2014年05月の記事一覧 | 伊豆高原で小さな宿を営むオーナーの地元情報

引っ越しの荷物整理の中から「日本エスコフィエ協会認定書」

こんばんは！引っ越しの荷物も随分と片付いてきました。昨日，久し振りに会った友人から，「随分やつれたね」と指摘され，この約1ヵ月間にわたる移転作業の激務を改めて実感したところです。整理していた引っ越し荷物中から，父親の遺品も出てきました。1979年に発行された日本エスコフィエ協会の正会員認定書です。一般の方には馴染みのない協会ですが，その設立目的を協会の公式サイトから引用すると・・・日本エスコフィエ協会は初代会長・故小野正吉（ホテルオークラ総料理長）が中心となり，日本の現代フランス料理の草分けともいえる25人の料理長が集まり1971年に創設されました。近代フランス料理の祖オーギュスト・エスコフィエの弟子たちにより”エスコフィエが確立した近代料理術と伝統の継承と発展，調理技術の再教育などを目的としてフランスで設立されたエスコフィエ協会”の精神を基に2012年4月に内閣府から一般社団法人として認可を受け，現在では6代目の大庭厳会長（ホテルオークラ東京名誉総料理長）のもと約1900名の会員の所属する協会として幅広い活動を行っています。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪　▼　楽しいブログがたくさんあるよ！「いつも応援ありがとうございます！感謝！感謝です！」　▼こちらも応援よろしくお願いします。　▼

2014.05.31

新調したバスタオルの吸水性実験など

おはようございます。本日の伊東市は晴れ＆曇りの予報です。最高気温は27℃。暑くなりそうです。バスタオルを納品したリネン屋さんの話だと，最近は経費節約の観点から，新調したバスタオルをお客さんに提供する前に湯通ししたり，洗濯したりせず，工場から出荷されたまま使用している宿が半数くらいあるそうです。我が家では「経費重視」か「使い心地重視」か，吸水性の実験を行うことにしました。【材料】工場から出荷されたままの新品バスタオル（写真右）我が家で1回洗濯したバスタオル（写真左）【方法】バスタオルに霧吹きで水を噴霧する。計量カップで水50mLを直接かける。濡らした部分の肌触りを確認する。バスタオルからの毛羽立ちを観察する。【結論】吸水性，肌触り，毛羽立ちの総合的な観点から，お客さんに提供する前に，リネン屋さんに湯通し（洗濯）していただくことにしました。こうやって，一つ一つのことを決めていくので，何事も時間がかかります。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪　▼　楽しいブログがたくさんあるよ！「いつも応援ありがとうございます！感謝！感謝です！」　▼こちらも応援よろしくお願いします。　▼

2014.05.30

寝込んでいたかみさんが復活の兆し

5日間ほど風邪で寝込んでいたかみさんがようやく復活の兆しい。ご近所の中村さんからとれたての大根，紫玉ねぎ，ニラを届けてくださいました。感謝です！宿泊のご予約はこちらからお願いします♪　▼　楽しいブログがたくさんあるよ！「いつも応援ありがとうございます！感謝！感謝です！」　▼こちらも応援よろしくお願いします。　▼

2014.05.29

露天風呂に天然温泉が満たされました

こんばんは！今日は天然温泉を4ヵ所の客室専用露天風呂と庭の貸切露天風呂に注入して，温泉システムの試運転を行いました。良い感じに作動しています。温度管理も順調。浴槽の水位が下がれば，自動補給されます。客室のテレビや冷蔵庫なども設置完了。徐々に，受け入れ準備が整いつつあります。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪　▼　楽しいブログがたくさんあるよ！「いつも応援ありがとうございます！感謝！感謝です！」　▼こちらも応援よろしくお願いします。　▼

2014.05.27

今日は細かな仕事に

今日は細かい仕事になりました。午前中には，昨日組み立てたヨドコウ物置に荷物を運び込み，午後からは，客室用に購入した冷蔵庫を消毒用アルコールで清拭して，デスクのガラスや鏡を化学雑巾で磨きました。まだまだ準備することがた~くさん残っています。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪　▼　楽しいブログがたくさんあるよ！「いつも応援ありがとうございます！感謝！感謝です！」　▼こちらも応援よろしくお願いします。　▼

2014.05.25

昨日は組み立て作業を頑張って・・・

昨日は組み立て作業で頑張りました。金属製の物品棚（ラック）1台，ヨドコウ物置1台，ロールカーテン2窓分を。決して得意な分野ではないけれど，みなさんの作業を見ていて，「失敗しても良いんだ」「材料が不足したら買い足せば良いんだ」「ネジや釘は効くまで何度も打てば良いん」など気楽に。。。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪　▼　楽しいブログがたくさんあるよ！「いつも応援ありがとうございます！感謝！感謝です！」　▼こちらも応援よろしくお願いします。　▼

