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カテゴリ:おいしいコーヒー選びのコツ
中国で珈琲試飲会 虹梅路から呉淞路へ
最近は珈琲試飲会が人気です。 出張珈琲試飲会 虹梅路から、わざわざ車をチャーターして、 呉淞路のアルトコーヒーまで来てくれました。 その気合がなんとも素晴らしい^^ 最近の呉淞路付近は、 来年の上海万博に向けて工事続きで、 呉淞路の橋も切り離し撤去中です。 ゴゴゴゴゴ、ガガガガガ、 そんな音もよく聞こえる北外灘付近です。 さて、珈琲試飲会に参加される方々とお話すると、 まだまだやることはあるなと思います。 虹梅路近くも珈琲店や、 珈琲を出すお店は増えましたが、 お客さん曰く「期待ができない」と。 新しいお店がオープンしても、 初めはいいけどおいしくなくなる、 悪くなっていく、どうせ続かない、 お金を出してマズイ珈琲は飲みたくない、 など、耳が痛くなるお言葉ばかりでした。 厳しい意見ですが、 でもこれが本音です。 これは日本人も台湾人も香港人も、 似たようなことを言ってます^^ 僕も珈琲店やカフェ巡りが好きなのに、 いつの間にか行かなくなってしまったのは、 いくら雰囲気が良くても、 食べ物、飲み物がマズイのでは、 残念な気持ちになってしまうからでした。 つまりはお店に行く前から、 お店に期待しなくなったということ。 他に行くとかないから、 「とりあえず」スタバでいいや、、的な、 諦めの選択が多くなっています。。 (感性鈍りそうですが…) でも、お店としては、それでは困るわけです。 そして、プロとしても、 期待されなくなるというのは寂しいです。 そんなわけで、 アルトコーヒーの珈琲試飲会が、 期待値を上げるものになれればいいなと思うわけです。 ※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい6つのポイント ※ メジャースプーン付クリップ ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる9のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか? ※ 珈琲の淹れ方(松屋式ドリップ編) ※ おいしい珈琲の淹れ方(カリタドリップ編) ※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは? ※ 珈琲13の質問 ※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か? ※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか?」知るポイント コーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製 ※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】 ※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因 ※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉 ※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー ※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
November 13, 2009 11:44:18 AM
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