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伊豆高原で小さな宿を営むオーナーの地元情報

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2007年11月の記事

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愚痴を聞いてあげることしか・・・

2005年11月に我が家にご宿泊下さったＫ様とお話させて頂いた時に，私の心に響き渡った言葉があります。それを今でも時々思い出すほどです。そのお客様は「理学療法士」という仕事をされていて，とっても人当たりの優しい男性でした。お連れの彼女とは柔道を通じて知り合った仲とか。仕事の大部分は，患者さんの話や愚痴を聞くこと。理学療法士という技術を駆使しても，患者さんの症状を完全には治すことはできないし，自分ができることは限られているから，愚痴を聞いてあげることしかできない。患者さんの愚痴を聞いてあげることで，相手が少しずつリラックスしていくのを感じ取れる。例えその愚痴の原因となっている問題を解決することができなくてもね。さらに，患者さんの愚痴を聞くことは，自分自身へのストレスとはならない。　　　　　　　　　　・　　　　　　　　　　・　　　　　　　　　　・　　　　　　　　　　・　　　　　　　　　こんな優しい，思いやりのある人に，自分もなれるかな？私は，屁理屈を捏ね回して生きているので，問題が解決せずに，放置することを良しと思っていないのです。愚痴を並べることは，愚かなことだとも思うこともあります。愚痴を並べるなら，問題解決する努力をしようと。でも，私のような考え方は，とても疲れる生き方です。多くの場合，問題は解決しないのですから。

2007.11.30
飲み頃のワインとの出会いは恋人との出会い

ワインの適度な熟成のタイミングはどうやって見つけるの？ワインはコルクを抜いて飲んでみなければ，ワインの熟成の状態を見分けることは出来ません。それは，一般の方でもソムリエでも同じです。このため，テイスティングが必要になります。お客様がテーブルの席でテイスティングする行為は，イギリスのスノッブ達が行っていた儀式をフランス人が取り入れた形式的な振る舞いです。本来のテイスティングは，ワイン製造者，ビン詰め業者，輸入業者，販売業者，レストラン（料亭）で行われ，ワインの品質や状態を見極めることを目的としています。ということは，レストラン（料亭）でお客様がワインを飲む前の段階で，随時，テイスティングが行われ，チェックされているのです。さらに，今日の料理にはどの地方のワインが使われているかとか，どのワインがどの料理に適しているかとか，お客様の懐具合（金銭感覚）と好みのワインを見極めてアドバイスすることもソムリエの仕事のひとつですね。ですから，レストラン（料亭）でワインを飲む時には，テーブル席で自分がテイスティングする必要はなく，お店に任せておけば良いのです。一方，自分でワインを購入して飲む時には，販売業者までの段階でテイスティングされていますが，最終的には自分で飲んで確かめることになります。同じワインを何本か購入し，抜栓する時期を変えて飲むか，あるいは，信頼のおけるワイン商からアドバイスを得て，飲むと良いでしょうね。ワインを最適な状態で飲むタイミングに出会うことはとても難しいことでしょうね。今が飲み頃だと信じて飲んでいるかもしれません。もっと良い時期があったかも？ワインとの出会いも，恋人との出会いも似ています。出会った時を逃すともう出会えないし，あるいは，もっと良い出会いがあるかもしれないし・・・。

2007.11.30
ブドウがそこそこの出来の年のワインがお得

最良の出来のブドウで作られたワインは濃縮感もあり価格も高額で，飲み頃になるまでに年月が掛かります。一方，そこそこの出来のブドウで作られたワインは，一般的に濃縮度こそ低いものの，ワインは早く飲み頃となる傾向があります。天候の悪い年は，生産者にとっては苦労の多いワイン造りになりますが，価格は控えめとなります。こういうワインを適度な熟成のタイミングで飲めば，良い年のワインを早すぎる段階で飲むよりも，より複雑な味わいをむとワインとなりうるのです。このようなワインの選び方や飲み方は，ワインの産地フランスで一般に行われていることで，それだけフランスの人々の生活の中にワインとその情報や知識が浸透しているということの証でしょう。日本では，グラン・シャトーの高級ワインを選ぶか，もしくは酔えれば安いワインで良いという飲み方をしている消費者が多くおいでになることを考えると，まだまだワインの発展途上国ですね。【参考資料】安藤光弘（2007年）等身大のボルドーワイン：醸造産業新聞社，東京

