新着記事一覧 | 上海→佐賀うまいコーヒー広めるぞっ！コーヒーソムリエ

エチオピアウォルカチェルベサ焙煎度:ハイロースト

エチオピアウォルカチェルベサ焙煎度:ハイロースト手網焙煎（左）と淀川焙煎機（右）比較5日目手網の膨らみ感がいい感じ。煎り止めを間違えなければ、味わいは十分。Instagram#haveanicecoffee #ハバナイスコーヒー #珈琲 #コーヒー #coffee #自家焙煎 #焙煎所 #roaster #cafe #coffeelover #coffeetime #coffeebrake #homecafe #pourover #coffeeroaster #coffeeroasting #coffeeholic #佐賀 #saga #テスト焙煎 #焙煎所 #焙煎珈琲 #焙煎士 #焙煎コーヒー #焙煎豆 #コーヒータイム #コーヒー好き #珈琲日記 #珈琲のある暮らし #エチオピアコーヒー

April 17, 2022

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手網焙煎おいしい酸味基本編浅煎り焙煎プロファイル公開

手網焙煎ホンジュラス浅煎り～中浅煎り2回目きれいな酸味を作るための方法焙煎プロファイル付00:00 始める前に、、00:19 安くても使える温度計の紹介01:35 本日は前回の反省をいかしてホンジュラスをもう一度焙煎します01:51 狙いたい煎り止めポイントと味わい02:10 今日は風避けをテストでつけてます03:27 焙煎開始03:43 手網の高さ20cm03:57 手網の振り方を調べて見つけた方法05:16 温度上昇が弱いので火力を上げます05:35 風避けとメリットについて07:01 火力をもう少し強めます08:28 5分128℃09:24 6分143℃　豆チェック09:50 手網焙煎で気をつけていること10:28 7分155℃11:27 8分170℃11:43 前回の焙煎で悔しかったこと12:24 9分180℃13:15 手網を斜めにして振ることについて13:27 10分190℃14:06 生豆チェック13:35 ハゼてきました14:45 1ハゼ 11分20秒 199℃15:09 豆チェック15:57 豆チェック16:08 煎り止め前に気をつけること16:43 焙煎終了 13分20秒16:53 冷却中17:21 計量100g→86.2g18:09 焙煎データを元に振り返ります20:05 焙煎後のグラム数について#手網焙煎　#初心者　#自家焙煎　#自宅焙煎　#珈琲焙煎　#浅煎り　#中浅煎り　#酸味　#ホンジュラス

April 16, 2022

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コーヒー豆選び方重要なのは豆の色３種類比較

３種類のコーヒー豆を比較/重要なのは豆の色/自分の好みがわかる方におすすめの選び方を紹介します 00:00 コーヒー豆の選び方を紹介します 01:09 ３種類のコーヒー豆 02:14 豆の色と味の傾向（酸味の強弱と苦味の強弱） 03:35 最近の流行りの焙煎度 04:57 コーヒー豆の選び方まとめ #選び方　#コーヒー豆　#好み　#深煎り　#中煎り　#浅煎り　#焙煎士

March 30, 2022

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お家でコーヒー焙煎！初心者でもできる手網焙煎【データ解説付】

【手網焙煎】基本デカフェ【中深煎】失敗しない注意点とコツ生豆100g→焙煎後83.2g初心者用（焙煎温度データ解説付）使用したコーヒー豆:デカフェブラジル100g中深煎り→焙煎後83.2g00:00 本日はデカフェを中深煎りで焙煎していきます00:38 デカフェを焙煎するときの注意点01:05 デカフェについての補足と比較01:29 デカフェ生豆の特徴的な色03:29 焙煎スタート03:41 手網の高さ25cm04:00 失敗しない手網焙煎の方法04:58 前半で気を付けること05:34 手網の高さ調整20cm06:26 豆チェック3分96℃06:38 手網の高さ調整15cm06:52 火力の範囲について07:31 4分129℃08:01 手網焙煎の悩みがある方へ08:26 豆チェック 5分150℃08:35 デカフェの気を付けるポイント09:34 6分169℃09:47 手網の高さ調整20cm10:13 火力が弱いかな、、手網の高さ調整15cm11:16 早い豆がハゼてます11:18 手網の高さ調整20cm11:24 豆チェック 8分190℃11:43 手網の高さ調整20~25cm12:29 9分185℃12:38 手網の高さ調整15~20cm　豆チェック13:06 手網焙煎の難しいところ13:28 手網の高さ調整15cm　10分189℃ 13:55 火に近づけるときの振り方14:39 １ハゼ　11分205℃15:23 デカフェ独特の香味と焙煎度について17:23 豆チェックと注意点　焙煎度の目安18:17 ２ハゼ1回目18:38 ２ハゼ　15分230℃ 18:47 見えずらいですが、白い煙が出てます19:04 豆チェック　最後の高さ調整19:29 焙煎終了　16分20:02 焙煎データはのちほどお見せします20:26 計量100g→83.2g　中深煎り20:35 デカフェの焼き色は勘違いしやすいので注意21:20 焙煎データを参考に振り返ります22:18 焙煎中に考えていたこと23:38 ハゼの音について26:41 失敗しない焙煎をするために#手網焙煎　#中深煎り　#デカフェ　#カフェインレス　#スイスウォーター　#ムラの原因

