三島のうなぎ御三家のひとつ「桜家」
伊豆と言えば,・・・海・自然温泉伊勢海老・アワビうなぎ桜海産物・干物蕎麦山葵(わさび)とでも続くでしょうか。三島の「うなぎ」は,仕入れてから調理するまでの数日間,富士の湧水にさらされ,泥臭さと脂臭さが抜けて,旨みが増します。三島のうなぎに関しては,先日のTV番組で紹介されたり,「老舗味めぐり(林家いっ平 著;グラフ社)」でも紹介されました。今回,ご紹介するのは,その三島のうなぎ御三家のひとつ「桜家」です。ちなみに,その他の御三家は「うなよし」,「水泉園」と言われています。「桜家」は間口が小さいのですが,奥は広く,宴会もできる程のお店です。安政三年の創業で,お店はその当時の儘とお店の方にお聞きしました。店舗・内装で使っている建材に歴史を感じさせられてしまいます。ここのうなぎは,輸入物のうなぎとはまったく異なり,あっさりとした味わいの中に脂と旨みが広がります。もちろん,「泥臭い」なんてことはありません。たれ(桜家では「かるみ」と言うそうです)は甘過ぎず,うなぎの風味を邪魔しません。【お店情報】静岡県三島市広小路13-2(三島広小路駅の近く)電 話 055-975-4520 営業時間 11:00~20:00(売り切れじまい)定 休 日 毎週水曜日(祝祭日の場合は営業)駐 車 場 付近に有料駐車場があり,チケットを貰えます。料 金 うな丼・うな重 2,620円~ (うな丼とうな重が同一価格と言うのも珍しいのでは?)桜家 (うなぎ / 三島広小路、三島田町、三島)★★★★☆ 4.5