2007.11.30
「年代物の大衆ワインに味がある」

このタイトルに記述した言葉は，最近上映されている「ヘアスプレー」の一場面でクイーン・ラティファが演ずるモーター・マウス・メイベルが発言した台詞です。日本では，グラン・シャトーのワインがもてはやされたり，何年のヴィンテージが良いワインだとか，云々（うんぬん）されがちですが，ワインの楽しみ方はそれだけではないでしょう。そもそもヨーロッパから見れば日本は東の端の国。最良のワインが日本に輸出されるのでしょうか？逆のことを考えてみると，「あれっ」と気付くかもしれません。例えば，ヨーロッパに行って，そろそろ洋食も食べ飽きたから，和食を食べに行こうと高級料亭に出向いたとしても，日本国内でお目にかかれるような和の食材に出会えることはほとんど不可能です。最高級の米や牛肉や日本酒など，海外では入手できません。日本から海外に出さないのです。門外不出とでも言わんばかりにね。その逆が，ワインです。ですから，ワインにお金を投資することのできる方は別として，高級なワインを追い求めるのもひとつの選択枝ではありますが，日本に出回っている容易に入手可能な美味しい大衆ワインを捜し求めるのもワインを楽しむもう一つの道だと思うのです。その時には，良いヴィンテージを探すことにこだわらず，この年だけはやめておいたほうが良いという年号である1954，58，60，68年などを覚えておいてお手頃価格の年代物を探しましょう。美味しい大衆ワインのように，「我が家を味のある宿」にしたいと思うのです。

2007.11.30
【旨い店】小田原駅付近で旨い店「RYO」

新鮮な魚を使っているので美味しい。ランチが1,000円以内で食べられます。ボリュームも十分。お昼時には満席のことが多いので，行列覚悟の上。【お店情報】小田原市栄町1-14-57 シャルダンビル（我が家から車で約1時間半。東海道本線小田原駅東口より徒歩5分）電　話：0465-20-0077 サイト：http://www.d-ryo.co.jp/営　業：　ランチ　　11：30～14：30　ディナー　　平　　日17：00～23：00　　金土祝前17：00～24：00　　日　　祝17：00～22：00休業日：年中無休料　金：お昼の定食1,000円以内駐車場：有（駅付近の公営駐車場を利用）

2007.11.24
【お客様の声】オーナーを調子に乗せる嬉しいクチコミ

【お客様からお送りいただいたメールやオリジナルホームページへの書込みの中から，私の心に響いたメッセージをご紹介します】10/20、両親の金婚式のお祝いを兼ねて8名でお世話になりました。みんなに喜んでもらえる宿を探すため、気合いを入れてネットで検索を行い"陽だまりの丘"さんに決めました。口コミでの評判通り、料理、お風呂、サービスなど全てにおいてGOOD!予約の際に禁煙室をリクエストしたところ、"禁煙室はないが、なるべく匂いのない部屋を用意します"との回答を頂きました。当日チェックインしてみるとなんと禁煙室が用意してありました。試験的に今日から禁煙室を用意してくださったとの事で、感動しました。オーナーにお話を伺うと、喫煙、禁煙、両方の宿泊客に満足してもらえるよう、色々ご苦労なさっているようでした。また、ワインのセレクションが良く、美味しい夕食が更に楽しめました。朝食の焼きたてパンも嬉しいかったです。それからお風呂は３つ全部にゆっくり入れて、癒されました。８名全員が大満足な旅になり、ありがとうございました。稀に辛口の口コミがあるようですが、それは単に価値観の違いだと思いました。私の価値観、好みにはバッチリあっている宿です。今のこだわりを貫いてこれからも頑張ってください。また、お邪魔させていただきたいと思います。

