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はた坊のブログ   家庭菜園を始めて20年目に(菜園に専念に)なりました

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2024.05.19
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2023年
04月22日 かぼちゃ hcでの苗があったので 買い物してきた
05月05日 かぼちゃ その後も みずやり続けているが やや 弱っているかも
05月15日 かぼちゃ 2本  弱っているが なんとか 苗は残っている
05月25日 かぼちゃ 2本  ほとんど 生育していないなあ  肥料不足かな
05月29日 かぼちゃの種 hcで買ってきた  g-03の豆さんのあとに種まきした 10個あり
06月01日 かぼちゃの苗 2本 まったく 成長しないなあ  サイズは小さいままだなあ
06月05日 かぼちゃの苗 まだ まだ 小さいなあ  
06月10日 かぼちゃ すこしは 成長してきているかな でも 遅いなあ
06月11日 かぽちゃの種蒔きした分 発芽してきている  まあまあ ゆっくりだなあ
06月20日 かぼちゃ 2本の苗の分 すこし 元気にはなってきているのかな
06月25日 かぼちゃ 2本の苗は ちいさいまま 発芽したのはまだ 小さい
06月26日 かぼちゃ 1本は つるが元気で よく伸びてきている
06月28日 かぼちゃ これには ちいさい実が1つ ついてきている
06月29日 かぼちゃ 発芽したのは 10本ある  ゆっくりと 生育するかな
07月01日 かぼちゃ 小さい苗のものにも 花がさいてきている 遅いなあ
07月05日 かぼちゃ その後 すこし 蔓が 伸びだしてきているなあ
07月07日 かぼちゃ  ここのは 蔓が どんどん 伸びてきている 元気だなあ
07月10日 かぼちゃ 苗の2本は小さい 種まきの10本も小さい これは のびのびしている
07月11日 かぼちゃ 勝手に生えているのが いちばん 元気がよいなあ 不思議だなあ
07月20日 かぼちゃ 実は 3個 ついてきている  まあまあ 
08月10日 かぼちゃ 3個の実がついているか 収獲はまだ 先だなあ
08月20日 かぼちゃ そろそろ 収獲できそうに なってきているかな  まだかな ??
08月25日 かぼちゃ 収獲をしておいた  これでよし

2024年
02月10日 かほちゃ  種がhcでうっていたのて 種をかってきておいた
02月15日 かぼちゃ これは 植えて置いたら 実がなってくれる 今年もつくろう
03月16日 かぼちゃ 家で 発芽させよう  種まきしておいた
03月21日 かほちゃ 発芽してきている
03月25日 かぼちゃ 発芽したのをpotにいれて 畑に移動した
04月01日 かほちゃ 畑の温室に4本  家の温室に4本 元気に成育している
04月03日 かぼちゃ 種もおおきいので 葉もでかいなあ  これもしばらく様子見なり
04月11日 かぼちゃ 7本 g-7  g-1に植え付けておいた  早いけど もう いいかな
04月12日 かぼちゃ まだ 家の温室にも 苗はあるが かなり 生育は良しかな
04月13日 かぼちゃ 苗が発芽したのが ふえてきた 畑に移動していこう  まあまあ順調なり
04月15日 かぼちゃ 発芽した葉はでかい それで そのまま 畑に植えつけできそう 元気だなあ
04月17日 かぼちゃの苗 畑の温室におくと痛むが 家の日陰の温室におくと 元気である 違いがある
04月19日 かぼちゃの苗 たくさんあるので あちこちに植え付けていこう g-1にも 植え付けよう
04月25日 かぼちゃ 植え付けのは まあまあ 生育してきている  良し 良し
05月10日 かぼちゃ 種からの発芽はしたものの 成育は 遅いなあ 良いのは5本 ダメなの5本
05月15日 かぼちゃ まあまあ おおきくなりだしてきている まあまあだなあ







ヨウサイ  (空心菜)     おぺんきょう その021

利用


栄養価[編集]

100グラム (g) あたりの熱量は17キロカロリー (kcal) ほどある[4]
栄養価などホウレンソウと比較されることが多く、
β-カロテンはホウレンソウの約4 - 5倍、
カルシウムは約4倍、
ビタミンB1ビタミンCは約2倍ほど含んでいる[4][6]

ポリフェノール鉄分も豊富で、
疲労回復や貧血予防にも役立つといわれている[4][6]
ただし
ホウレンソウとは違い、難溶性のシュウ酸カルシウムを多く含んでおり、
えぐ味(シュウ酸味)を感じる原因となっている。

シュウ酸カルシウムの毒性については経口データはないが、
劇物のシュウ酸塩として、
飲み込むと有害であると考えられるので区分4[21]に分類されている[22]

シュウ酸カルシウムは尿道結石の原因にはならないが、
食べ過ぎに注意することが必要である。



はた坊






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最終更新日  2024.05.19 17:54:51
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