「ひょうたん寿司」で気軽に美味しいお鮨を
先日我が家にご宿泊頂いた「如月様」のクチコミ投稿に「ひょうたん寿司」が紹介されていましたので,早速,訪ねてきました。私たちが伺ったお店は長岡に店を構える本店でした。写真からもお分かりのように,立派な店構えです。平日のお昼なのに,お客様が店内に溢れていました。活気があります。寿司屋さんは活気が命。活気がないと,魚が不味くなりますね。カウンターの席に案内してもらい,お寿司を握ってもらいました。カウンター内には3名の職人さんが忙しく働いています。奥の板場にも何名か働いています。そんな忙しい時でも,ちょっとした気遣いが嬉しくなります。「これを握ったら,次に握りますから」なんて言う一言が,待っている気を晴らしてくれます。寿司ネタは,白身,赤身,光り物,巻物,煮詰め,貝類など平均点以上の美味しさ。特筆はすべきは,水槽から取り出して,さばいて,握ってくれる「あじ」は鮮度抜群。全般的にネタはやや大きめ,シャリも大きめ。お好みコースで,お腹一杯食べて,二人で9,000円。この料金は破格に安い。ランチだと二人で3,000円位かな。ちなみに,沼津港で有名な寿司屋さんだと,同じ条件で, 鮨 文・・・2万円以上 双 葉・・・2万円 古 川・・・2万円弱 た か 嶋・・・双葉寿司より2割安沼津港では,「双葉寿司」と「鮨文」が両横綱。前者が昔ながらの江戸前寿司,後者がちょっと飾りのある寿司。「たか嶋」は「双葉寿司」の4男坊が経営するお店で,地元の人が気軽に食べる寿司屋。「古川」は「鮨文」で修行した職人さんが始めた寿司屋(?)と聞いています。寿司ネタの鮮度と種類は,沼津港の寿司屋さんがトップクラス。目の前の港に魚が揚がるんですからね。沼津港には,この他にも名の売れた寿司屋さんが店を構えていますが,寿司ネタがあまりにも大きい,いわゆる「女郎寿司」を私は好まないので,比較していません。【お店情報】ひょうたん寿司 長岡本店住 所 静岡県田方郡伊豆長岡町長岡124-1 電 話 055-948-0733 営業時間 午前11:30~午後9:00 定 休 日 毎週木曜日 アクセス 伊豆箱根鉄道伊豆長岡駅より伊豆箱根バス長岡温泉行8分 駐 車 場 駐車場50台完備 ひょうたん寿司 長岡本店 (寿司 / 伊豆長岡)★★★★☆ 4.0