徒然なるままに

今日の我が家。
最近、火曜と水曜に安いスーパー(わかる人にはわかりそう)でほとんどのお買い物を済ませてしまうため、月曜の今日なんかは、食材が乏しいの。
しかし、今日はぜーったい買い物したくなぁい！

そんなわけで、ありあわせのものでできるものはないかと散々悩んでました。
朝はパンだし、お昼は麺だったし、お米が食べたいな。。

思いついたのは丼。
うちは卵なんてものが常備されてないので、使わないでできるもので、面倒じゃなくって、美味しく食べられるものってないかしら？
かなりけうとには難題でしたが。

肉類は中途半端に残っているだけ。
中でもいちばんまとまって残っていた鶏ムネ肉で、照り焼き丼にしようと決めました。
実はけうと、丼と言えば、親子丼か牛丼か、せいぜい頑張ってもカツ丼(滅多にないけど)なんていう、ごく定番のものしか作ったことないの～。
でも、お友達のトコではなんか変わった丼を美味しそうに作っているらしいので、マネッコし（たつもり）てみました。




これは、パパの分なので、少々大モリモリすぎですが。。
鶏が多すぎて、その下のものが見えなくなっちゃった。

どの辺をマネッコしたのかと言うと、ご飯の上にレタスの千切りを敷いてみた。。
たぶん、お心当たりのお友達がいるわね～。
ご飯とレタスとか、キャベツの組み合わせって、けうとはあまり好きではないのだけど、その上に乗せた、照り焼きの味と、マヨとがうまく仲を取り持ってくれた感じで、絶品でした♪
パパも、「これ、レシピがあったん？」と言ったくらいなので、たぶん、よほどお気に召したのね。

ご飯の上のレタスのその上には、玉ねぎと人参とごぼうを炒めて照り焼きのタレ味にしたものが乗り、その上に鶏が乗ってます。
マヨもかけて、もみのりを乗せました。

自分としては大ヒットだったので、このレシピはちゃんと控えておかなきゃ。
最近、メニュー考える能力ガタ落ちだからね。



今日はちょっと頑張って、かなり長く放置してあったフリーページに新しい記事を載せました。
ずーっと工事中だった、「土地の決定｣と、新しく｢建物計画｣のページを追加したので、よかったら見てやってくださいな♪