March 29, 2022

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サトテック 4chデータロガー温度計CENTER521（Bluetooth/USB）

サトテック 4chデータロガー温度計サトテック 4chデータロガー温度計CENTER521（Bluetooth/USB）

March 6, 2022

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コーヒー直売日

\\金曜日は直売デー// . 本日の直売日は18時で終了をします。その後、場所を@rivetに移し、コーヒーを淹れさせていただきます。夜は肌寒くなりそうですね。それでは、よろしくお願いします。 . 直売日 2/7(金)12:00-18:00※時間変更 2/8(土)12:00-18:00 2/14(金)12:00-19:00 2/15(土)12:00-18:00 2/21(金)12:00-19:00 2/22(土)12:00-18:00 2/28(金)12:00-19:00 2/29(土)お休み . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster

February 8, 2020

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小正月

小正月。初めて竹の切り出しからさせてもらい作った今回の門松。いい体験でした。お世話になった方々に、プレゼントできたことも嬉しかったこと。今年の年末の門松作りは、友人も誘って作らせてもらえたらいいなー。 . #門松#小正月#佐賀#新年

January 15, 2020

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直売日

\\金曜日は直売デー// . 初めての骨折をしました。焙煎機を運んだときにバランスを崩してしまい、一人で無理するんじゃなかったと反省しました。ただ骨折といっても中指の数mmぐらいらしく、そこそこ重たい焙煎機を落としたわりには、この程度ですんだのは不幸中の幸いでしょうか。40代ってこういうことが増えてくる年齢ですか。うーむ… それでは、本日の直売日もよろしくお願い致します。 . . 直売日 12/7(土)12:00-18:00 12/13(金)12:00-19:00 12/14(土)12:00-18:00※豆販売のみ 12/20(金)12:00-19:00 12/21(土)12:00-18:00 12/27(金)12:00-19:00 12/28(土)12:00-18:00 . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster

December 6, 2019

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トミービーフ一周年

本日は、焙煎所の直売日をお休みして、トミービーフさんの一周年イベントに来ています。 2,3,4日と出店しておりますので、よろしくお願いします。 . --- TOMMYBEEF お肉とカフェとBBQ 〒849-0401 佐賀県杵島郡白石町３８０６ 0952-48-0005 . #トミービーフ #TOMMYBEEF #一周年 #マルシェ #イベント #出張喫茶 #出張コーヒー #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #havanice #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #いい天気

November 2, 2019

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コーヒー直売日

\\金曜日は直売デー// . バルーンフェスタが昨日から始まりました。佐賀移住のきっかけとなったバルーンフェスタ。この時期になると、人生をどうしていきたかったのか、改めて初心を振り返ります。人を大切にできているだろうか、ものごとを丁寧に見ているだろうか、心は穏やかだろうか、自分らしく生きられているだろうか…。今日もゆっくり見つめていきたいと思います。それでは、本日の直売日もよろしくお願い致します。 . . 直売日と出張コーヒー 11/2(土)10:00~16:00トミービーフ 11/3(日)10:00~16:00トミービーフ 11/4(月)10:00~15:00トミービーフ 11/8(金)12:00-19:00 11/9(土)12:00-18:00 11/15(金)12:00-19:00 11/16(土)12:00-18:00 11/22(金)12:00-19:00 11/23(土)12:00-18:00 11/29(金)12:00-19:00 11/30(土)12:00-18:00 . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster

November 1, 2019

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稲刈り終了！

稲刈りが、無事に終わりました。いやー、手伝ってもらえてほんと助かりました。田代さん、そえじさん、ちーちゃん、なべさん、けんと、じゅりちゃん、とわ、あさこ、ほんとにありがとう！佐賀に移住して約6年、またひとつ新しい経験ができました。小さなことですが、やりたいことができること、仲間たちと共有ができること、それに喜びを感じます。今回収穫したお米は、またみんなで集まって、おいしく食べたいと思います。感謝。 . #稲刈り#田んぼ#いい天気

October 29, 2019

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サードプレイスマーケット　佐賀　マルシェ

本日は、サードプレイスマーケットです。

October 27, 2019

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沖縄　那覇大綱挽　綱引き

人に相性があるように、土地にも相性がある…と。 . 那覇大綱挽に参加するのは、今年で2度目。この綱引きに参加してから、身体の調子がなんだかいいんだよ…、70代の先輩からそう教えていただきました。 . 沖縄の地は僕にも合うようで、ある相術によれば、霊場であり、幸運の場であり、パワーを得られる土地なので、定期的に訪れると良い、地の利を活かせる…とのこと(なるほど、笑) . たしかに、一緒にいて元気をもらえる人と、疲れる人がいるように、土地との相性があるのは、なるほどと。相性によるエネルギーロスに気付かず、長時間、悪い気にさらされれば、体調がすぐれない、やる気が出ないのは、仕方もないかもしれません。気分が悪くなる土地はありますからね。地の利があるかないかの違いは大きそうです。 . 沖縄の綱引きは、僕にとって大切な行事になりつつあるわけですが、考えてみれば、佐賀へ移住してきたのも、初めはバルーンフェスタがきっかけでした。毎年通うようになり、いろいろな巡り合わせで今に至ったので、沖縄にもそのうち…？ . . #沖縄#那覇市#那覇大綱挽#綱引き#地の利#土地#相性#恒例行事

