郷土料理　はっと　おふくろの味　　宮城県大崎市古川　醸室　はっと料理専門店　味処あらい

先ほどの続きです。

まだ、フーテンの食いしん坊寅さんが、書かせていただきます。

荒井社長は、平成８年後継者に会社を委ねて退職しちゃうのです。

ここの経緯や思いは、のちほど、社長から。

で、「これからは健康食の時代」と夫婦で趣味の食べ歩きを続けられ

この郷土料理に目をつけられたのです。

そして、１年がかりで特製スープを開発します。

これには、会社の社員の舌も総動員したそうです。

でも、最終的な決めては、子どもたちの舌だったそうです。

小さな子どもが、安心して飲み干せるかどうか、を基準にしたのです。

「他の店の味と何度も比べ、

自信をもって開店に踏み切った」のです。

その場所は、仙台市から東北自動車道・若柳金成インター経由で約１時間半

岩手県花泉町と接する中田町の中心街の国道３４６号線沿い。

「おふくろの味、郷土料理はっと」の看板がある店です。

まもなく、中田本店のマップもトップページに掲載しておきます。