ここ３日ほど、一つのお店に行きまくりです。


そのお店では、サイフォンや水出しコーヒーもやり始め、
コーヒーも見直していこうとしています。


商売という上では、やりたくてもできないことも何かとありますが、
考えて取り組んでいくことは一お客、見ている側の人間としても応援したくなります。


私が店に行って何をしているのかというと、、ただただコーヒーを飲ませてもらっているだけ（笑）
他のお店のコーヒーを飲ませてもらったり、うちの焙煎豆を持参して抽出してもらったり。。

久々におもろいっ！



今回もいろいろ勉強になりました。


サイフォンの良いとこ、弱いとこ、、雰囲気のいいお店でやるならやっぱサイフォンはいいねー、、
と再認識したしだいです。


どうせ視覚的効果を高めるなら、、動作などもパリッとしたほうがいいですね。
いい意味でも見られいることを意識する必要はあるかもしれません。。
見せる動き、、それを高めていくだけでかなりよくなるのではないかと思います。
今後に期待！


水出しコーヒーも十分楽しめる器具だと思いました。
お店にあったのはアンティークの器具だったので、それはそれでいろいろ調節が難しい部分もあったのですが、
点滴のスピード、温度、粉の粗さ、蒸らし、水質・・・
味を作り出している要因を探っていくと、、いろいろ試していきたくなります。。


あー考え出したら、止まらないっ！
おもしろーい！！


ただのコーヒーマニアになってます（笑）





そろそろちゃんと仕事します。。







スタッフの方が笑顔で迎えてくれるだけでほんと気持ちよくなりますのね。
ここ３日間ほどお邪魔してすいませんでした。
忙しいのにいろいろ話してくれてありがとうございました！



【ＴＨＥ　ＷＩＮＥ　ＬＩＢＲＡＲＹ】

住所：福州路１０６号（×四川路）
　　　河南中路駅から徒歩７分

ＴＥＬ：６３２３－４３９１


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