October 15, 2019

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コーヒー直売日

\\金曜日は直売デー// . 15年ほど使用している1.5キロ焙煎機の修理をしました。焙煎機の修理できる方を、当時の上海では見つけられなかったため、はじめは泣く泣く自分でするしかなかったわけですが、何台か壊しながら失敗してみると、いつの間にかできるようになりました。人間やればできるもの、ですか。壊れたモーターを捨てようと思っていたら、70代バックパッカーの先輩から、モーターは修理しないの？と言われたので、あ…そうか、と。最近はラストシェルターで忙しい身ですが、とりあえず今度はモーターの分解をしてみようと思います。それでは、本日の直売日もよろしくお願い致します。 . . 直売日と出張コーヒー 10/12(土)12:00-16:00※時間変更 10/13(日)~16(木)※発送業務お休み 10/18(金)12:00-19:00 10/19(土)12:00-18:00 10/25(金)12:00-19:00 10/26(土)12:00-18:00 10/27(日)10:00-16:00サードプレイスマーケット . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster

October 11, 2019

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コーヒー直売日

\\金曜日は直売デー// . 明日土曜日の営業時間は、14時からとさせていただきました。稲刈りを早めに終えて、急いで戻ってきます。お天気に恵まれますように。それでは、本日の直売日もよろしくお願い致します。 . . 直売日と出張コーヒー 9/28(土)14:00-18:00 ※時間変更 9/29(日)11:00-19:00@パハプス 10/4(金)12:00-19:00 10/5(土)12:00-18:00 10/11(金)12:00-19:00 10/12(土)12:00-16:00※時間変更 10/13(日)~16(木)※発送業務お休み 10/18(金)12:00-19:00 10/19(土)12:00-18:00 10/25(金)12:00-19:00 10/26(土)12:00-18:00 10/27(日)10:00-16:00サードプレイスマーケット . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster

September 27, 2019

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佐賀　武雄　黒髪山

黒髪山はカッコいい。 . #黒髪山 #佐賀 #休日

September 15, 2019

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佐賀災害支援

先日の豪雨の影響により、名尾地区で土砂崩れがあったため、復旧作業のお手伝いに行ってきました。 . これは被害のあった中のほんの一部に過ぎませんが、自然の中で暮らすとはこういうことだと、目の前に突きつけられた気がします。 . 現場を目の当たりして気持ちが落ち込むこともありますが、ただ呆然と立ち止まってばかりもいられません。「マムシに気を付けてー、さっきも二匹倒してきたから！」すれ違い際にかけてもらえる先輩の何気ない言葉に、まずは自分にできること、目の前のできることに集中しようと、改めて思うのでした。 . . 追記現場ではいまだに物資が足りていないようです。FBに「佐賀災害支援プラットフォーム」があり、そこでお水などの物資を選択後、Amazon経由で支払いをし、現地受入担当まで送ることができます。ご協力をお願いします。 . . #九州北部豪雨 #佐賀 #土砂崩れ #災害 #復旧 #復旧作業 #自然 #豪雨災害 #名尾 #佐賀災害支援プラットフォーム

September 12, 2019

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田舎生活　佐賀

稲がスクスク育ってきました。なんでもないことが幸せ…ですね。 . . 直売日と出張コーヒー 9/7(土)12:00-18:00 9/13(金)12:00-19:00 9/14(土)12:00-18:00 9/20(金)12:00-19:00 9/21(土)12:00-18:00 9/22(日)11:00-19:00@パハプス 9/27(金)12:00-19:00 9/28(土)12:00-18:00 9/29(日)11:00-19:00@パハプス . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster

September 6, 2019

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佐賀　大雨　焙煎所　浸水

\\金曜日は直売デー// . 昨日の大雨で、焙煎所も少し浸水しましたが、今日から焙煎機も動かすことができ、ご注文いただいていた分も本日無事に発送ができました。ご注文いただいていた方にはご心配をおかけしましたが、到着まで今しばらくお待ちくださいませ。それでは、明日の直売日もよろしくお願い致します。 . . 直売日と出張コーヒー 8/30(金)12:00-19:00 8/31(土)12:00-18:00 9/1(日)11:00-19:00パハプス 9/6(金)12:00-19:00 9/7(土)12:00-18:00 9/13(金)12:00-19:00 9/14(土)12:00-18:00 9/20(金)12:00-19:00 9/21(土)12:00-18:00 9/27(金)12:00-19:00 9/28(土)12:00-18:00 . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster #大雨 #浸水 #豪雨

August 29, 2019

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コーヒー直売日

\\土曜日も直売デー// . 子供たちと川遊びのため、本日の直売日は14時からの営業となります。それでは、本日もよろしくお願い致します。 . . 直売日と出張コーヒー 8/18(日)11:00-19:00パハプス 8/23(金)12:00-19:00 8/24(土)12:00-18:00 8/25(日)11:00-19:00パハプス 8/30(金)12:00-19:00 8/31(土)12:00-18:00 9/1(日)11:00-19:00パハプス . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster

August 17, 2019

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山ひろば　テント泊　バーベキュー

今日は泊まっていく時間はないんですけど、自然の中で過ごせる時間をどれだけ持てるかどうかは、自分にとって大切なことなんだと感じます。 . #アウトドア #テント #バーベキュー #山遊び #自然が好き