2014.05.25

青空が少しずつ見え始めた早朝

おはようございます！天気予報の予想よりも早く雨が上がり，少しずつですが青空が見え始めました。伊豆大島の横から朝日が薄っすらと見えています，気持ちの良い朝です。今日も一日，元気にね。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪　▼　楽しいブログがたくさんあるよ！「いつも応援ありがとうございます！感謝！感謝です！」　▼こちらも応援よろしくお願いします。　▼

2014.05.23

もう直ぐでオープンできるかな？

こんばんは！今日も朝から引っ越し荷物の整理。随分と整理が進みました。ゴールの明かりが大きく見えてきます。旅館業の許可，温泉利用の許可も揃って，間もなくオープンできそうです。10年前と比べると，やっぱりガッツが失せているなあ，と実感。無理できません（笑）。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪　▼　楽しいブログがたくさんあるよ！「いつも応援ありがとうございます！感謝！感謝です！」　▼こちらも応援よろしくお願いします。　▼

2014.05.22

今朝は起床時間が遅めに・・・

こんばんは！今日も荷物の整理。疲れが溜まったのか，起床は7時に。いつもより2時間も遅かったよ。さっきまで片付けて，これから夕食の準備。今宵は，チキン手羽元のソテー，豚肉生姜焼き，おでんかな。。。ガッツリ食べて，明日も元気に。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪　▼　楽しいブログがたくさんあるよ！「いつも応援ありがとうございます！感謝！感謝です！」　▼こちらも応援よろしくお願いします。　▼

2014.05.21

今回の引っ越しも地元の白岩運輸さんで

今回の引っ越しも地元の白岩運輸さんにお願いしました。これで3度目の依頼です。横浜から伊東市南大室台へ，南大室台から八幡野へ，そして今回の八幡野から富戸へ。お値打ち料金と親切なスタッフに感謝です。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪　▼　楽しいブログがたくさんあるよ！「いつも応援ありがとうございます！感謝！感謝です！」　▼こちらも応援よろしくお願いします。　▼

2014.05.20

引っ越し第8日目が終了

今日も一日，荷物の整理に追われました。ようやくキッチンンの荷物も食器棚などに並べられ，調理ができる体勢が整ってきたところです。引っ越し会社の方に言われた通り，荷造りに1週間，荷物を整理するのに1週間。見事に的中です！明日も片付けます（笑）宿泊のご予約はこちらからお願いします♪　▼　楽しいブログがたくさんあるよ！「いつも応援ありがとうございます！感謝！感謝です！」　▼こちらも応援よろしくお願いします。　▼

2014.05.20

荷物整理のゴールが遠くに見えてきた

こんばんは！13日に転居して，6日目が終わろうとしています。ペンションの仲間や建築関係のみなさんが手伝ってくださって，ようやく荷物整理のゴールが遠くに見えてきた感じです。もうひと踏ん張り必要です。それにしても，荷物が多すぎるなあ。。。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪　▼　楽しいブログがたくさんあるよ！「いつも応援ありがとうございます！感謝！感謝です！」　▼こちらも応援よろしくお願いします。　▼

2014.05.19

引っ越しして3日目の朝

おはようございます！今朝は雨模様。徐々に天気回復する見込みのようです。引っ越しして3日目の朝です。今日，新しい家具がまた納品されます。段ボール箱の山も少しずつ減ってきました。片付けが完了するまで，あと何日位かかるかな？年取った身体は一晩寝ても筋肉疲労が回復しない。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪　▼　楽しいブログがたくさんあるよ！「いつも応援ありがとうございます！感謝！感謝です！」　▼こちらも応援よろしくお願いします。　▼

2014.05.15

ほとんどの荷物を持って行けないので

こんにちは！陽だまりの丘のオーナー「ぼけじー」です。今日も朝から転居の荷造り作業中。11年間のチリも積もり，たくさんの廃棄物が生まれました。小さな規模の宿に移るので，ほとんどの荷物を持って行けないのです。この次の転居は，老人施設だから，そのための練習です。

2014.05.10

さあ！本格的に転居の準備に取り掛かろう！

今日は朝5時に起きて移転の荷造り。今まで頑張って，お休みします。またあした早起きしなくちゃ。年老いた身体には厳しいね。11年前の時には，徹夜でも大丈夫だったのにね。とほほ。