2007.11.24
ノリタケの食器には百年の歴史が

業務用の食器には，デザインの優れていることに加えて，割れにくく，丈夫な素材であることが要求されます。しかし，丈夫さだけを追求してしまうと，食器が厚くなり過ぎて感触が悪くなったり，厚みが増すことによって重量も増して扱い難くなります。我が家をオープンする準備期間に，食器を捜し求めることも重要な課題でした。アウトレットなどでお得価格で安価に購入することもできますが，万一，割れた時に補充したいと思っても，アウトレット商品は，在庫切れであったり，廃盤になっていたりするのです。ですから，定番商品を購入する必要があります。耐久性　＋デザイン　＋価格この三つを満たしてくれるのが，ノリタケの食器でした。実際に食器を見ながら相談するため，東京赤坂のノリタケまで脚を運んだことを思い出します。そんなノリタケとの出会いから，先日，宇都宮美術館において開催されていた「ノリタケデザイン100年の歴史」と題された展示会を見学することになりました。ノリタケの源流は，幕末の動乱期に一人の青年森村市左衛門が貿易を志した時に原点がある。明治9年（1876）に「森村組」を創業し，さらに弟豊をニューヨークに送り出して「モリムラブラザース」を設立。事業が日本の骨董雑貨から陶磁器へと発展する中，国産原料による近代的製陶工場を建設し，欧米の陶磁器に比肩する白色硬質磁器を製造を目指す。工場設立に際し，明治37年（1904）日本陶器合名会社を設立。地価，水質，神戸港や横浜港への利便性から工場用地を愛知県名古屋駅に近い「則武」に決定。「ノリタケ」はこの地名「則武」に由来する。大正3年（1914）にディナーセットの完成。25cmディナー皿の完成までに20年の歳月を要す。同社小倉工場の衛生陶器製造工場は，東洋陶器株式会社として独立。後のTOTOである。別に，送電に使用する高圧碍子を事業とする現在の日本ガイシ株式会社を設立。さらに大倉陶園をも設立。昭和20年（1945）太平洋戦争の終息を迎えると，研削砥石の製造を中止し，食器製造に転換。戦争による原料および石炭の不足，技術者の激減により，品質復旧までの間は，「ローズチャイナ」というブランドで再開。なお，占領下での輸出品には原産国表示として「Made in Occupied Japan」という表示が義務づけられた。昭和23年（1948）ノリタケブランド復活。現在さらなる事業展開を。

2007.11.24
【お客様の声】「家業」を感じさせる宿を目指して

【お客様からお送りいただいたメールやオリジナルホームページへの書込みの中から，私の心に響いたメッセージをご紹介します】「企業」のなかで，心身をすり減らしている人間にとって家庭はリフレッシュに不可欠ですが，その家庭もお父さんにとってくつろげる場所ではないことが多いです。同様に，家族も家事や学校で，お父さんと同じようにストレスが溜まっているのかもしれません。そんな現代人を癒すリフレッシュの役割を，＜自然＞と＜旅の宿＞は担っていると思います。そこで泊まった宿が，利益追求の「企業」だったら，いやな思いをするだけです。規模の問題ではなく，従業員がたくさん居る大規模ホテルでも「家業」を感じさせる宿があり，民宿でも「企業」があります。家族全員で（従業員一人一人が），一生懸命やっている宿はすぐわかります。儲け（自分の給料）のために＜仕事＞としてやっている宿は，宿泊者の立場からみると，それを感じてしまいます。風景写真撮影と温泉が目的で年間５万キロ走りますので，多くの宿にお世話になります。ガイドブックやネットで念入りに宿を選びますが，残念ながらその４割は位は「もう行かない・・・」です。極端例は，予約の電話だけで「行かない」のところもあります。（秋田の超有名旅館で，よくあるランキングではナンバー１温泉旅館にもなっていますが）旅なれた私が・・・というと偉そうでイヤですが，ここは満足の宿です。これからのシーズンで渋滞がたいへんですので，個人的に伊豆の好きな季節，早春に家内を連れてお世話になります。多くワインを揃えていただいているので楽しみです。（二人で３本はいけますよ！）これからも，「家業」を感じさせる宿をお願いいたします。