July 31, 2019

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コーヒー直売日

コーヒーをゆっくり、静かな場所で。 . コーヒーの世界に入るきっかけとなった大阪の喫茶店、お酒の飲めない僕にとっては、コーヒーの時間が、生活の中で大切な時間でした。 . やりたいこともわからなかった20代。漠然と目の前の仕事をこなし、ただ時間が過ぎていく毎日。唯一の楽しみは、コーヒーにふれているとき。日々の凝り固まったものが自然と緩んでいき、隠れていた感覚に気付かされる時間でした。 . あれから20年、今コーヒーにふれていても、昔と変わらず、大切なことに気付かされることがあります。コーヒーが、誰にとってもそうなるわけではないにせよ、ごく少数の限られた人たちに向けて、豊かな人生のきっかけとなるコーヒーが作れたらと思います。いい仕事ができた日は、少し欲張りになります… . さて、明日土曜日の直売日もよろしくお願い致します。 . . 直売日 7/27(土)12:00-18:00 8/2(金)12:00-19:00 8/3(土)12:00-18:00 8/9(金)12:00-19:00 8/10(土)12:00-18:00 8/16(金)12:00-19:00 8/17(土)12:00-18:00 . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster #欲張り

July 26, 2019

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コーヒー直売日

\\金曜日は直売デー// . 20年来の友人や大切な人たちへ近況報告。こまめに連絡をとる人間ではないため、人によっては数年ぶり。頻繁に連絡を取り合っていなくても、昔と変わらないところが見えると、なんだか少し安心します。本日もよろしくお願い致します。 . . 直売日 7/20(土)12:00-18:00 7/21(日)YOGAテラス@熊本荒尾 7/26(金)12:00-19:00 7/27(土)12:00-18:00 8/2(金)12:00-19:00 8/3(土)12:00-18:00 . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster

July 19, 2019

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コーヒー直売日

\\金曜日は直売デー// . 焙煎所がきれいになったのは嬉いんだけど、なんだか心が落ち着かない…と、言うと、心が汚れているせいじゃないか…と、友人。そんな良い友人に恵まれたことに感謝し、これからも強く生きていこうと思いました。本日もよろしくお願い致します。 . . 直売日 7/13(土)12:00-18:00 7/19(金)12:00-19:00 7/20(土)14:00-18:00※時間変更 7/26(金)12:00-19:00 7/27(土)12:00-18:00 8/2(金)12:00-19:00 8/3(土)12:00-18:00 . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster

July 12, 2019

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田んぼ　代かき　田植え準備

長い間使われていなかった田んぼ。水路から作り直し、やっと代かきを終えました。明日は田植え。 #田んぼ #代かき #耕作放棄地 #田植え

July 3, 2019

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コーヒー直売日

\\金曜日は直売デー// . ごちゃごちゃしてるのにも慣れてきまして、こんな感じも悪くないかな…と思ってます。焙煎所の内装工事は、7月上旬までの予定です。工事期間中は、コーヒー豆の販売とテイクアウトのみとのなります。それでは、本日もよろしくお願い致します。 . . 直売日 . 6/29(土)12:00-18:00 7/5(金)12:00-19:00 7/6(土)12:00-18:00 7/12(金)12:00-19:00 7/13(土)12:00-18:00 7/19(金)12:00-19:00 7/20(土)14:00-18:00※時間変更 7/26(金)12:00-19:00 7/27(土)12:00-18:00 . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster #内装工事 #改装中 #工事期間中 #テイクアウトのみ

June 28, 2019

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焙煎所　内装工事中

現在焙煎所の内装工事中(7月上旬まで)です。工事期間中は、コーヒー豆の販売とテイクアウトのみとのなりますので、よろしくお願いします。 . . 直売日と出張コーヒー . 6/14(金)12:00-19:00 6/15(土)12:00-18:00 6/21(金)12:00-19:00 6/22(土)14:00-18:00※時間変更 6/28(金)12:00-19:00 6/29(土)12:00-18:00 7/5(金)12:00-19:00 7/6(土)12:00-18:00 . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster #内装工事 #改装中 #工事期間中 #テイクアウトのみ

June 13, 2019

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出張コーヒー　トミービーフ　

本日はトミービーフでの営業です。よろしくお願いします。 . . #トミービーフ #TOMMYBEEF #出張喫茶 #出張コーヒー #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #havanice #ハバナイスコーヒー #ハバナイス

June 9, 2019

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コーヒーの時間

三島さんのコーヒーと、おいしい時間。 . #サイフォン #コーヒー #コーヒー豆 #coffee #Vacuumcoffee #syphon #syphoncoffee #syphoncoffeemaker maker #vacuumcoffeemaker #エチオピアコーヒー #インドネシアコーヒー #ガテマラコーヒー #グァテマラコーヒー

June 2, 2019

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コーヒー直売日

\\金曜日は直売デー// . 明日土曜日はお休みさせていただきます。それでは、本日の直売日もよろしくお願い致します。 . . 直売日と出張コーヒー 5/31(金)12:00-19:00 6/1(土)お休み 6/7(金)12:00-19:00 6/8(土)12:00-18:00 6/9(日)トミービーフ 6/14(金)12:00-19:00 6/15(土)12:00-18:00 6/21(金)12:00-19:00 6/22(土)14:00-18:00※時間変更 6/28(金)12:00-19:00 6/29(土)12:00-18:00 . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster

