庭で採れた筍と蕗を５月のメニューに♪

2016年04月30日

裏に増やしてきたミツバ

今が食べごろです。

右上に見える緑の容器は、生ゴミ用のコンポスト
もう２０年か、３０年前ごろから使っています。

昨年の夏の終りまでの生ゴミで出来ていた堆肥を

先日、スコップで掘り出し、バケツに１０杯ほど
柑橘類やアンズなど果樹の根元に埋めました。

果樹には生ゴミ堆肥が最高のご馳走のようです

ここに伸ばしている竹の子

川べりにはすだれ状に増やしています。

先日、『四季の花』絵画教室で

　モデルになってくれた竹の子たち

今夕採れた竹の子・・・

そろそろ終りのようです。

たくさん採れた時に、たけのこご飯の具に

できるよう半味付けして保存してあります。

さっき採ったフキ

まだ菜の花も摘めば食べられるし、白菜の残った

種を撒いたものが今食べ頃になっていますし、

ミツバやクレソンも採れるし・・・やわらかそう

でしたが、フキの葉は捨てました。

大なべでゆがいてから、皮をむきました。

皮をむくのにほぼ１時間。昨年はこれを

朝やってましたので、たいへんでした。

今年はどうやって味付けしましょうか？

フキの色が残せたらよいのですが・・・

４日前に撮った藤の花

今日はもうだいぶ色あせてしまっています。

鉢植えのセージや

ヒメカンゾウ、

オオムラサキも咲きだしました。

明日から『四季の花』５月の営業です。

みなさまのご来店をお待ちしてま～す

【ギャラリー喫茶四季の花】】

３月、４月のちらし寿司、好評でした～♪

　