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2015年10月17日
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カテゴリ:堆肥づくり♪



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午後、晴れ間も出てきたので 畑仕事をしました。




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一面に出てきている芽は雑草、ノビルやハコベです。

オクラとモロヘイアを抜いた後に種まきをしました。




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春に食べそびれて、芽が出てきたサトイモを埋めたら

この株だけ赤い茎・・・ 赤い茎は食べられるとか?




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恐ろしくなるほど たくましく 伸びた ヤーコン。

昨年、種芋をいくつかいただき、収穫したものの

食べるのが億劫で・・・ 春に芽が出てきたので、

畑に埋めておいたら、伸びる、伸びる、伸びる!




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ヤーコンの葉も食べられる んですね。

茎も食べられる んですって!!




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ヤーコンって、さつま芋とじゃが芋の中間の味かと思い、

茹でてみたのですが、どんなに長く茹でても やわらかく

ならないので、がっかりしょんぼり そのシャキシャキ感が

ヤーコンの特徴のようで、健康にも良い ようです。 

美味しく食べられそうだったら、『四季の花』

11月のお惣菜にできるかも~ぺろり







【堆肥づくり♪】

菜っ葉の芽が だいぶ 伸びてきました~♪

 







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最終更新日  2015年10月17日 23時21分09秒
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