2014.05.09

チェックアウト後のお部屋にそっと置かれた折り紙

こんにちは！陽だまりの丘のオーナー「ぼけじー」です。今日の伊豆高原は曇り空で，最高気温は21℃の予報です。風もなく穏やかです。先日，清掃のため客室に入るとテーブルの上に置手紙と可愛らしい折り紙が飾られていました。こんなに優しい気持ちのお客様に出会えると，嬉しいです。ありがとうございました。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪　▼　楽しいブログがたくさんあるよ！「いつも応援ありがとうございます！感謝！感謝です！」　▼こちらも応援よろしくお願いします。　▼

2014.05.08

そういえば、5月に移転するんですか？

先日はありがとうございました。良い休暇を過ごすことができました。伊豆高原は毎年訪れておりとても気に入っています。食事も大変ボリュームがありまんぞくしました。また、泊りに行きます。そういえば、5月に移転するんですか？【オーナーからのメッセージ】そうなんです。5月GW明けに移転の予定です。新規オープンは6月になるでしょうか？ちょと未定です。宿名は同じままです。また機会を作って伊豆までお出かけくださいませ。ありがとうございました。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪　▼　楽しいブログがたくさんあるよ！「いつも応援ありがとうございます！感謝！感謝です！」　▼こちらも応援よろしくお願いします。　▼

2014.05.07

「むぎたろう」夫妻が来た！

昨日から「むぎたろう」夫妻が泊まりに来てくれました。2000年にプチホテル森の妖精を営んでいた時からのお付き合い。9年振りの再会です。二人ともちょっと年を重ねたけれど醸し出す雰囲気は変わらない。今夜は積もる話を。楽しみです！

2014.05.06

息子は海苔のパスタがお気に入りになったので

先日はお世話になりました。お料理の評判と、３つの貸切風呂が魅力で初めて「陽だまりの丘」さんに予約を入れました。私と息子はお刺身が苦手で食べませんでしたが、それでもお腹いっぱいになる美味しいお料理で満足させていただきました。息子は海苔のパスタがお気に入りになったので、お土産に買った地海苔で近いうちに似たものを作ってみようと思っております。部屋数に対してはお風呂も数が多く、客室階でお風呂の空きが確認出来る便利なシステムに感動しながら、快適にゆっくり楽しく過ごすことが出来ました。また機会がありましたらその時はよろしくお願いします。ありがとうございました！【オーナーからのメッセージ】できる限り良い食材を使ってお食事を提供したいと考えています。ご満足いただけて僕らも嬉しいです。でも，お二人ともに刺身が苦手でしたか？代わりの物がご用意できれば良かったですね。また機会を作って伊豆までお出かけくださいませ。ご家族のみなさまにもどうぞよろしくお伝えください，宿泊のご予約はこちらからお願いします♪　▼　楽しいブログがたくさんあるよ！「いつも応援ありがとうございます！感謝！感謝です！」　▼こちらも応援よろしくお願いします。　▼

2014.05.06

期待していた以上の美味しさとボリューム

先日は、大変お世話になりありがとうございました。早い時刻に到着し露天風呂・内湯と堪能させていただきました。楽しみにしていた夕食は、期待していた以上の美味しさとボリュームに４人とも大満足で、オーナー夫妻の真心と愛情こもった料理に大感激でした。少し残してしまい申し訳ありませんでした。朝食も手作りの品々で朝から満腹の食事ありがとうございました。また帰りには取れたての果物もいただきありがとうございました。オーナーにお聞きした城ケ崎海岸を見物し吊り橋も渡りドラマの場面を思い出しました。その後下田まで行き、中伊豆を通って　伊良湖へ行ってきました。本当にオーナー夫妻の真心の籠ったサービスは、本当に『我が家に帰る』気持ちで、又　機会を見つけてお伺いしたいと思います。その節はよろしくお願いします。夕食時の写真　記念になりますので、ネットへのアップ楽しみにしています。最後になりましたが、陽だまりの丘のファンが多いと思いますので、ご夫婦健康には十分ご留意されまして、いつまでもファンが訪れられるようよろしくお願いします。但し　体調の悪いときは無理をなさいませんように。女房・姉夫婦からも、よろしく　よろしく申しています。【オーナーからのメッセージ】Aさま，長文のメール感謝します。みなさまのお気持ちが伝わってきます。僕らもたくさんのお土産を頂戴し，とても，とても感謝しています。心のこもったお土産は，やっぱり嬉しいです♪。遠路ですが，また機会を作って伊豆までお出かけくださいませ。どうもありがとうございました。頑張ります！宿泊のご予約はこちらからお願いします♪　▼　楽しいブログがたくさんあるよ！「いつも応援ありがとうございます！感謝！感謝です！」　▼こちらも応援よろしくお願いします。　▼

