日々の小さな楽しみ日記

同じ日に日記を２回書くってどういう風になるのかな？と思い今回初挑戦。１日にいくつか出来事がある日は何回か書けるといいなと思ったので。

「エスプリ・ド・ビゴの１２ヶ月」のねずみパンは時々作ろうかな？と思い立つパンの１つです。今回初めてホームベーカリーで作りましたが上手くいきました。ビゴさんのレシピはリッチな配合のものが多くて、クイジナードの羽に絡まりフードプロセッサー泣かせでした。

可愛い外観もさる事ながら、ミルクと生クリームと卵のみで捏ね上げる生地はリッチで優しい味わいです。そして何より子供達が喜ぶから。こういう動物モチーフの物に興味を持つようになったのは子供が生まれてからですね。

焼きたてのつまみ食いは至福の時。やっぱり美味しい。子供達が起きてくるのが楽しみです。

Ｐ．３４　「プティ・パン・オ・レ」粉１００ｇでお手頃ねずみ６匹相当です。

エスプリ・ド・ビゴの１２ヶ月