徒然なるままに

今日は、ちょっとした挑戦です。
先日、お友達から、凍り豆腐を肉の代わりに使うというのを聞いて、ちょうどおばあちゃんトコに行く前に使いかけになってしまう豆腐を凍らせておきました。

その豆腐を使って、ヘルシーな晩ご飯にしちゃおう♪
なすがたくさんあるので、麻婆茄子にしちゃった。
ちょっと、つぶした豆腐の炒め具合が足りなかったのか、歯ざわりがかなり豆腐に近かったけど。
でも、パパには豆腐だってことがバレなかったの。
さすがに肉だとは思えなかったらしく、「何これ？」と首をかしげてました。
「この間凍らせた豆腐だよ。アリ？ナシ？」と尋ねたら、「アリ」だって。
ちょっと作る過程が面白かったので、また挑戦してみたいと思います。

せっかく、肉抜きの麻婆茄子にしたのに、シュウマイも一緒に食べちゃった。
しかも、パパのリクエストで、揚げシュウマイに。
う～ん、ヘルシーメニューはどこへやら？？

さらに、パパの帰りが珍しく早かったので、晩ご飯の時間も早くなり、後のゆとりの時間に沖縄土産のスイートポテトでお茶タイム。
我が家はヘルシー生活にはほど遠いようです。