こんにゃちは。

遅すぎるお昼ご飯ですが、
キムチチャーハンを作りました。



ついでにレシピです。

【超簡単！キムチチャーハン】

材料
・キムチ　適量
・キムチだしの素（キムチだれでも可）　ちょろっと
・中華だしの素　大さじ１とか
・卵　1個
・少しあっためておいたご飯　フライパンにおさまる程度
・サラダ油
・塩
・コショウ

別に豚肉入れたり、ねぎ入れたりしてもいいと思います。
うちはそんな素敵な食材を昼間に使うことはないんで。

作り方
１．フライパンを熱して、軽く冷ましておく。
２．強火で油を入れ、フライパン全体に広がるようにする。
３．ご飯を入れ、油をさっとからめる。（私はご飯から入れます。）
４．卵をご飯の上に割り、ぐっちゃぐちゃに混ぜる。（溶く手間を省いてます。）
５．強火でガーッと炒める。（焦がさないように。）
６．塩、コショウ、中華だしをサッと回し入れ、またガーッと炒める。
７．キムチを入れ、さらにガーッ！
８．キムチだしの素を入れ、ガーッ！

で、出来上がり。(^^;

ガーッ！　は、混ぜるところです。
水分を飛ばすように混ぜるのがコツです。
私は子供が生まれてから、
チャーハンを毎日のように作っていたので、
ひっくり返すのも得意ですが、
ご飯、油、だしの分量だけ気をつけていれば、
楽勝に出来ると思います。
油は多めがいいけど、あんまり入れすぎると
ベチャベチャになるんで。

あと調味料を入れるときは必ず弱火にしましょう。
こげるからね。(^^;

ちなみに我が家はこれ使ってます。
↓
　

このキムチのたれ、
漬物にも、鍋物にも合うのと、
ちょうど、激安売りしてた時に買いました。
これをチャーハンに入れると、
グッと辛さも引き締まります。

全然関係ないんだけど、
キムチチャーハンしか食べなくなったせいか、
履けなかったスカートが履けたんだよね・・・。(^^;
キムチパワーのおかげか？？？

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