May 31, 2019

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サードプレイスマーケット@佐賀どんどんどんの森

本日は、サードプレイスマーケットです。よろしくお願いします。 #パンゲア #サードプレイス #マーケット #マルシェ #マルシェ開催 #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #珈琲 #coffee #佐賀 #saga #佐賀市立図書館 #どんどんどんの森

May 26, 2019

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今後の直売デー

\\直売デー//…と出張コーヒー . 来週の金、土、日は、出張コーヒーとなります。焙煎所での直売日はお休みしておりますので、お気をつけください。よろしくお願い致します。 . . 直売日と出張コーヒー 5/18(土)13:00-18:00 5/24(金)旅するイロイロイロ@農と森旅する木 5/25(土)旅するイロイロイロ@農と森旅する木 5/26(日)サードプレイスマーケット@どん森 5/31(金)12:00-19:00 6/1(土)お休み 6/7(金)12:00-19:00 6/8(土)12:00-18:00 . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster #出張コーヒー #旅するイロイロイロ #三瀬 #旅する木 #どんどんどんの森 #佐賀市立図書館 #パンゲア #サードプレイスマーケット

May 17, 2019

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あきる野市POUND CAFE&GREENオリジナルブレンド

東京都あきる野市のPOUND CAFE&GREENさんのオリジナルブレンドを担当させていただきました。オーナーさんとの出会いは上海時代、当時「いつかカフェをやるので、そのときは…」と話していたのは10年以上前。去年久しぶりに連絡をいただいたときには、正直驚きました。カフェは2018年10月にオープン。小民家のリノベーションは、ほぼご自分でされ、お店に会いに行ったときには、骨折しながら屋根裏の補修したことを嬉しそうに話す姿に、昔を思い出しました。柔らかい物腰だけど、内にエネルギーを秘めたステキな人だった…と。ちょっと変わった人だった…と（笑）お作りしたブレンドは2種類。東京と佐賀なので、メールや電話で味イメージやコストなどを確認し、サンプル試飲を繰り返しました。ブレンド作りは通常2,3週間かかるものですが、上海時代に人柄や好みなどを少し把握していたおかげか、ブレンドイメージもすっと降りてきたので、今回はスムーズに決定。ひとつは、深煎りのしっかりした味わいで、やわらかな口当たりのブレンド。もうひとつは、ほのかな、主張しすぎない落ち着きのあるすっきりした味わいのブレンド。前者は焙煎所のある佐賀にちなんで鍋島ブレンド、後者は地元の山の名前から、オーナーさんが付けられました。「ブレンドが好評です」そんなメールが届き嬉しくなりました。きっと味だけでなく、オーナーさんの世界観が、訪れた人の心に届いたからなのだと思います。その世界の一端を、今回のブレンド作りでお手伝いできたことは、少しいい仕事ができたのかと思います。これからもいい仕事をしていきたいと思います。 --- POUND（パウンド）東京都あきる野市戸倉208‐2 TEL：042-588-5797 営業時間：11-18時休業日：水曜 https://www.pound.tokyo/ www.facebook.com/pound.tokyo #オリジナルブレンド #ブレンド作り #カフェオープン #東京都あるき野市 #リノベーション #古民家 #いい仕事

May 15, 2019

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出張コーヒー@TOMMY BEEF Sagasparade

明日は、TOMMY BEEFで行われるsagasparadeに出店させていただきます。お時間ある方はぜひエコバッグ持参でお越しください。よろしくお願いいたします。 . --- . 開催日：2019.04.29 OPEN：11〜17時会場：TOMMY BEEF 住所：佐賀県杵島郡白石町大字福富3806 TEL：0952-48-0005 ・ Saga → 佐賀 Sagas → 探す gas → とても愉快な人やモノ Parade → 行列をコンセプトに佐賀でミニマムに活動する皆さんを知って頂くイベント、Sagas Parade。・ 2年ぶり2回目を迎える今回は、場所を昨年11月福富にオープンした、 TOMMY BEEF（@tommybeef1003）さんで開催させて頂きます。・・出店者カレーのアキンボ　カレー／大和 koji itoyama（@kojiitoyama）音楽／佐賀→14時ぐらいからライブ書肆ハトムギソウ（@karatsu_guesthouse）本／唐津 TOMMY BEEF（@tommfbeef1003）BBQ＆精肉／福富ナカシマファーム（@nakashima.farm）チーズ／塩田ハナミズキ（@hanamizuki_saga）生花＆ドライフラワー／佐賀肉酒場ぼん（@bonsolsaga）オーガニックワイン／佐賀 “have a nice coffee”（@haveanicecoffee）珈琲／佐賀 malco.（@malco.bread）パン／諸富 MIDNIGHT KITCHEN（@asukamiyachi）お菓子／佐賀嶺川養蜂園（@minekawa_bee_farm）蜂蜜／厳木→RITMUSブースで販売みろくや秀麺工房（@minnano_ramen）みんなのらぁめん／上峰山下寛兼（@yamashita_hirokane）陶器／久保田唯一味（@yui_ichimi）一味＆七味／唐津→RITMUSブースで販売 RITMUS（@ritmus_saga）CD＆雑貨／大和・・当日は、エコバッグ、日よけ、雨具等ご持参下さい。また、駐車場はTOMMY BEEFの駐車場と、近くの公民館の駐車場がご使用になれます。・ #sagasparade #tommybeef