2007.11.24
ギックリ腰の話

オーナー自らがペンションを一生懸命に営むと，ベッドメークや館内清掃の際に，相当な力仕事をすることになります。オフシーズンなら身体の疲れも速やかに回復するのですが，トップシーズンともなると休みなしで1ヵ月間以上働くことになるので，疲労が回復しきれません。そんな時に，思わぬ「ギックリ腰」になってしまうのです。さらに，これからの季節，気温が低下してくると，さらにその危険性が増してきます。そう言う私も数年前からギックリ腰を病んでいます。年に数回，腰が痺れます。そんな時，整体の先生に教えて頂いた秘策が・・・１）冷やす（できれば「腰痛ベルト」か「さらし」を腰に巻く）２）入浴しない（温めると動けなくなる）３）動かせる方向に，ゆっくり腰を動かす運動をする（ベッドに横になり，膝を立てて，腰の下に手や枕を入れて動かす）こうすることで，翌朝，まったく動かせないと言う最悪の事態を防止できます。緊急事態にお試しを。

2007.11.24
【旨い店】魚料理の旨い店「TORA」

東京方面からお越しのお客様には是非オススメ。この店の魚料理は旨い！伊豆に住んで毎日新鮮な魚を食べているオーナーが言うのだから間違えない（ほんと？）。今の時期，カマスのフライや秋刀魚の塩焼きなどの定食を1,000円以内で食べさせてくれる店だ。この店の近くには，女優宮沢りえさんがオススメのお店も並ぶ。住宅地の中に佇んでいるので，行き止まりの道があったりして，結構，お店に辿り着くまで悩むかもしれませんが，美味しい食事を一口食べれば，そんなことも吹っ飛ぶでしょう。【お店情報】神奈川県鎌倉市七里ガ浜東3-1-1 （我が家から車で約2時間，国道134号線江ノ島付近の山側住宅地内）TEL：0467-32-3669営　業：休業日：料　金：お昼の定食1,000円以内駐車場：有（無料）

2007.11.24
伊東温泉「お座敷文化大学」・・・ご存知～？

伊東温泉「お座敷文化大学」とは？芸者気分を味わい、古き良き時代のロマン漂う温泉街を散策しよう！という楽しい講座です。学部が二つあり，女性を対象とした「芸者いき粋体験学部」と男性女性を対象とした「お座敷芸遊戯学部」があります。さらに，「芸者いき粋体験学部」には，二つのコースがあります。１）入門課程「芸者姿体験コース」２）専門課程「お座敷お稽古1泊2日コース」■■■　「芸者姿体験コース」の内容　■■■日　　時：10月5日(金)～12月9日(日)の期間の金・土・日曜日会　　場：伊東温泉観光文化施設『東海館』授業時間：　各日とも午前10時～午後2時（最終授業開始時間）所要時間：約90分間応募人数：1クラス同時間帯8人まで（予約制）内　　容：１）お化粧（芸者衆によるメイク）２）衣装着付け（引き着・かつら）３）記念写真撮影（芸者姿3カット）４）東海館お風呂入浴とお茶・お菓子サービス５）体験記念として、全員が源氏名と唇マークを登録し，本校舎「東海館」に永久掲示します。授業料など詳しくは：http://www.ozashiki-univ.com お問合せ：伊東観光協会　TEL 0557-37-6105【画像提供：伊東観光協会】

