ニラの雑炊☆ルクの新作キャセロール
日曜に遠出してきたのですが、その帰り道から急に体調が悪くなって今も撃沈中です。なかなかお友達の所にもお邪魔できずにごめんなさい。。風邪なのか酷い花粉症なのか、どっちなんだー！な症状です。とにかくのどが痛くて鼻水が滝。Ｊｒも昨日から鼻水が出だしたので移しちゃってるかも。(ごめんよ～)パパも手伝ってはくれるのですが、ピザ買って来たりするので(苦笑)、こんな時は自分で作るしかない！と作りました。(和食でないとねぇ)日曜のお出かけで見かけて即買いだったニラ♪こっちに住んでいて初めて見ました！！！(さすがに(一応)都会のアジアン･グロサリーは品揃えが違うわ♪)それがあったので、ニラで雑炊を作る事に。＊ニラ＆ミックスベジの野菜いっぱい雑炊＊大人２人分１）まずはお鍋に水約４５０ｃｃ位にかつおだし小さじ１、濃縮タイプのめんつゆ大さじ１を加えて火にかけます。２）沸騰したらご飯をお茶碗２杯入れます。３）ご飯が膨らんできたかな、となったら冷凍ミックスベジカップ１と１センチ位に切ったニラ２株くらい？(大量の束で買ったので何て書いていいのかわからない～)を入れて少し煮立たせる。(数分)４）煮立ったら溶き卵１～２個を加え、蓋をして卵が半熟になったら出来上がり♪適当に作ったので、味付けはめんつゆの濃さで加減して下さいね。しかもきっちり計量とかせずに味見しながらだったので↑のレシピは凄い薄味かも。(次回、元気な時に確認してみます）３年ぶりに食べるニラ。（最後に食べたのは移住前の日本でだったー！）と～ってもおいしかったです☆(*^^*)Ｊｒもパクパク食べてくれて好評でした。やっぱり具合が悪い時は和食でないとね！*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:ﾟ･:,｡*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:そして、以前こっちの百貨店限定(だった)のルク・カリビアンの事を書きましたが、今度はＪＣＰｅｎｎｅｙ(ＪＣペニー)で新製品らしいルクのキャセロールが出てました。お鍋じゃなくて小さなストーンウェアですが、すっごくかわいいと思いませんか？ミニベジタブルのラインは有名ですが、こっちの方が好きかも♪特にブルーベリー、欲しすぎです！！(私もＪｒもブルーベリー大好き)今年もブルーベリー狩りに行こうと思っています。(*^^*)アーティチョーク(食べた事ないけど)や洋ナシもかわいらしいなぁ。本当はもうひとつ位、ルクのオーバル(出来ればカリビアン)のお鍋が欲しいけど、増やしてもうちは息子達しかいないし、引き継いでくれる人もいないのでもったいなくて。。その点、ストーンウェアならいいかなと。母の日におねだりしてみようかな～。(*^^*)そうそう、ルクと言えば日本ではペプシにマグネットがついているんですよね。日本はそういうかわいいグッズを出すのが得意なのでうらやましいわ～♪こっちでもやってくれたらいいのに。。こちらにＪＣペニー取り扱い中のルク全商品が出ていますので、興味のある方はどうぞ♪
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