April 28, 2019

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出張コーヒー@パハプス『Garden of Lights』

本日は、出張コーヒー @perhaps_info です。よろしくお願いいたします。 . ---. . Eri Tsutsumy Drawing Exhibition 『Garden of Lights』 4月13日（土） – 29日（月・祝） 11：00 – 19：00 定休日水・木曜日作家在廊日 : 28日(日)12-17頃 29日(月)12-16頃 #パハプス #perhaps #佐賀 #eritsutrumy#haveanicecoffee #出張コーヒー #出張喫茶 #水ヶ江 #個展 #コーヒー #珈琲 #coffee

April 28, 2019

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土曜日はコーヒー直売日

\\土曜は直売デー// . 「岡本太郎と縄文」という昔の番組がyoutubeのオススメに出てきたので見たのですが、太郎さんの偉大さに改めて興奮しちゃった今日この頃。上海に行くことを決めたとき、友人に渡された一冊の本が太郎さんの「自分の中に毒を持て」でした。当時25歳にとって、内容理解よりも、心を奮い立たせてくれる刺激的な言葉を欲するように、何度も読み返していたことを思い出します。今はその番組を入口に、縄文土器、土偶、縄文時代の背景、縄文から弥生への変化、縄文人とアンデス文明の共通性など、15000年前に興味が向いておりまして、友人に縄文展の本など見せてもらいながら、ニヤニヤしてます。知らないことを知っていくのは楽しいことです。ただ今回ひじょーに困るのは、縄文時代が超ロングすぎて情報膨大、調べても調べてもとっ散らかっていくばかりで、知恵熱出そうです。誰か詳しい人、まとめてくれる人いないかな。縄文オタクと繋がりたい。 TEDに40億年の進化を6分で説明してくれる進化生物学の教授がいますが、あのざっくりさが理想です(笑) そんなわけで、今日も縄文関係のこと調べてたら、いつの間にかこんな時間でしたが、本日の直売日もよろしくお願い致します。 . . 直売日と出張コーヒー 4/27(土)12:00-18:00 4/28(日)出張コーヒー@パハプス 4/29(月)出張コーヒー@トミービーフ 5/3(金)12:00-16:00 5/4(土)お休み 5/10(金)12:00-19:00 5/11(土)12:00-18:00 5/17(金)12:00-19:00 5/18(土)12:00-18:00 5/24(金)12:00-19:00 5/25(土)12:00-18:00 5/31(金)12:00-19:00 . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster #出張コーヒー #岡本太郎 #縄文時代 #アンデス文明 #15000年前

April 27, 2019

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国東半島　中山仙境　

行ってきました中山仙境。何ヵ所か鎖場もありまして、3時間ほどの行程もたっぷり楽しめました。ここに感じる懐かしさ。今回が何度目の転生か数えてませんが、たぶん前に来たことあるんでしょう…笑とりあえず別荘も手に入ったし、また来よう、秋にまた来よう。 . 本日土曜の直売日は、18時まで。 . . 4月の直売日と出張コーヒー 4/21(日)出張コーヒー@パハプス 4/26(金)12:00-19:00 4/27(土)12:00-18:00 4/28(日)出張コーヒー@パハプス 4/29(月)出張コーヒー@トミービーフ . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster #出張コーヒー #大分 #国東半島 #中山仙境 #無明橋 #春 #平成最後 #峯道ロングトレイル #ロングトレイル #今度は泊まり #夢叶う #山登り #登山 #ハイキング #トレッキング #山ファッション #登山ファッション #迷走中

April 20, 2019

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出張コーヒー　パハプス　Eri Tsutsumy個展

本日は、出張コーヒー@perhaps_info です。よろしくお願いいたします。 #ギャラリー #個展 #水ヶ江 #出張喫茶 #出張コーヒー #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #havanice #ハバナイスコーヒー #ハバナイス --- #Repost @perhaps_info (@get_repost) ・・・・ Eri Tsutsumyさんの個展、二日目。昨日は本当に良いお天気で、お酒を飲みつつライブドローイングとおしゃべりで、気持ち良い空間が生まれていました。今日もEriさん、在廊です。今日もEriさん、ドローイングするかも。今日もワインとおつまみ、あります。今日も"have a nice coffee."さんの出張コーヒー、あります。あいにくのお天気ですが、どうぞ遊びにお越しください。 Eri Tsutsumy Drawing Exhibition 『Garden of Lights』 4月13日（土） – 29日（月・祝） 11：00 – 19：00 定休日水・木曜日作家在廊日 : 13日(土)12-17頃 14日(日)12-16頃 20日(土) 12-17頃 21日(日) 12-16頃 28日(日)12-17頃 29日(月)12-16頃 #パハプス #perhaps #佐賀 #eritsutrumy #haveanicecoffee