2007.11.24
【お客様の声】「らしさ」を打ち出して

【お客様からお送りいただいたメールやオリジナルホームページへの書込みの中から，私の心に響いたメッセージをご紹介します】あれから１週間たったのですね。本当に楽しい時間を過ごせました。お邪魔しました。そして　ありがとうございました！オーナーもママも元気で　色々ありながら（笑）も楽しんでいて　イキイキしてましたよ！それに　『陽だまりの丘』も　イイ感じに造られていましたよ。イヤミなものは何一つなく　だからといってさっぱりしすぎてなく心地よい空間でした。【中略】『陽だまりの丘』はオーナーとママのものなんだから２人で決めて　２人の好きなように　（お客さんをも）仕切っていいと思います。最初は試行錯誤するのは当たり前ですがいつかは『らしさ』を打ち出して下さいね！例えば教育ペンション『陽だまりの丘』　子どもの躾から大人の食事のマナーまでアットホームにお教えします！オプションでテニスコートでのマナーもお付けします。日によって　機嫌の違うオーナーもお楽しみの一つ　さぁ今日はどっち？なんて　どぉかしら？　私は　気に入るものが１つ見つかれば　また　行きたいと思います。それに　トラブル（例えば　布団の中に浴衣とか）は帰ってくると思い出なんです。しかも笑えるネタの・・・（もちろん　うるさい人もいるけどね）食事がスムーズに出てこないことなんて　混んでれば当たり前だし楽しく美味しく食事してれば　全然気にならないもの。夕食のワイン美味しかったよ！甘い感じだけど　後味すっきりだった。カウンターでの　ティタイムも　久しぶりに味わった雰囲気だったし。（最近　喫茶店でコーヒー飲んでないもんねー）でも　なにより　２人のことが好きだからね～ほら　これで私も　また行きたいと　思うのよ！じゃまた

2007.11.23
【旨い店】南伊豆での昼食は「びゃく」で

南伊豆町の桜と菜の花，爪木崎の水仙などを見に行く機会があったら，お昼に「びゃく」に立ち寄ることオススメ。特に写真の「びゃく定食」は，地魚の「寿司」と磯海苔と若布を練りこんだ「磯打ち麺」がセットになっているので，ダブルの楽しみ。ところで，・・・「妻良」と書いて，何と読む？これは，相当の伊豆通でないと読めないかな。手ごわいですぞ。答えは，最後に。【お店情報】静岡県賀茂郡南伊豆町妻良1196-1 TEL：0558-67-0448 営　業：11時～15時（LO），16時～19時30分（LO）休業日：水料　金：磯打ち麺605円、びゃく定食1,785円駐車場： 24台（無料）質問の答えですが，「めら」でした。正解できましたか？お食事処びゃく（寿司 / 南伊豆町その他）★★★★☆ 4.0

2007.11.23
「接客8大用語」はどこまでできてるかな？

先日，以下の記事を見つけました。「自分たちには，どこまでできているだろう？」と思い，再確認しました。時々，チェックした方がいいですね。●商売の基本は、良い商品の提供と上手な売り方にあります。昭和40年代、商店街が隆盛を極めていた時代と現在で明らかに違うことは、商品が溢れていることです。こうした中でお客様に来店いただくためには、他店との差別化の一つとして、良い商品の提供のほかに接客という付加価値を再認識することが大切です。今更と思うかもしれませんが、お客様がどこの店にもある商品を購入する時の店舗選定は、接客態度に優れ、良いサービスの店に決めるのではないでしょうか。お店の経営者でも、みずからお金を使う場合は、このような選択肢で行動しているに違いありません。●「人はしたことを忘れるが、されたことは覚えている。」このことを肝に銘じて接客する必要があります。「されたこと」とは客としての扱いをされなかったことです。このことが、口コミにより多くの人々に流布し、気づいた時には経営の屋台骨を揺るがすようなことにもなりかねません。その場で怒ったり、注意をしてくれるお客様は、いってみれば非常にありがたいお客様でもあります。店の立地や、商品、店構え等について他店との差別化を図るといっても、おのずと限界があります。「心から尽すこと」がお客様の心を動かし、これが愛顧客となり、ひいては知り合いのお客様も連れて来るひいき客となるのではないでしょうか。 ●毎日、「接客8大用語」をお客様に発しているか確認しましょう。最低でも「笑顔」、最高でも「笑顔」でお客様に接することが大切です。接客8大用語を侮ってはいけません。（1）いらっしゃいませ（2）はい、かしこまりました（3）少々お待ちくださいませ（4）失礼いたします（5）お待たせいたしました（6）申し訳ございません（7）恐れ入ります（8）ありがとうございましたこれらの言葉を聞くことにより、お客様は心のこもったサービスを受けているという気持になります。【参考：いわて産業振興センター】

