喋り続けた一日
朝から珈琲講習をして、
お昼からは店舗オープンの方の相談にのり、
一日中喋り続けた日。
上海以外から勉強に来られた方だったので、
時間も限られていることもあり、
教えていても熱が入ってしまいました。
ついあれもこれもと考えると、
喋りすぎてしまいます。。
店舗オープンをされる方には、
ぜひとも良いお店を作ってもらって、
できたら長く続けてほしいと思います。
そのために知っておくことは、
ゼロから教えるとなると、
あまりにも多くのものがありすぎます。
それを半日に凝縮して教えるのは、
どうしても限界があります…。
講習に参加することが目的ではなくて、
お店をされる方なら、
実践で使える知識や技術を学び、
結果を出せるものでないと学んでも意味がありません。
時間も限られているわけですから特に。
学びたいお客さんが求めているものと、
プロとして知っておかなければいけないこと、
そのバランスを短時間でうまく教えられない自分が、
少しもどかしくもあります。。
人に教えるというのは、
いつも考えさせられます。
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