あなたに任せて大丈夫ですか？

Aさんが、珈琲店（一応専門店らしい）で
珈琲豆を買ったときのことを話してくれました…


Aさんはいつも珈琲豆を買う時には、
ある程度自分の好みを伝えてから、
お店のスタッフに勧められた豆を買うとのこと。

それは素敵ですね、、
なんて話を聞いていると、
実はそうでもない、、とのこと。

お店のスタッフに勧められた豆が、
自分の好みに合わないと感じることがあるようで、

それが豆の問題なのか、淹れ方の問題なのか、
鮮度の問題なのか、よくわからなくなってきて、
色んなお店で試してみても、なんだかよくわからない、、

そして、最近はその頻度が多くなってきて、
どうしたら美味しいコーヒーに出会えるのか…
そんな話になりました。


問題点は考えただけでもいくつかあります。


ここで全ての問題点をあげることはしませんが、
よくある点としては、珈琲専門店の人の質、
それが問われるものになります。


というのも、

例えば珈琲専門店もピンからキリまであり、
そこそこ大きな珈琲専門店で、それも、
珈琲以外の商品も多数取り扱うような店舗では、
スタッフもそれなりに多く働いています。

少し会社内部を考えてみれば、
その働くスタッフの全員が、
商品（珈琲）に対して適切な知識を持ち、
お客様に対して良い接客を心がけているのか…

それがクリアーになっているお店なら、
上記のような問題はきっと発生しません。

でも、なぜ上記のように、
お客さん自身が不安を抱え、
満足できない状態になってしまうのか？


現実的には、会社にはアルバイトもいて、
パートもいて、やる気のある子、ない子、
共にいるのが職場ですね。

誰もがやる気のある子であればいいですが、
全員が全員そうではありません。
（８０対２０の考え方もありますし）


ではもし、自分が接客を受ける子が、
やる気のない子だったとしたら…

せっかく良い商品だったとしても、
最終的に満足はできないかもしれません。

珈琲店で働いていたとしても、
必ずしもその人に知識があるわけではありませんからね。

知識があったとしても、
本当にこちらの求めているものを理解し、
同じ気持ち、目線で一緒に見つけてくれる人なのか…
それも大切な点となります。


ようはまとめると、接客してくれる方の、
人間性ってものすごく大切ってことですね。

昔仕事の先輩に言われたことですが、


「忙しいときでも、
　常に一人一人のお客さんの顔が見れているか」

「９９％の人を喜ばせる接客だったとしても、
　その中の１％が満足できなければどうなんだろうか。
　自分がその１％の立場だったら良い接客ではないよね」


そんな言葉を思い出します。


接客業って、誰でもができる仕事ですが、
追求していこうと思ったときには、
これほど奥が深い仕事ってあるのかと思います。

ま、だからこそ追求する楽しみもあるんですけどね＾＾



日本のサービスがチップ制なら、
もっとやる気もでるかもしれませんね（笑）

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