2007.11.22
【旨い店】田舎屋でゆったりと食事　「野喰屋　いかばた」

我が家を出発して，中伊豆バイパスを終点まで走り，トンネルを抜けたら右折。信号「冷川（以前は，徳永という名称だった）」の信号に行く手前の左側に佇んでいます。車で約20分かな。門構えからも雰囲気が伝わりますが，昔の田舎屋です。お店の中には大きな囲炉裏が「どん」と構えています。床は「土間」。今時，珍しいですね。神戸で地震が発生する前に，ガード近くの餃子屋さんに入ったことがあるけれど，そこは「土間」だったな。カウンターのみで，灰皿は置いてない。タバコの灰も吸殻も，すべてこの土間に捨てる。そんな寛容な雰囲気が，妙に寛ぐんですね。私たち夫婦は，タバコを吸いませんが。オススメのメニューは，里芋のつけやきわさび添え 550円地の大豆を使った豆腐 200円むろあじ 450円鮭 550円など。この他に，「くんせい体験」なるアクティビティーがあって，自分で燻製を作らせてもらえる（3,000円）。子供たちに，思い出に残る体験をさせられるかも。【クイズ】「野喰屋」と書いて，何と読む？答えは，最後に。【お店の情報】〒410-2506静岡県伊豆市徳永683-2 0558-83-1624 営　業：11:00～19:00 休業日：毎月4のつく日駐車場：20台（無料）【クイズの答え】のじきやいかばた（うどん / 伊豆市その他）★★★★☆ 4.0

2007.11.22
若いカップル向けにダブルベッドルームを可愛くリフォーム

現在，「お客様からの指摘事項の改善」や「館内のリニューアル」を進めています。その中のひとつが，客室の壁クロスや絨毯などの内装をリニューアルすることです。本日までに，ダブルベッドルームとツインベッドルームの一部が完了しました。専門の会社とクロスや絨毯の見本を調べながら，「あれが良い，これが良い」と意見交換し，ようやく決めたのです。ダブルベッドルームは，若いカップルのお客様向けに，全体的に「可愛らしく」をコンセプトにリフォームしました。これからも，少しずつ改善やリニューアルを進めていきますので，永い目で見守ってくださいね。

2007.11.18
2007年ボージョレ・ヌーボーはこの3品で

今年もボージョレ・ヌーボーの時期になりました！ボージョレ･ヌーボーは，ブルゴーニュ地方南部，ボージョレ地区で，この秋収穫したガメィ葡萄をマセラシオン・カルボニックと呼ばれる，ヌーボーならではの速醸法を用いて造られます。ボージョレは，もともと渋みや酸味が穏やかですが，この製法ゆえに，一層マイルドです。その上，低温発酵により，キャンディやバナナと言った華やかな香りがあります。ボージョレのワインには，次の３つの等級があります。１）クリュ・ボージョレ（村名ボージョレ。いわば特級）２）ボージョレ・ヴィラージュ（いわば一級）３）ボージョレこのうち，２）はボージョレ地区北部約40村のみが生産できる花崗岩土壌産，１）はその40村のうち，わずか10村のみに認められた特級格で，この等級のみ，ヌーボーの生産が法律で禁じられています。今年の3品は，より上質でオリジナリティのあるタイプの新酒を楽しみたいというニーズが高まってきていることに対応し，品質の優れたワインを仕入れました。（左）ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボー（ドメーヌ・シャサーニュ直詰）ヴィオディナム農法による自然派ヌーボー。ボージョレの通念を覆す色合い，ヴォリューム，濃醇な味わいに圧倒される。（中）ボージョレ・ヌーボー（カーブ・ド・ベレール直詰）400haの畑を所有するボージョレ専門の生産者組合の品。パリ農業コンクールでは，ボージョレ地区のベスト11の1社に選定される実力。（右）ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボー（ドメーヌ・ベロー直詰）特級格のムーラン・ア・ヴァンとフルーリィに近隣する最良の立地にある畑。「減農薬栽培」の別格品。ロバート・パーカー氏曰く「ベローはワインの魔術師」。【脚注】アメリカメリーランド州にある都市バルティモア出身の元弁護士のロバート・パーカー（57歳）氏は，現代の葡萄の神と言われる。「タイム」誌は彼について「数え切れないほどいる多くのワイン愛好にとって，パーカーの試飲は絶対的である」と明言している。「エコノミスト」誌は，パーカーの味覚は，葡萄醸造学界のアインシュタインの頭脳だと考えられると言う。「アトランティック・マンスリー」誌によると，偉大なワインの試飲となったら信頼できる批評家はパーカー以外にはいないと言う。