April 14, 2019

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コーヒー直売日

\\金曜は直売デー// . 佐賀に帰ってくると、心が穏やかになります。環境の相性や優位性はあるにせよ、大切に思える人がいたり、大切に思ってくれる人がいることが、何よりも自分にとっては大切なことだと気付かされます。本日の直売日もよろしくお願い致します。 . . 4月の直売日と出張コーヒー 4/12(金)12:00-19:00 4/13(土)12:00-18:00 4/14(日)出張コーヒー@パハプス 4/19(金)12:00-19:00 4/20(土)12:00-18:00 4/21(日)出張コーヒー@パハプス 4/26(金)12:00-19:00 4/27(土)12:00-18:00 4/28(日)出張コーヒー@パハプス 4/29(月)出張コーヒー@トミービーフ . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster #出張コーヒー #穏やか #出張喫茶 #空 #雲

April 12, 2019

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コーヒー直売日　桜の塩漬けローチョコレート

\\金曜・土曜は直売デー// . 春ですねぇ…と、桜の塩漬け入りのローチョコレートをいただきました。こんなプレゼントをしれっと渡せるような大人ってほんとステキ、なんだか優しい気持ちになれました。僕もステキな人間になろうと思います。本日の直売日もよろしくお願い致します。 . . 3月の直売日と出張コーヒー 3/29(金)12:00-19:00 3/30(土)12:00-18:00 3/31(日)出張コーヒー@萬宿ハトムギソウのお庭 . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster #ローチョコレート #春 #桜の塩漬け #桜 #ステキな大人 #優しい人

March 29, 2019

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コーヒー直売日

\\金曜・土曜は直売デー// . アウトドアクラブでは、子供たちを迎えての本番が来週に迫り、今日は朝から現場見学に行ってきました。安全に、そして、のびのび遊んでもらうために、当日を想定した現場での一つ一つの確認は、本当に大切だと思います。ただ、身体の大きな子供６人＋子供１人の現場見学は、その道程で、どんぐり眺めたり、枝を木の実を拾ったり、木や鳥の話になったり、遊んでばかりで、先に進めないのが課題でしょうか(笑)　まあ、ここで僕らが楽しめないと、それはきっとウソになるかもしれませんけど… というわけで、なんとか帰って来れましたので、これから営業です。本日の直売日もよろしくお願い致します。 . . 3月の直売日 3/22(金)12:00-19:00 3/23(土)12:00-17:30 3/24(日)出張コーヒー@パハプス 3/29(金)12:00-19:00 3/30(土)12:00-18:00 3/31(日)出張コーヒー@萬宿ハトムギソウのお庭 . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster

March 22, 2019

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コーヒー直売日

\\金曜・土曜は直売デー// . 先日久しぶりに呼子のイカを食べにいきまして、天ぷらのおいしいお店に巡りあえました。地元の方によれば、イカのおいしさは天ぷらでわかる…と。ふむふむ。本当においしいものに出会ったときに、一時の間ができるのはコーヒーも同じで、心を打つものは静かなものであるのだと、あらためて感じます。これから友人が来たときには、あのお店に連れていってあげよう。本日の直売日もよろしくお願い致します。 . . 3月の直売日 3/1(金)12:00-19:00 3/2(土)12:00-18:00 3/8(金)12:00-19:00 3/9(土)お休み 3/15(金)12:00-19:00 3/16(土)12:00-18:00 3/22(金)12:00-19:00 3/23(土)12:00-18:00 3/29(金)12:00-19:00 3/30(土)12:00-18:00 . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster

March 1, 2019

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コーヒー直売日　d47食堂での取扱いは3/6まで

\\金曜・土曜は直売デー// . 2/22(金)12:00-19:00 2/23(土)12:00-18:00 . 「おまえはちゃんと仕事してんか？」出張のたびに毎回友人に問われるので、オレだってちゃんと仕事しとるわいっ！と言い返すものの、この写真を見る限り、たしかに遊んでいるように見えるのかも…少し納得。 . 渋谷ヒカリエ @d47_shokudo さんでの取扱いは、3/6までとなります。新しいコーヒーが本日店頭に到着しているはずなので、まだの方はこの機会にどうぞ。お店まで足を運んでくれると、野村はとても喜びます。 . それでは、本日の直売日もよろしくお願い致します。 . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster

February 22, 2019

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コーヒー直売日

\\金曜・土曜は直売デー// . この時間がずっと続けばいい…そんな気持ちにさせられる一時でした。本日の直売日もよろしくお願い致します。 . . ２月の直売日 2/15(金)12:00-19:00 2/16(土)12:00-18:00 2/22(金)12:00-19:00 2/23(土)12:00-18:00 . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster

