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2017.08.01
カテゴリ：グルメ・スイーツ・ドリンク日記
「国内産の鰻が食べたい！」というお客様の声にお応えして、この度、全国一の養鰻生産量を誇る鹿児島から うなぎ蒲焼を仕入れました。
今回、岩松で仕入れたのは、生産量の3％しかないため、一般のスーパーなどで流通していない特大！ 肉の厚みが最高級で、温めるとふっくらとしたやわらかさを実感できます。 特大一尾約220g×3尾で 6～9人前のボリュームです。 鹿児島の養鰻場で育った鰻を、鹿児島の契約工場にて、じっくり焼き上げました。 余分な脂を落とすため、白焼きでじっくりと焼き上げ、さらにふっくらとした食感に仕上げるため、蒸し上げ、タレをつけています。 原料の鰻の肉質、焼き工程、オリジナルのたれ、すべてにこだわった自信作！ ぜひご賞味ください。 ウナギはビタミンAやビタミンB群などが豊富で、栄養豊富な健康食です。 また、意外と知られていないのですが、全身で泳ぐウナギはコラーゲンが豊富な食材です。
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最終更新日
2017.08.01 13:44:58
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