの、まずいもの、くさったもの？とか・・・そのいっちのある意味、実績は、ただものではないくらいだ。大きいのを話せばあの大事件。。。。そう、その名は「納豆」事件。。。「これ味違う～！！！！」確か、いっち5歳。いつもの食卓が静まりかえる。「何？」　　　と食べてみると、　　　　微妙な味覚と食感。。。もちろん、腐っているのではなく、いつもと違う、、、納豆。判り易くいえば、同じ『牛乳』でも「Moりがな」と「YUきじるし」の違い、みたいなもの。ホントに、そのメーカーのいつもの味ではなかった。現物を送るにも、「納豆」だし、しかも食べかけだし～～電話は恥ずかしくて、出来ない。。。。なので、その出来事をお手紙にしました！すると、数日後に電話があり、なんとメーカーの方がうちに、そう我が家に「納豆と、お豆腐とか、甘納豆とか」いろいろ持って、ピンポーン！！て来て驚いた！！しかも、スーツ姿のお方が・・・結局、「納豆」は、不良品とかではなく、。、。こんなときもある・・・らしい・・・そして、驚異的な味覚を持つ、いっちは『コンビニのおにぎりを嫌う』「味が変！！」と言う。確かに、その米は、何かにコーティングされたような、つぶつぶには違和感ある食感だけど、それを「味が変！！」と言い切った、いっちはすげ～～～しかも、小学1年生のとき・・・（補足、コンビニ批判ではなく、おにぎりの原料の問題だけです！！）と、まあ、我が家のホープ（何の？）いっち自慢になりました！！が、今日は、その他に、栗と、割引券と、頂いた挙句、その食改のメンバーとの、忘年会の話も決まった！私は、飲んで食ってが大好きだから、今があるのだ！！食べるのって、はみがきくらい、みんなしてるし、面白い。毎日、食べれるの、感謝～～～あっ、はっはっはっ～～～本当は、食改の話で、まとめたかったのに～（それは、いずれまた～）

2006.09.06

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残りの夏の過ごしかた

今日は食改（食生活改善推進協議会）の定例会。そして午後からは10月に行われるイベントの会議でした。私はこの中ではかなり年下で、何かと皆さんが気に掛けてくれます。今日は夏休みということで、こどもに「メロンパン」「ジュース」「栄養ドリンク？」などをいただいた。そして、絵の展覧会のチケットと、かなりの収穫の日になりました。あー皆様、感謝感謝です。ありがとう！！こども達も元気になってきて、うちに帰ると、絵の具で絵を描いていました。芸術の秋超先取りで。。。そして、うちの中に家が建ててありました！玄関らしきトコには「３だいめのかくれが」と書いてあった！！もちろんダンボール製で、わらの家と、勝負できるくらいヨボヨボですが、うーん芸術の秋を感じる。あさっての紙の日に取り壊しはちょっと難しいかも・・・今までの経験上、この中におもちゃが１つ２つ増え、そのうちおもちゃだらけになるんだろうな～一方私は病気をすると、いつもの3倍食べる。結果は食欲の秋を先取りしてしまい、体重が↑。しかも調子に乗って冒険をして買ったビール（発砲酒）は、どうしても、「たくあん」の味がするのはわたしだけですか？夏休みいよいよラストスパートってとこです！！私の夏の終わりを感じるのは某24時間テレビ。まだ思い出作りをしていない方は、トランポリンなど親子でいかがですか？くわしくはここ

2006.08.21

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さっそく、第2弾！！

　はるみっつの「おいらせ」（←あれから、使わせていただいておりますです）先日、キャロットにも載って、その実物を見て、我がお子たちもはしゃいでしまい、「写メ」に撮りまくり、失礼しました。。先生～～～～。まだ、あのときのあれは、そのままです。おしり（料理研究家：門田氏）の、親子料理教室第2弾！！！！日時：　８月１１日（金）１０：００～１３:00場所：　大江公民館対象　＊参加費：親子一組、２０００円兄弟（小学生以上）の場合１０００円加算＊内容：包丁・まな板道具の扱い方・調理・衛生面の注意点などを踏まえ、　　　　　野菜など材料に親しめる内容。意外と大人も勉強になるかも・・・・メニューは、サンドイッチ・ミネストローネお楽しみデザート付き！！はるみっつも、お子２人連れて参加いたしまする。参加希望ははるみっつ←まで。

2006.08.07

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夏休み親子料理教室

7月２５日。まだ、空きがありまぁす！！興味ありのお子ちゃまは、幼児でもぜんぜん大丈夫ですよ～。栄養たっぷりメニューと、お母さんの目からうろこ基礎･基本。そして、おすすめ、「だしのとりかた」（←はるみっつ、超おすすめ）です！！日時：７月２５日（火）１０：００～１３:00　　　　親子料理教室（大江公民館）対象　＊参加費：親子一組２０００円きょうだい追加の場合５００円加算＊内容：包丁・まな板道具の扱い方・調理・衛生面の注意点などを踏まえ、　　　　　野菜など材料に親しめる内容。意外と大人も勉強になるかも・・・・＜メニュー＞＊ごはんの炊き方＊だしのとりかた（中華風スープ）＊餃子餃子だと小さい子も大丈夫だしね。（おしり社コメント・・・）

2006.07.22

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おいらせ！！

はるみっつの「おいらせ」です。『こどものおしり社』の「おしりせ」んで、以下です。１．７月２１日（金）１３：３０～１６：００持ち帰り料理教室（大江公民館）します。今回はタイ・ベトナム風の料理を３品お持ち帰りいただきます。またレシピが増えるよ。＊参加費２５００円＊託児あり　人数頭割り1000円程度になると思います。＊定員１２名２．７月２５日（火）１０：００～１３:00親子料理教室（大江公民館）小学生以上対象　＊参加費：親子一組２０００円きょうだい追加の場合５００円加算＊内容：包丁・まな板道具の扱い方・調理・衛生面の注意点などを踏まえ、　　　　　野菜など材料に親しめる内容。意外と大人も勉強になるかも・・・・申し込み：はるみっつまで

2006.07.14

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おいらせ

運動療法士、栄養士の「中村まり氏」の定期講座があります。１、「家庭で出来る簡単ダイエット講座４」日時：　　　７月１３日（木）１０：００～１２：００場所：　　　熊本市総合体育館　　　　　　第１和室参加費：　　500円（資料代含む）栄養と運動の両面から、体のメカニズムをうまく利用して「ダイエットのコツ」を学びます。無理なく毎日でき、そして長続きさせるの秘訣までもを、わかりやすく伝授していただけます。定員数は１５名筆記用具と、運動できる格好と、水分を持参ください。申し込みははるみっつまで

2006.07.03

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生活をするということ

「肉」話・・・

その2もあるんです

好きなもの嫌いなものその１

塩

おいしいもの

初めての味？

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おいしいもの

料理教室まだまだ募集中～

まり先生からの「おいらせ」（そのまま載せます）

親子料理教室

食べること、食べるもの

残りの夏の過ごしかた

さっそく、第2弾！！

夏休み親子料理教室

おいらせ！！

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