February 15, 2019

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d47食堂期間限定お取扱い中　渋谷ヒカリエ

渋谷ヒカリエのd47食堂さんにて、現在"Have a nice coffee."のコーヒーをお取り扱いいただいております。 . 振り返れば、2014年2月からのお付き合いで、あれから5年。年に1、2度ではあるものの、毎回この機会にお店へご挨拶に伺うたびに受けるスタッフの皆さんのウェルカム感。時間を忘れてお喋りしてしまいます。慣れない都会に、受け入れてくれる人がいるというのは、それだけで心の支えになりますね。 . 佐賀と東京、小さな繋がりではありますが、小さなことを少しずつ積み重ね続けていけることは、細やかな喜びです。上海時代の後半には疎かになっていた心の繋がり、これからも忘れないよう大切にしていきたいと思うばかりです。空いた時間の店舗視察と称した喫茶店巡りが、主客転倒しないようにだけは気を付けよう。 . 渋谷ヒカリエのd47食堂さんでのお取り扱いは、期間限定となります。どうぞよろしくお願いいたします。 . それでは、本日の直売日もよろしくお願いいたします。 . ２月の直売日 2/8(金)12:00-19:00 2/9(土)12:00-18:00 2/15(金)12:00-19:00 2/16(土)12:00-18:00 2/22(金)12:00-19:00 2/23(土)12:00-18:00 . . #Repost @d47_shokudo (@get_repost) ・・・【今月のコーヒー】 _ ただ今のコーヒーは、佐賀の"Have a nice coffee."のものをご用意しております。 _ 「佐賀発でコーヒーを使った何かをしたい！」と2013年春に佐賀で始動した"Have a nice coffee." コーヒー教室の開催や、イベント出店など、佐賀の人たちと繋がりながら活動されています。 _ ホットでお出ししているNo.520は、しっかりとした苦味とコクがありつつも、マイルドな口当たりなので、ミルクとの相性がいいです。アイスのNo.731は、グアテマラのコクを活かした深煎りのブレンドです。現在提供している粒あんとチョコレートといちごのパフェにもよく合います。 _ ご自宅でも楽しめるように、豆とドリップパックの販売もしています。豆は、食堂でも提供しているNo.520。ドリップパックは、7種類のブレンドのセット。どれにしようかな、とその時々で好きなものを選んで、1週間毎日コーヒーの時間を楽しめる、 "Have a nice coffee."らしいセットです。これからの季節の贈り物にいかがでしょうか。ぜひ、食堂で、ご自宅で、素敵なコーヒー時間をお過ごしください。 #d47食堂 #渋谷 #ヒカリエ #コーヒー #佐賀 #haveanicecoffee #no520 #no731 #d47_shokudo #coffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster #オリジナルブレンド #期間限定 #ドリップパックコーヒー

February 8, 2019

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コーヒー直売日

\\金曜・土曜は直売デー// . 1/25(金)12:00-19:00 1/26(土)12:00-18:00 . 「年齢と共に落ち着くものよ…」85年生きてきて、最近少し落ち着いてきたと言うおばあのお話は、どこか深～いところで心が癒される時間でした。45年後の着地点はここ。本日の直売日もよろしくお願い致します。 . . ２月の直売日 2/1(金)12:00-19:00 2/2(土)12:00-18:00 2/8(金)12:00-19:00 2/9(土)12:00-18:00 2/15(金)12:00-19:00 2/16(土)12:00-18:00 2/22(金)12:00-19:00 2/23(土)12:00-18:00 . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster

January 25, 2019

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コーヒー直売日

\\金曜・土曜は直売デー// . 1/18(金)12:00-19:00 1/19(土)12:00-18:00 . あったかい。長くお付き合いすることになるであろう人たちと出会えたことは、とても大きくあったかい。本日の直売日もよろしくお願い致します。 . . １月の直売日 1/25(金)12:00-19:00 1/26(土)12:00-18:00 . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster #すっぽん #餅つき機大会

January 18, 2019

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コーヒー直売日

\\金曜・土曜は直売デー// . 1/11(金)12:00-19:00 1/12(土)お休み . 名尾地区の方々と、去年一緒に作らせていただいた門松。そろそろ片付けないとなぁ…と思っているところ。でも、愛着もあるので、何か捨てずにすむ方法はないものか考えてます。とりあえず、小正月まではこのままで。本日の直売日もよろしくお願い致します。 . . １月の直売日 1/18(金)12:00-19:00 1/19(土)12:00-18:00 1/25(金)12:00-19:00 1/26(土)12:00-18:00 . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster #門松 #新年 #小正月

January 11, 2019

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コーヒー直売日

　寒いと思ったら、雪が降ってましたね。今年はあんまり年末っぽくないよね…寒くないからかもねー…と、ちょうど昨日友人たちと話をしていたところでした。これで少しは年末らしくなるのかな。 . さて、2018年の営業も、残り2日です。今年は40歳になり、初老の入り口に立ったわけですが、心と身体の状態は良く、もしかしたら30代の頃よりバランスはいいのではと思っちゃいます。いや待てよ、こういうことを言いたくなるのが、歳をとったということでしょうか…。 . まあ、なんにせよ、健康に感謝しつつ、残り2日も大切な人たちへコーヒーをお渡ししていこうと思います。本日の直売日もよろしくお願い致します。 . 12月直売日 12/28(金)12:00～19:00 12/29(土)14:00～18:00 ※新年は1/4(金)からの営業です。 . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster

December 28, 2018

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コーヒー直売日

\\金曜・土曜は直売デー// . 12/21(金)12:00～19:00 12/22(土)12:00～18:00 . 2時間の打ち合わせが、5,6時間になることはよくあることで、楽しい計画を、楽しい仲間と話していたら、まぁよくあります。真剣な想いを語り合う…、傍から見れば、暑苦しく、そして、気持ち悪くも見えるのでしょうが(笑)、こんな仲間といられることが、ささやかな幸せだと感じます。本日の直売日もよろしくお願い致します。 . . 12月直売日 12/28(金)12:00～19:00 12/29(土)14:00～18:00 . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster

December 21, 2018

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