2014.05.05

あの時はパクパク食べていました

こんにちは。先日はお世話になりました。オーナーご夫妻の温かいおもてなしをしていただき、のんびりと過ごすことができました。お食事も本当に美味しかったです。娘は普段サラダをあまり好んで食べないのですが、あの時はパクパク食べていました。新鮮で柔らかいサラダがとてもおいしかったようです。学校の春休みの思い出発表の時には、伊豆旅行のことを発表し、オーナーから聞いたおいしいサラダのことや、新鮮な魚の見分け方、家族で入った温泉のことなどを話したそうです。娘にとってもいい思い出になる旅行になったと喜んでいます。天気にも恵まれて、桜並木や城ケ崎海岸や大室山を楽しみました。また機会があったらぜひお伺いしたいと思います。ではどうぞお元気で、これからも頑張ってください。【オーナーからのメッセージ】M家のみなさまおっしゃる通り，野菜やサラダが苦手だったり，嫌いなお子さんも大人もあの柔らかいレタスだと召し上がれるようです。自然の恵みは素晴らしいですね。お子さんにとっても，思い出深い旅行になって，僕らも嬉しいです。また機会を作って伊豆高原までお出かけくださいませ。ご家族のみなさまにどうぞよろしくお伝えください。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪　▼　楽しいブログがたくさんあるよ！「いつも応援ありがとうございます！感謝！感謝です！」　▼こちらも応援よろしくお願いします。　▼

2014.05.04

お風呂も料理も最高でした！

先日お世話になりましたYです。初めて利用させていただきましたが、お風呂も料理も最高でした！特に料理は昼食を食べずに伺ったのですが、それでも苦しくなるぐらいのボリュームで、味もおいしく大満足でした。翌日は桜のトンネルに感動し、とても楽しい旅行となりました。また伺わせて頂きたいと思いますので、よろしくお願いします【オーナーからのメッセージ】Yさま，先日は我が家にご宿泊ありがとうございました。メールも頂戴し，感謝です！ちょうど桜のきれいな時期にお出でになったのでラッキーでしたね♪　また季節を変えて伊豆高原まで遊びにいらしてください。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪　▼　楽しいブログがたくさんあるよ！「いつも応援ありがとうございます！感謝！感謝です！」　▼こちらも応援よろしくお願いします。　▼

2014.05.03

夕食にマグロとアボカドのサラダ仕立てを

おはようございます！陽だまりの丘のオーナー「ぼけじー」です。伊豆高原の朝は眩しい太陽の日差しが差し込んでいます。最高気温は22℃の予報です。今日も半袖＆短パンで頑張りましょう♪。昨晩の夕食に，マグロとアボカドのタンバル仕立てのサラダを作ってみました。レモンの風味を効かせたサッパリ味。メインは鶏肉料理2種類。炭火焼と唐揚げ。ご飯が進みました。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪　▼　楽しいブログがたくさんあるよ！「いつも応援ありがとうございます！感謝！感謝です！」　▼こちらも応援よろしくお願いします。　▼

2014.05.02

食べ過ぎてお腹痛くなっちゃいました!!

先日宿泊しました。他の方の口コミにもありましたが、食べ切れないほどのご馳走でした。久しぶりに食べ過ぎてお腹痛くなっちゃいました!!お箸で食べれる雰囲気が良かったです。今回は、仕事で疲れている主人にゆっくりしてもらおうと思っての旅行でしたので、ゆっくり出来て、とても良かったです。【1】温泉がある【2】料理がおいしそう【3】安いこれが今回の宿泊先を決めるポイントでしたので、そういう方にはお薦めです!!ご主人と奥様も明るい方で、楽しませていただきました。【オーナーからのメッセージ】Iさまごお夫妻へ；我が家にご宿泊ありがとうございました。のんびり過ごしていただけたでしょうか？ご主人思いの奥様なので，ご主人のことがうらやましいです（笑）。都会の生活や仕事に疲れた時には，温泉に入って，美味しいものを食べるのが一番ですね。僕らも同じです。また疲れた時にお出かけくださいませ。ありがとうございました。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪　▼　楽しいブログがたくさんあるよ！「いつも応援ありがとうございます！感謝！感謝です！」　▼こちらも応援よろしくお願いします。　▼

2014.05.01