酸が穏やかで,とても柔らかくふくよかな印象
こんにちは!陽だまりの丘のオーナー「ぼけじー」です。今日のワインは,柔らかい果実の香り,アプリコット,グレープフルーツなど華やかです。シュール・ダルクは,リムーに本拠地を構える,1541年設立の歴史あるワイナリーです。リムーは南フランス・ラングドック地方の古都カルカッソンの南西に位置し,ピレネー山麓の盆地で,海洋性気候と地中海性気候の両方の長所を備えた恵まれた気候。フランスで最も古いAOCブランケット・ド・リムーを産出することで有名です。畑は7,500haで,地中海とピレネーにはさまれた粘土石灰質の日当たりの良い斜面に広がっています。【商品名】シュール・ダルク シャルドネ【生産地】ラングドック-ルーション地方/フランス【生産者】シュール・ダルク【ブドウ品種】シャルドネ100%【収穫年】2011【タイプ】白/辛口【供給元の情報】産地のリムーは,4つのテロワールに分かれ,それぞれが独自のマイクロクライメットと土壌を有します。そこから産みだされる個性をより際立たせるために,それぞれの畑では収量制限や手摘み収穫を行ない,丁寧なワイン造りを実践しています。また,醸造面では,白ワインの醸造の革命家として名高いボルドー第二大学の醸造学部教授のデゥニ・デブルデュー氏の協力を得て,90年代にはAOCのスティルワイン,2003年以降はスパークリングワインの品質向上に積極的に取り組んでいます。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