2007.11.17
信州はきれいに紅葉していました

りんごの仕入れに信州高山村へ出かけた際に写した写真です。木々がキレイに紅葉し，今の時期，信州の風景は見応えがありますね。万座温泉に立ち寄って，宇都宮経由で伊豆まで走りましたが，標高1,200mの万座温泉付近では，すでに紅葉が散っていました。万座温泉では，伊豆とは異なった硫黄分たっぷりの白濁した温泉を楽しめます。特に，万座プリンスホテルの露天風呂からの眺望は抜群で，温泉と眺望の両方を一度に満喫できる数少ない温泉です。男女共用露天風呂があるので，女性はホテルのフロントで湯浴み用のバスタオルを借用して，身体に巻きつけ，カップルで一緒に露天風呂を楽しめます。オーナーがオススメの温泉です。

2007.11.11
信州りんご3兄弟の家系図・・・ガッテン，なるほど！

今回は信州の高山村の共撰所までりんごを仕入れに行った際に，学んだ雑学をご紹介しましょう。写真の「信州りんご3兄弟の家系図」にあるように，新しい品種が「シナノスイート」，「秋映」，「シナノゴールド」であります。彼女たちの両親は，「ふじ」・・・スーパーなどでも良く見かける有名な品種ですね。「つがる」「千秋」・・・りんごに詳しい方ならご存知ですね。「ゴールデンデリシャス」・・・この品種は相当の通でないと，「王林」と間違えてしまいそう。みんな両親の性質を受け継いでいます。遺伝ですね。あたりまえ？人間も，動物も，植物も，みんな両親の性質を受け継いでいますね。しっかりと。【おまけ】下記りんごの品種名は何と読むでしょう？千秋秋映王林答えは，もっと下にあります。せんしゅうあきばえおうりんいくつ分かりましたか？え？全部！相当なりんごの達人ですな。

2007.11.04
りんご，もぎたてぇーーー！

一昨日，長野県上高井郡高山村にある「高山共撰所」まで「りんご」を仕入れに行ってきました。この信州高山村では，農薬の使用を減らして栽培した美味しくて，クリーンで，安全なりんご作りを目指して頑張っています。どのようにして，農薬の使用を減らすか？それは，・・・メス害虫の出す求愛フェロモンを人工的に作出し，りんごの枝に吊るして，リンゴ園一円にこの匂いを漂わせることによって，オス害虫との交信を撹乱し，交尾・繁殖を抑制することにより，農薬の使用量を減らすのです。平成3年からこの防除法に取り組んでいて，「平成7年　第1回全国環境保全型農業推進コンクール」において，全国農業協同組合中央会長賞を受賞し，さらに，「平成17年　第10回全国環境保全型農業推進コンクール」において，農林水産大臣賞を受賞しました。今年は，特に，「シナノスイート」と言う品種の出来が良く，大変美味しいとの評価です。実際に，このりんごを切ってみると，芳香臭が立ち昇り，口に運ぶ前から「美味しい」と感じさせられてしまいます。収穫した直後なので，スーパーなどで販売しているりんごと異なり，しっかりした硬い歯ごたえも楽しめます。柔らかいりんごは，りんごじゃありませんからね。この数日間に宿泊された方には，この「りんご」を召し上がっていただけます。お楽しみに。

2007.11.02

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